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  • 廚師職業(yè)培訓教程:第35版
    • 廚師職業(yè)培訓教程:第35版
    • (德)赫爾曼·君納 等著:張玄黎 譯/2018-11-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價:¥258
    • 本書可以用于以操作和教學領(lǐng)域為導向的課程,它也可以用于學生自學。在書中,學生們可以快速找到想要尋找的內(nèi)容并且建立聯(lián)系。這基于書中學習內(nèi)容的全面描述,并根據(jù)教學法按照一定條理進行編寫,這促進學習能力的培養(yǎng)以及學習系統(tǒng)的建立并可以實現(xiàn)持續(xù)鞏固學習內(nèi)容。

    • ISBN:9787518414024
  • 林芝的誘惑——旅行手賬
    • 林芝的誘惑——旅行手賬
    • 普布多吉/2018-11-1/ 東方出版社/定價:¥42
    • 林芝是我國西藏的一個地區(qū),因其風光秀麗、海拔不高而深受旅游者的喜愛。近年林芝地區(qū)每年春季舉辦桃花節(jié)而使林芝名聲大噪。本書選取林芝當?shù)氐牟刈鍞z影家普布多吉多年實地拍攝的珍貴照片56張,按照春、夏、秋、冬四個部分進行設(shè)計,每張照片背面均選取林芝區(qū)域文化叢書中的民歌民謠,并配以可供讀者在旅游中筆記的空白頁,書前配有2019年周歷。本書設(shè)計印制精美,既是林芝旅游的必備手冊,也可作為2019年新年的一份精美禮品。

    • ISBN:9787520706186
  • 馬鈴薯主糧化視角下農(nóng)戶種植意愿影響因素實證研究
    • 馬鈴薯主糧化視角下農(nóng)戶種植意愿影響因素實證研究
    • 岳曉甜,郭燕枝/2018-11-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社/定價:¥35
    • 本書的主要研究思路是在梳理主糧化背景的基礎(chǔ)上,提出對主糧化目標實現(xiàn)的幾點思考。認為,馬鈴薯主糧化的推進需要多管齊下,合力推進,但同時也離不開農(nóng)戶種植層面的大力支持。為此,本書分析了中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及種植方面面臨的突出問題,并以中國馬鈴薯重要的種植區(qū)域西北甘肅3個區(qū)(縣)、12個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、共計24個村的362個農(nóng)戶為調(diào)研對象,開展實地問卷調(diào)研,利用Logistic模型方法,分析了農(nóng)戶種植馬鈴薯的行為及其主要影響因素。研究結(jié)果表明,影響農(nóng)戶選擇種植馬鈴薯的主要因素有6個,其中農(nóng)戶文化水平、政

    • ISBN:9787511638465
  • 草本纖維生物精制科學與工程
    • 草本纖維生物精制科學與工程
    • 劉正初,孫慶祥/2018-11-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社/定價:¥298
    • 纖維素類草本植物具有很高的生物質(zhì)產(chǎn)量、纖維素和半纖維素含量,對環(huán)境友好,具有產(chǎn)量高、適應性強、用途廣泛等特點,是目前*有發(fā)展前途的生物質(zhì)資源之一。本書介紹了多種主要纖維素類草本能源植物,綜述了纖維素類草本能源植物在國內(nèi)外的研究概況,以及草本纖維生物精制科學與工程在各方面的應用,分析我國存在的纖維素類草本能源植物資源評估、選育滯后,相關(guān)技術(shù)還不完善等問題,在如何充分開發(fā)利用以緩解能源緊張、解決環(huán)境問題、促進農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展等方面給出了科學的建議。

    • ISBN:9787511630919
  • 基于效益與質(zhì)量提升的肉羊產(chǎn)業(yè)組織運行機制研究
    • 基于效益與質(zhì)量提升的肉羊產(chǎn)業(yè)組織運行機制研究
    • 常倩,李秉龍,李軍/2018-11-1/ 中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社/定價:¥56
    • 本研究首先利用微觀經(jīng)濟學、信息經(jīng)濟學、制度經(jīng)濟學相關(guān)理論對肉羊產(chǎn)業(yè)主體效益、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)組織進行理論分析,并探討肉羊產(chǎn)業(yè)組織對效益與產(chǎn)品質(zhì)量的作用機理,從而構(gòu)建研究的理論基礎(chǔ);其次,從肉羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)出發(fā),對肉羊養(yǎng)殖和屠宰加工兩個環(huán)節(jié)的組織形式及其對效益與質(zhì)量的影響進行分析;再次研究肉羊養(yǎng)殖和屠宰加工兩個環(huán)節(jié)的縱向協(xié)作問題,對縱向協(xié)作的基本形式、決定因素及其對效益與質(zhì)量的影響、合同設(shè)計與農(nóng)戶參與等進行分析;接下來將肉羊產(chǎn)業(yè)相關(guān)輔助行業(yè)和機構(gòu)納入分析范圍,研究肉羊產(chǎn)業(yè)的空間集聚問題;之后,采用

    • ISBN:9787511639172
  • 霍金傳:用生命和時間賽跑
    • 霍金傳:用生命和時間賽跑
    • 端木向宇/2018-11-1/ 民主與建設(shè)出版社/定價:¥38
    • 2018年3月14號,科學界的一顆巨星隕落了,史蒂芬·霍金,這位以在時間和空間領(lǐng)域所做出的杰出貢獻和其獨特的人生經(jīng)歷而聞名于世的偉大科學家永遠地離開了我們。盡管疾病導致了身體癱瘓,但他卻沒有因此一蹶不振,反而訓練自己的大腦用一種全新的方式去運作,*終成為現(xiàn)代科學領(lǐng)域的一盞明燈。 史蒂芬霍金的著作《時間簡史》是一部傳奇性著作,發(fā)售后占據(jù)《星期日泰晤士報》暢銷書排行榜五年之久,二十年內(nèi)被翻譯成35種語言,銷售千萬余冊。 本書是史蒂芬霍金的傳記,從他在圣奧爾本斯平凡地成長,到成為這一代*

    • ISBN:9787513922999
  • 危險夏日
    • 危險夏日
    • 海明威/2018-11-1/ 四川大學出版社/定價:¥39.8
    • 海明威對西班牙斗牛有特別的愛好。1959年他再次去西班牙,回國后應《生活》雜志約稿所投去的稿子經(jīng)過編輯的合理刪節(jié),保留下*精彩的部分,于是便有了這本《危險的夏日》。書中有海明威回憶他與西班牙一些老朋友的友誼,有對于兩位正非常走紅的年輕斗牛士英勇氣概和高超技巧的贊揚,有對于西班牙斗牛非常內(nèi)行和生動的描寫,以及這位著名作家對死亡全神貫注的研究。本書和出版于1932年的《死在午后》是了解西班牙斗牛和海明威個性的好材料。

    • ISBN:9787569024258
  • 有錢人沒錢人
    • 有錢人沒錢人
    • 海明威/2018-11-1/ 四川大學出版社/定價:¥39.8
    • 美國貧富懸殊,有人鋌而走險。主人公哈里·摩根本是漁民,深深體會到下層人民生活的艱苦和法律的不公正。他為著使一家人不致挨餓,下海走私,是個非常兇狠的硬漢,過去曾因走私而被打斷了一支胳膊。他誰也不信任,單憑個人感受和本能混日子。對于有產(chǎn)者他有自發(fā)的仇恨,咒罵法律只能叫窮人挨餓。他要反抗。他孤軍奮戰(zhàn),結(jié)果被人打死,臨終時說:"光桿兒一條,不管是怎么樣的人,根本他媽的干不成事。"他又說一輩子闖蕩江湖,現(xiàn)在才曉悟這條道理

    • ISBN:9787569023930
  • 曙光示真
    • 曙光示真
    • 海明威/2018-11-1/ 四川大學出版社/定價:¥49.8
    • 本書描寫的是海明威于1953-1954年第二次(偕同第四任妻子瑪麗·威爾什)去非洲游獵的經(jīng)歷。他們夫婦倆與跟隨他們一起作為他們助手的幾個當?shù)厝俗帆C一頭作惡多端的兇悍獅子,途中還射獵一些瞪羚、豹子、沙雞等動物,反映了作家對憨、忠誠的非洲土著居民的純真友好的感表,也反映了瑪麗學習射、鍛煉勇氣的積極態(tài)度,以及他們伉儷這一段生活的歡樂氣氛。書中還寫到海明威在當?shù)氐囊晃幻绪彀诺呐笥,瑪麗甚至稱她是丈夫的"未婚妻",這位姑娘與海明威相當要好,但她并沒有影響他們夫婦之間的關(guān)系,顯示出一種寶貴

    • ISBN:9787569021622
  • 乞力馬扎羅山下(全二冊)
    • 乞力馬扎羅山下(全二冊)
    • 海明威/2018-11-1/ 四川大學出版社/定價:¥85
    • 《海明威全集:乞力馬扎羅山下》根據(jù)海明威第二次非洲游獵(1953~1954)的手稿整理而成。此手稿被海明威稱為他的人壽保險,曾寄存在他在古巴的保險箱里,手稿的出版意味著這種保險產(chǎn)生了功效。《乞力馬扎羅山下》基于真實人物、地點和事件,完整地講述了有關(guān)狩獵活動的故事。既能讓讀者重溫與以往相似的愉悅,又能發(fā)現(xiàn)新的生活體驗。這部作品既有《春潮》中的熱鬧幽默,又有《太陽照常升起》和《永別了,武器》中的冷嘲熱諷,還有《老人與!分械牡ㄕ軐W,是一部不同凡響的佳作。

    • ISBN:9787569021042