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當(dāng)前分類數(shù)量:15741  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置:首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 中國飲食文化(第三版)(中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材)
    • 中國飲食文化(第三版)(中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)教材)
    • 趙建民,金洪霞,邢君/2024-9-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥38
    • 本教材在《中國飲食文化(第二版)》的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂,堅(jiān)持以黨的“二十大”精神為指導(dǎo),以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化為目標(biāo),以傳承優(yōu)秀烹飪技藝為前提,對原教材中的一些陳舊內(nèi)容進(jìn)行了修訂和調(diào)整,并在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加了一些弘揚(yáng)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)容,借以培養(yǎng)中等職業(yè)院校學(xué)生對中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的了解與學(xué)習(xí)興趣。本教材既可以作為中等職

    • ISBN:9787518448883
  • 食品發(fā)酵技術(shù)(第三版)(“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,高等職業(yè)教育食品類專業(yè)教材)
    • 食品發(fā)酵技術(shù)(第三版)(“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,高等職業(yè)教育食品類專業(yè)教材)
    • 殷海松,孫勇民/2024-9-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥56
    • 該教材被評為“十四五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書為食品發(fā)酵企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際教學(xué)案例庫的配套教材,系統(tǒng)的對發(fā)酵調(diào)味品(醬油、食醋)、乳制品、味精、釀造酒等典型發(fā)酵食品的生產(chǎn)過程進(jìn)行闡述。并根據(jù)實(shí)際食品發(fā)酵企業(yè)真實(shí)生產(chǎn)案例提煉出以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線,以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為核心,融入職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)崗位要求,力求做到理論知識(shí)和生產(chǎn)實(shí)

    • ISBN:9787518449286
  • 家具造型設(shè)計(jì)與模型制作(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材)
    • 家具造型設(shè)計(jì)與模型制作(中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃立項(xiàng)教材)
    • 裴斐,張波/2024-9-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥68
    • 本書分為三個(gè)模塊,涉及12個(gè)項(xiàng)目;A(chǔ)模塊,涵蓋了家具造型設(shè)計(jì)所需要的的基礎(chǔ)知識(shí),包括家具類型、家具風(fēng)格、家具物質(zhì)技術(shù)、家具功能尺寸等內(nèi)容;設(shè)計(jì)模塊,涵蓋了家具造型設(shè)計(jì)所需要的的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)元素和設(shè)計(jì)法則,包括家具形態(tài)設(shè)計(jì)、家具質(zhì)感與色彩、家具形式美法則、家具細(xì)部設(shè)計(jì)等內(nèi)容;實(shí)戰(zhàn)模塊,將以前期“家具造型設(shè)計(jì)”項(xiàng)目為載體,利

    • ISBN:9787518449262
  • 定制家具鉆孔和銑型技術(shù)與管理實(shí)務(wù)(普通高等教育室內(nèi)與家具設(shè)計(jì)專業(yè)系列教材)
    • 定制家具鉆孔和銑型技術(shù)與管理實(shí)務(wù)(普通高等教育室內(nèi)與家具設(shè)計(jì)專業(yè)系列教材)
    • 劉曉紅,高翰生/2024-9-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià):¥68
    • 此書稿為定制家具技術(shù)類書籍,針對鉆孔和銑型工序展開對應(yīng)技術(shù)講解,由于設(shè)備、技術(shù)不斷更新,此工序也在不斷更新變化,此書中主要講解了一些基礎(chǔ)內(nèi)容。全書共7章內(nèi)容,分別為定制家具制造技術(shù)概述,定制家具鉆孔與銑型技術(shù)的條件與準(zhǔn)備,定制家具鉆孔與銑型工序的質(zhì)量控制,定制家具鉆孔與銑型工序的設(shè)備及其選型,定制家具鉆孔與銑型工序的生

    • ISBN:9787518449705
  • 煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)報(bào)告:WHO研究組第八份報(bào)告
    • 煙草制品管制科學(xué)基礎(chǔ)報(bào)告:WHO研究組第八份報(bào)告
    • 胡清源,侯宏衛(wèi)/2024-9-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥198
    • 本報(bào)告介紹了WHO煙草制品管制研究小組第十次會(huì)議的結(jié)論和建議。該次會(huì)議討論了新型煙草制品,如電子煙堿傳輸系統(tǒng)(ENDS)、電子非煙堿傳輸系統(tǒng)(ENNDS)和加熱型煙草制品(HTP)管制科學(xué)基礎(chǔ)方面的優(yōu)先事項(xiàng)。研究小組審查了專門為會(huì)議編寫的九份背景文件和兩份補(bǔ)充文件,涉及以下專題:①HTP中的有害物質(zhì)及其暴露、健康影響和

    • ISBN:9787030794970
  • 食品營養(yǎng)學(xué)
    • 食品營養(yǎng)學(xué)
    • 范志紅/2024-9-1/ 科學(xué)出版社/定價(jià):¥69.8
    • 本書分為緒論和正文的4部分18章。其主要內(nèi)容涵蓋了以下各方面:能量、營養(yǎng)素和非營養(yǎng)素保健成分相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),谷薯類、豆類、堅(jiān)果、蔬菜、水果、肉類、動(dòng)物性水產(chǎn)品、乳類、蛋類和調(diào)味品等各類食物的營養(yǎng)價(jià)值及健康作用,食物營養(yǎng)標(biāo)簽,膳食結(jié)構(gòu)和膳食指南,以及孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人和各類慢性疾病人群的營養(yǎng)膳食。通過創(chuàng)新編排體系

    • ISBN:9787030794758
  • 服裝設(shè)計(jì)效果圖
    • 服裝設(shè)計(jì)效果圖
    • 王群山主編/2024-9-1/ 高等教育出版社/定價(jià):¥56
    • "本書是國家級一流課程“服裝設(shè)計(jì)效果圖”的配套教材。課程教材的改進(jìn)與出版,是為了進(jìn)一步提高學(xué)生的思維能力和設(shè)計(jì)表達(dá)水平。本書由三章組成,包括服裝設(shè)計(jì)效果圖概述、服裝設(shè)計(jì)效果圖的表現(xiàn)方法和服裝設(shè)計(jì)效果圖的表達(dá),通過理論闡述和課程訓(xùn)練,讓學(xué)生掌握服裝設(shè)計(jì)效果圖的基本內(nèi)容、表現(xiàn)形式和常用技法,為今后服裝與服飾設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)習(xí)奠

    • ISBN:9787040619584
  • 服裝流行趨勢
    • 服裝流行趨勢
    • 林家陽總主編;劉麗嫻主編/2024-9-1/ 高等教育出版社/定價(jià):¥45
    • 本教材由基本概念與理論、分析方法與訓(xùn)練、案例分析與鑒賞組成。第一章介紹時(shí)尚與流行的相關(guān)理論與價(jià)值,順脈時(shí)尚的過去、現(xiàn)在、未來;第二章逐一解讀流行趨勢分析要素,結(jié)合實(shí)踐訓(xùn)練,將七個(gè)知識(shí)點(diǎn)融于教學(xué)實(shí)踐中;第三章通過實(shí)踐案例,探討各個(gè)歷史時(shí)期的經(jīng)典時(shí)尚設(shè)計(jì)與流行樣式及其當(dāng)代設(shè)計(jì)再現(xiàn),進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生對于時(shí)尚現(xiàn)象的本質(zhì)性解讀能力

    • ISBN:9787040589467
  • 軟件工程實(shí)踐教程:基于開源和群智的方法
    • 軟件工程實(shí)踐教程:基于開源和群智的方法
    • 毛新軍,王濤,余躍編著/2024-9-1/ 高等教育出版社/定價(jià):¥45
    • "本書是計(jì)算機(jī)領(lǐng)域本科教育教學(xué)改革試點(diǎn)工作(“101”計(jì)劃)核心課程配套實(shí)踐教材,針對軟件工程課程實(shí)踐教學(xué)的特點(diǎn)、難點(diǎn)和重點(diǎn),以能力和素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo),圍繞實(shí)踐任務(wù)的設(shè)計(jì)、實(shí)施和考評三個(gè)方面,闡述了如何基于群智和開源的方法,依托相關(guān)的軟件工具和平臺(tái),開展軟件工程課程教學(xué)實(shí)踐。本書設(shè)計(jì)了兩個(gè)相對獨(dú)立的實(shí)踐任務(wù):一個(gè)是閱讀、

    • ISBN:9787040627534
  • 食品添加劑(趙志峰)
    • 食品添加劑(趙志峰)
    • 趙志峰、李東 主編/2024-9-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià):¥45
    • 本書主要介紹了防腐劑、抗氧化劑、食用色素、發(fā)色劑與漂白劑、乳化劑、增稠劑與穩(wěn)定劑、調(diào)味類添加劑等食品添加劑的功能特點(diǎn)、作用原理與應(yīng)用進(jìn)展。本書從教學(xué)和生產(chǎn)的角度綜合考慮,科學(xué)合理地設(shè)計(jì)了教材結(jié)構(gòu),將理論知識(shí)同企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合,注重實(shí)踐,以培養(yǎng)學(xué)生的綜合應(yīng)用能力,實(shí)際參考性和操作性較強(qiáng),提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,培養(yǎng)學(xué)生學(xué)以

    • ISBN:9787122450579
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