這是一本超簡(jiǎn)單、零失敗、可以讓你尋覓到烘焙幸福感的圖書(shū)，120余種烘焙產(chǎn)品，包括餅干、蛋糕、面包、甜品等，從基礎(chǔ)到進(jìn)階到高手，一步一步地學(xué)習(xí)，烘焙之路因?yàn)楸緯?shū)而走得更順暢。書(shū)中包括千余張精美圖片、詳盡的難度與美味分析、流程分解、制作過(guò)程，還有吳老師的烘焙秘訣大揭秘，烘焙就是這樣有趣，成就感十足。 本書(shū)附贈(zèng)二維碼視頻，可以跟著視頻輕松學(xué)烘焙，是新手入門(mén)的必備圖書(shū)。書(shū)中每道烘焙美食都是吳老師數(shù)次實(shí)踐與心得總結(jié)的成果，只

香酥可口、奶香四溢的曲奇，吃一塊、還一塊、再一塊……等等！看看配料表、熱量說(shuō)明，哎呀！太可怕了！如此多的添加劑，一盒曲奇就能趕超一天的熱量攝取了，這可怎么辦？別擔(dān)心，兔子步教你做30款吃不胖、還養(yǎng)生的曲奇！ 因?yàn)榭駩?ài)吃曲奇的老公，兔子步煞費(fèi)苦心地走上了烘焙之路。吃不胖的曲奇使用了較少的黃油，甚至不用黃油，還根據(jù)養(yǎng)生功效加入五谷雜糧、堅(jiān)果花草，在她的多次嘗試后，調(diào)配出佳的配方，既好吃又健康的曲奇在愛(ài)夫之心下就這樣誕生

咖啡是全球交易量大的商品之一。全球共有50多個(gè)國(guó)家種植咖啡豆，其中多個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展都以此為基礎(chǔ)。 本書(shū)將向你展示如何成為一名“咖啡師”，并介紹一系列以咖啡為原料的蛋糕和烘焙美食的食譜。準(zhǔn)備和制作濃縮咖啡類的飲品看似簡(jiǎn)單，但當(dāng)你打開(kāi)濃縮咖啡機(jī)時(shí)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)用咖啡機(jī)制作咖啡是需要多加練習(xí)的。 這本書(shū)可以讓讀者輕松沖泡出一杯完美咖啡，并且在家就能享受咖啡的極度樂(lè)趣，以及學(xué)會(huì)“選豆”“研磨”“沖煮”“萃取”“拉花”和“

《葡萄酒隨身手冊(cè)》一書(shū)用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言帶領(lǐng)讀者進(jìn)入葡萄酒的大千世界，從為什么選擇葡萄酒，到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過(guò)程、葡萄酒禮儀、各國(guó)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)特性和法定評(píng)級(jí)，先系統(tǒng)介紹了葡萄酒的基本知識(shí)，再詳細(xì)講述了葡萄酒知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用——如何看懂酒標(biāo)，如何挑選葡萄酒，如何打開(kāi)和儲(chǔ)存葡萄酒，以及如何配餐等，具有較強(qiáng)的邏輯性、實(shí)用性和指導(dǎo)性，是廣大葡萄酒愛(ài)好者的入門(mén)工具書(shū)。書(shū)中還包含了十分豐富的葡萄酒歷史、文化內(nèi)容，

《巧克力：一部真實(shí)的歷史》是一本關(guān)于世界上*喜歡的食物之一——巧克力的令人愉快的書(shū)。從植物學(xué)，考古學(xué)和烹飪歷史的角度，呈現(xiàn)一個(gè)完整的，準(zhǔn)確的巧克力的歷史。從大約4000年前在墨西哥和中美洲的叢林中的可可樹(shù)講起，一直到經(jīng)過(guò)復(fù)雜的過(guò)程，將其苦澀的種子變成現(xiàn)在著名的巧克力。*初幾個(gè)世紀(jì)，瑪雅人和阿茲特克人一般不加糖的液體形式消耗巧克力，并將其用作貨幣。西班牙征服中美洲后，巧克力被介紹到了歐洲。在這里巧克力第1次成為國(guó)王和貴