本書立足于我國高等院校尤其是應(yīng)用型高校高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)特點(diǎn)和需要，結(jié)合當(dāng)前國內(nèi)外功能性食品科學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀，以及我國居民目前的營養(yǎng)健康狀況，基于科學(xué)性、實(shí)用性、先進(jìn)性、簡(jiǎn)明性、啟發(fā)性和可讀性原則，從食品、功能性、人體健康需求三者間關(guān)系出發(fā)，著重介紹功能性食品學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和理論、活性多糖、功能油脂、活性多肽、活性

本書系統(tǒng)介紹了燕麥、蕎麥、藜麥、薏苡、谷子、高粱、大麥、綠豆、紅小豆、蕓豆、蠶豆、鷹嘴豆、豌豆等主要雜糧的營養(yǎng)及功能成分，重點(diǎn)闡述了雜糧中功能成分的生物活性與健康效益，并對(duì)其加工技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

iPad的誕生極大地影響了藝術(shù)與設(shè)計(jì)領(lǐng)域的發(fā)展，而與之適配的Procreate近年來也成了非常受歡迎的數(shù)碼手繪應(yīng)用，其強(qiáng)大的功能為時(shí)裝畫的創(chuàng)作帶來了更多可能和新鮮活力。本書先對(duì)Procreate的優(yōu)勢(shì)、工具等進(jìn)行詳細(xì)介紹，然后講解了Procreate時(shí)裝人體表現(xiàn)、款式圖繪制技法，接著講解了Procreate時(shí)裝畫著裝表

"生活中總要需要穿著西裝的時(shí)刻。擔(dān)心自己穿得不好看？不合身？搭配不得體？分不清各種場(chǎng)合的細(xì)節(jié)區(qū)別？網(wǎng)上信息紛繁復(fù)雜，滯后、混亂或不適合中國當(dāng)?shù)厥褂脠?chǎng)景？那這本書就是適合你的選擇、搭配西裝的實(shí)用指南。內(nèi)容包括西裝入門知識(shí)、元素細(xì)節(jié)、合身標(biāo)準(zhǔn)、尺碼選擇方式；商務(wù)通勤、婚禮等常見場(chǎng)合的搭配范例；不同季節(jié)、色彩與日常自由搭配的

紫砂壺源自宜興，源自中國，為中國所獨(dú)有，稱其為"國粹"也無不可。紫砂壺是中國傳統(tǒng)收藏中的一個(gè)大項(xiàng)，其問世五百年來，一直被人們所鐘愛，所津津樂道。紫砂壺經(jīng)工匠精心設(shè)計(jì)，手工制作，融實(shí)用性和藝術(shù)性為一體，尤其是名人名家制作的紫砂壺，個(gè)個(gè)敦厚周正、古樸莊重、獨(dú)具匠心，人們朝夕摩挲，茶禪參悟，神爽心怡。本書收錄了作者所收藏的2

本書主要分為單體香原料熱失重行為分析、單體香原料在加熱卷煙中的釋放行為分析和單體香原料對(duì)加熱卷煙感官質(zhì)量的影響分析三部分。筆者考察了各單體香原料從室溫到加熱卷煙的適宜溫度范圍內(nèi)的失重溫度和失重速率的差異性；對(duì)比分析不同單體香原料的TG(失重曲線)、DTG(微分熱重曲線)和DSC(差熱曲線)的差異性；對(duì)制備加香加熱卷煙及

本書主要圍繞β-葡萄糖苷酶的酶學(xué)性質(zhì)表征和催化機(jī)理研究展開。書中以酒酒球菌產(chǎn)β-葡萄糖苷酶為出發(fā)點(diǎn)，首先分析了β-葡萄糖苷酶之間的進(jìn)化水平和同源關(guān)系，其次又通過異源表達(dá)技術(shù)得到重組β-葡萄糖苷酶，并進(jìn)一步探究了該重組酶的酶學(xué)性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和催化機(jī)理，為提高β-葡萄糖苷酶的催化效率提供了理論依據(jù)。此外，本書還以商業(yè)β-葡萄糖

本書是一本適合繞線初學(xué)者的實(shí)用技法教程。“我該從哪里開始？”——這是很多朋友在萌生學(xué)習(xí)繞線工藝的這個(gè)念頭時(shí)，最容易出現(xiàn)的困惑。本書針對(duì)初學(xué)者的“痛點(diǎn)”，由易到難、循序漸進(jìn)地詳細(xì)講解了繞線需要的工具和材料，繞線常用技法（包括基礎(chǔ)技法和中階技法），繞線首飾的配件制作，以及復(fù)古繞線首飾成品的制作。其中繞線常用技法和部分繞線首

早餐花樣少，吃飽了就行？早晨時(shí)間緊，湊合一下就好？好好吃飯才是對(duì)自己的愛。本書分為心法篇和實(shí)踐篇。心法篇介紹了三大早餐原則——五指拳頭營養(yǎng)法，幫你輕松完成早餐的營養(yǎng)搭配；五大高效錦囊，通過選工具、列清單、預(yù)處理等方式幫你快速提升早餐效率；四大美顏技巧，則是給出了擺拍和拍攝的建議，幫你瞬間提升早餐的顏值。在實(shí)踐篇中，作者

本書以富怡服裝CADV10.0與CLO3DV7.0系統(tǒng)為對(duì)象進(jìn)行實(shí)踐講解，系統(tǒng)地介紹了服裝CAD與CLO3D軟硬件配置、軟件應(yīng)用環(huán)境。主要內(nèi)容包括服裝CAD與CLO3D概述、服裝CAD基礎(chǔ)、服裝CLO3D基礎(chǔ)、服裝CAD與CLO3D基礎(chǔ)設(shè)計(jì)實(shí)踐和創(chuàng)意設(shè)計(jì)實(shí)踐等，書中列舉了大量豐富的基礎(chǔ)、創(chuàng)新紙樣實(shí)例，將服裝CAD和CL