Thetextbookisdividedintoeightchapters.Intheintroduction,thebasicconceptofpolymer,classificationandnomenclatureofpolymer,reactiontypeofpolymer,developmenthistory

菊粉是由D-呋喃果糖分子以β(2→1)鍵連接而成的線性直鏈多糖，末端常帶一個葡萄糖殘基，屬于一類天然果聚糖的混合物。菊粉作為一種膳食纖維，具有突出的生理功能和優(yōu)良的食品加工特性。本書系統(tǒng)介紹了菊粉的結構特點、分類、生理功能、生產(chǎn)方法、溶解性與吸附性、酸熱穩(wěn)定性和凝膠特性等物化性質，同時詳細論述了菊粉對面團體系、面筋蛋白

內容簡介：本書以淺顯、生動的語言系統(tǒng)講述了高分子科學的基礎知識。全書共分6章,包括高分子的合成反應、聚合物的結構與性能、聚合物的成型加工,以及通用高分子材料和天然高分子材料等幾個方面的基本內容。 本書可作為高等院�；瘜W、化工和輕工紡織等專業(yè)本科生和研究生教材,也可供從事高分子材料研究、應用和生產(chǎn)領域相關專業(yè)技術人員參考

本書主要研究聚合物的結構與性能之間的關系，內容包括高分子的結構及形態(tài)學、高分子的分子運動特征及熱轉變、高分子材料的力學性能及電學性能等。通過揭示高分子的多層次結構、分子運動及主要物理、機械性能的基本概念、基本理論及基本研究方法，為高分子材料設計、改性、加工、應用奠定基礎。

本書為“高性能高分子材料叢書”之一。全書主要圍繞酰胺基團亞甲基鏈段大于10的聚酰胺材料的聚合關鍵技術、改性技術以及應用關鍵技術展開，首先介紹長碳鏈聚酰胺的歷史及概述，然后分章節(jié)分別介紹長碳鏈聚酰胺的原料及其制備方法、脂肪族長碳鏈聚酰胺的制備方法、長碳鏈聚酰胺的結構與性能、長碳鏈聚酰胺的改性、長碳鏈聚酰胺基嵌段共聚物及熱

大分子自組裝屬超分子化學和高分子科學的交叉學科，是當今化學和材料科學發(fā)展的前沿，也是孕育先進材料的搖籃。2006年該領域的第一本專著《大分子自組裝》一經(jīng)面世，即得到相關領域廣大讀者的青睞。近十多年以來，大分子自組裝研究領域飛速發(fā)展，新理論、新方法、新技術、新應用層出不窮。本書集結大分子自組裝領域前沿的科研人員，對這些新

本書內容包括：流變學的數(shù)學物理基礎、黏性流體動力學問題的數(shù)學表述、聚合物流體的流動特性和影響因素、流變本構方程、簡單截面流道聚合物流體的流動分析、聚合物材料典型加工成型過程的流動分析、流變儀測量的基本原理及其應用、聚合物加工成型過程流體流動的數(shù)值分析等。

《高分子科學實驗》介紹了高分子實驗的基本原理和操作，包括四部分內容：實驗室制度及操作基礎，高分子化學實驗，高分子物理實驗和高分子近代儀器分析實驗。其中，高分子化學實驗包括常用單體的精制、常用引發(fā)劑的精制、聚合物的制備方法、聚合反應動力學、高分子化合物有關基團的測定等。高分子物理實驗包括高聚物物理、機械性能的測定，高聚物

《高等合成化學方法與實踐》系統(tǒng)地介紹了高等合成化學的基本概念與原理、新方法與新技術�！陡叩群铣苫瘜W方法與實踐》共分5章，包括“方法”和“實踐”兩個部分。在“方法”部分中，重點介紹涉及無機、有機和高分子化合物合成的新方法和新技術，反映了當前合成化學學科發(fā)展的現(xiàn)狀。在“實踐”部分，設計了涉及無機化合物、有機化合物、高分子化

《高分子科學基礎實驗教程》主要分為三部分，第一部分為高分子化學實驗，包括甲基丙烯酸甲酯的本體聚合等11個實驗；第二部分為高分子物理實驗，包括滲透壓法測定聚苯乙烯分子量和Huggins參數(shù)等17個實驗；第三部分為高分子材料成型加工實驗，包括熱塑性塑料熔體流動速率的測定等8個實驗�！陡叻肿涌茖W基礎實驗教程》可作為高分子材料