20世紀70年代以來，越來越多的人注意到，現(xiàn)代常規(guī)農(nóng)業(yè)在給人類帶來高度的勞動生產(chǎn)力和豐富的物質(zhì)產(chǎn)品的同時，也由于其生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥等農(nóng)用化學品，使環(huán)境和食品受到不同程度的污染，自然生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，土地生產(chǎn)能力持續(xù)下降。為探索農(nóng)業(yè)發(fā)展的新途徑，各種形式的替代農(nóng)業(yè)概念和措施，如有機農(nóng)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、持久農(nóng)

本書由紅酒的起源歷史談起，深入淺出地介紹了紅酒的由來、紅酒品嘗方式、酒吧文化、飲酒的好處和壞處以及世界各國紅酒的發(fā)展和特色，帶領(lǐng)讀者悠游于紅酒豐富多彩的天地之中，了解、認識這一帶著神秘瑰麗和浪漫色彩的飲品以及如何正確飲酒才能兼顧樂趣與健康。想成為講究生活品位、健體養(yǎng)生的紅酒高手嗎？通過本書，一起來品嘗葡萄酒最令人沉醉的

本書作者在從事高等院校果品蔬菜貯藏加工原理與技術(shù)教學和研究工作基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次探索和實踐，逐步形成了本教材的編寫體系。本書在詳細講授果品蔬菜化學成分與貯藏加工特性的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)講解了果品蔬菜貯藏加工的基本原理和基本方法。本教材包括果品蔬菜化學成分與貯藏特性、果品蔬菜的采收和采后處理、果品蔬菜貯藏方式與設(shè)備、果品蔬

本書精挑細選328例家常飲品，包括果汁、咖啡、茶、酒品、冰淇淋等，介紹了每例飲品材料、調(diào)料和做法。

關(guān)于本書：所有料理都以2人份為基準。制作材料中提到的1杯是200cc，1大匙是15cc。制作方法中出現(xiàn)的少許，只要按照口味添加即可。

《食品化學實驗指導(dǎo)(第2版)》除了介紹基本的實驗內(nèi)容外，還系統(tǒng)地介紹了常用食品儀器設(shè)備的使用方法與步驟，可以成為學生掌握儀器的指導(dǎo)用書。更值得一提的是，《食品化學實驗指導(dǎo)(第2版)》介紹了一些進行實驗設(shè)計和開展食品研究的理念與方法，而且提供機會讓學生熟悉有關(guān)食品研究的主要刊物，注重對學生創(chuàng)新思維和學術(shù)研究能力的培養(yǎng)。

本書系《新型農(nóng)民現(xiàn)代技術(shù)與技能培訓叢書》的一個分冊、根據(jù)農(nóng)業(yè)職業(yè)崗位培訓的技術(shù)要求編寫。本書的內(nèi)容包括：奶牛擠奶員和崗位職麗與素質(zhì)要求，奶牛場的組成與生產(chǎn)工藝，奶牛擠奶員須具備的基礎(chǔ)知識，設(shè)備簡介，擠奶方法與擠奶技術(shù)，牛奶的質(zhì)量控制，擠奶員勞動管理等內(nèi)容。本書從強化培養(yǎng)操作技能，掌握一門實用技術(shù)的角度出發(fā)，較好地體現(xiàn)了

本書為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材。全書共分12章，講述了物料輸送機械與設(shè)備，清理、清洗機械與設(shè)備，分選、分級機械與設(shè)備，分離機械與設(shè)備，粉碎機械與設(shè)備，混合機械與設(shè)備，濃縮和干燥機械與設(shè)備，殺菌機械與設(shè)備，冷凍機械與設(shè)備，包裝機械與設(shè)備，其他機械與設(shè)備。本書著重于食品加工機械與設(shè)備的原理和選型。本書可供本科食

女人美麗的狀態(tài)，莫過于健康身體帶來的容光煥發(fā)，這不是任何昂貴脂粉可做出來的。但生活上的種種壞習慣，如睡眠不足、多吃煎炸油膩的食物等等，會令人們的體內(nèi)累積毒素，弄得皮膚敏感、粗糙、長滿惱人的痘痘，甚至會導(dǎo)致小腹脹滿、身體浮腫…… 想要做個健康窈窕的美人，就要及時清除體內(nèi)毒素。如果這個時候你還沒找到解決方法，那就太糟糕了！

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