定 價：48.6 元
叢書名：普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材
- 作者：武漢大學(xué) 編
- 出版時間：2016/11/1
- ISBN：9787040461732
- 出 版 社：高等教育出版社
- 中圖法分類：TQ02
- 頁碼：520
- 紙張：膠版紙
- 版次：3
- 開本：16開
《化學(xué)工程基礎(chǔ)（第3版）》按照“化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定的“化學(xué)工程基礎(chǔ)”課程教學(xué)基本內(nèi)容，針對理科化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)的專業(yè)特點，將動量傳遞、熱量傳遞、質(zhì)量傳遞和反應(yīng)工程（“三傳一反”）的內(nèi)容融為一體，使讀者在較少的學(xué)時內(nèi)了解和掌握化學(xué)工程學(xué)的基本原理，為學(xué)生從實驗室研究到工程應(yīng)用打下堅實的理論基礎(chǔ)。
《化學(xué)工程基礎(chǔ)（第3版）》是在2009年出版的《化學(xué)工程基礎(chǔ)》（第二版）基礎(chǔ)上修訂而成的。全書共11章，分別為化學(xué)工業(yè)與化學(xué)工程學(xué)、流體流動與輸送、熱量傳遞、傳質(zhì)分離基礎(chǔ)、吸收、精餾、其他傳質(zhì)分離技術(shù)、化學(xué)反應(yīng)工程學(xué)基本原理、均相反應(yīng)過程、氣固相催化反應(yīng)器和生化反應(yīng)器。編者為部分重要知識點錄制了講解視頻，讀者可通過掃描書中二維碼觀看視頻，加深理解。
《化學(xué)工程基礎(chǔ)（第3版）》可作為高等學(xué)校理科化學(xué)類專業(yè)的“化學(xué)工程基礎(chǔ)”課程教材。
本書第一版于2001年出版，2009年出版第二版，為“面向21世紀(jì)課程教材”和“普通高等教育‘十一五’國家級規(guī)劃教材”，被全國許多高等學(xué)校理科化學(xué)類專業(yè)選用，受到廣大師生的歡迎。
理科化學(xué)類專業(yè)學(xué)生的工程技術(shù)知識涉及不多，主要側(cè)重化學(xué)基礎(chǔ)理論知識和實驗室基本操作與綜合實驗訓(xùn)練，了解化學(xué)工業(yè)與化學(xué)工程學(xué)的基本知識，掌握必要的化工傳遞過程和反應(yīng)工程原理，對其未來的實驗室研究成果轉(zhuǎn)化為工程應(yīng)用十分重要。
2015年11月28日，編寫人員在長沙開會商討了本書第三版的修訂原則和內(nèi)容。編寫人員征求了部分教材使用單位師生的意見和建議，按照“化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定的“化學(xué)工程基礎(chǔ)”課程教學(xué)基本內(nèi)容，針對理科化學(xué)與應(yīng)用化學(xué)的專業(yè)特點，在保持第一版和第二版風(fēng)格的基礎(chǔ)上進行了部分改寫和更新，修訂了第二版教材中的不當(dāng)表述，補充或改寫了“化學(xué)工業(yè)與化學(xué)工程學(xué)”“傳質(zhì)分離基礎(chǔ)”“吸收”“其他傳質(zhì)分離技術(shù)”和“主要參考文獻”等部分內(nèi)容，增加了部分章節(jié)的“思考題”“物理量符號說明”和全書的常用專業(yè)術(shù)語“中英文對照表”。
本書修訂的一個特色是結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)，在書中配備了重要知識點的講解視頻，由部分編者錄制。讀者可通過掃描書中二維碼觀看講解視頻，進一步理解書中內(nèi)容，使學(xué)習(xí)更直觀、深刻。
參加本書編寫與修訂工作的有武漢大學(xué)羅運柏（第1章、第8章和第9章）、于萍（第2章和第10章），南開大學(xué)李富生（第6章）、邱平（第11章），蘭州大學(xué)嚴(yán)世強（第4章和第5章），廈門大學(xué)葉李藝（第3章）、李軍（第7章）。全書由羅運柏整理定稿。
本書的再版得到編者所在學(xué)校和師生的大力支持。高等教育出版社鮑浩波編輯始終關(guān)心本書的編寫和修訂工作，李穎編輯、付春江編輯為本書的出版付出了辛勤勞動。一些教材使用單位的老師和同學(xué)提出了寶貴的建議。在此一并致謝。
第1章 化學(xué)工業(yè)與化學(xué)工程學(xué)
1．1 化學(xué)工業(yè)概述
1．1．1 化學(xué)工業(yè)發(fā)展概況
1．1．2 我國化學(xué)工業(yè)的發(fā)展與進步
1．1．3 化學(xué)工業(yè)分類
1．1．4 化學(xué)工業(yè)的特點與發(fā)展趨勢
1．1．5 化工生產(chǎn)工藝及流程
1．1．6 實驗室研究與化工過程開發(fā)
1．2 化學(xué)工程學(xué)
1．2．1 化學(xué)工程學(xué)的形成與發(fā)展
1．2．2 化學(xué)工程學(xué)研究特點、內(nèi)容和對象
1．2．3 化學(xué)工程領(lǐng)域發(fā)展趨勢
1．3 物料衡算與能量衡算
1．3．1 物料衡算
1．3．2 能量衡算
1．3．3 單位制與單位換算
第2章 流體流動與輸送
2．1 流體靜力學(xué)
2．1．1 相對密度
2．1．2 壓強
2．1．3 流體靜力學(xué)方程
2．1．4 流體靜力學(xué)方程應(yīng)用舉例
2．2 流體流動
2．2．1 流體的流量和流速
2．2．2 穩(wěn)態(tài)流動與非穩(wěn)態(tài)流動
2．2．3 流動型態(tài)
2．2．4 牛頓黏性定律
2．2．5 邊界層及邊界層分離
2．2．6 流體在管內(nèi)的速度分布
2．3 流體流動系統(tǒng)的質(zhì)量衡算
2．4 流體流動系統(tǒng)的能量衡算
2．5 管內(nèi)流動阻力
2．5．1 直管阻力損失計算通式
2．5．2 層流流動的阻力損失計算
2．5．3 湍流摩擦阻力計算與量綱分析法
2．5．4 非圓形管內(nèi)的流動阻力
2．5．5 局部阻力損失計算
2．6 流體流量的測量
2．6．1 孔板流量計
2．6．2 轉(zhuǎn)子流量計
2．7 流體輸送設(shè)備
2．7．1 離心泵的構(gòu)造及工作原理
2．7．2 往復(fù)泵
2．7．3 旋轉(zhuǎn)泵
2．7．4 真空泵
本章物理量符號說明
思考題
習(xí)題
第3章 熱量傳遞
3．1 概述
3．1．1 穩(wěn)態(tài)與非穩(wěn)態(tài)傳熱
3．1．2 傳熱基本方式
3．1．3 熱平衡方程與熱流量方程
3．2 熱傳導(dǎo)
3．2．1 傅里葉定律
3．2．2 導(dǎo)熱系數(shù)
3．2．3 平壁的穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)
3．2．4 圓筒壁的穩(wěn)態(tài)熱傳導(dǎo)
3．3 對流傳熱
3．3．1 對流傳熱過程分析
3．3．2 牛頓冷卻定律
3．3．3 傳熱膜系數(shù)
3．3．4 對流傳熱小結(jié)
3．4 熱交換的計算
3．4．1 總傳熱系數(shù)
3．4．2 傳熱的平均溫度差
……
第4章 傳質(zhì)分離基礎(chǔ)
第5章 吸收
第6章 精餾
第7章 其他傳質(zhì)分離技術(shù)
第8章 化學(xué)反應(yīng)工程基本原理
第9章 均相反應(yīng)過程
第10章 氣固相催化反應(yīng)器
第11章 生化反應(yīng)器
附錄
主要參考文獻
中英文詞匯對照表
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