中餐服務是我國餐飲文化的重要部分，是旅游業(yè)中酒店服務的重要組成。《中餐服務(第2版)》貫徹服務發(fā)展、促進就業(yè)的職業(yè)教育要求，圍繞中餐服務各個崗位的實際工作，以任務為引領，以學生自學和訓練為主導，努力達到提高學生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的目標，涵蓋了認識中餐服務、中餐零點服務、中餐宴會服 務、團隊用餐服務、送餐服務等內容。 《中餐服務(第2版)》可作為中等職業(yè)學校酒店服務與管理專業(yè)的教材，也可供餐飲企業(yè)、酒店員工培訓及相關人士學習參考。