嘉興特色水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)
定 價(jià):21 元
叢書名:嘉興新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材
- 作者:徐衛(wèi)國(guó) 編
- 出版時(shí)間:2017/1/1
- ISBN:9787565517396
- 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類:H31
- 頁(yè)碼:252
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開本:32開
《嘉興特色水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)》由編寫人員對(duì)嘉興市主導(dǎo)和具有本地地域特點(diǎn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種進(jìn)行篩選,選取了15個(gè)基本反映嘉興特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種,其中甲魚、南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦、青魚等為嘉興優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種;河蟹、青蝦、鱖魚、加州鱸魚等為近年來發(fā)展迅猛的名貴水產(chǎn)養(yǎng)殖品種;而白玉蝸牛、水蛭等是極具嘉興地域特色的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。
《嘉興特色水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)》共十四章,圍繞每個(gè)品種的生物學(xué)特性、全市養(yǎng)殖概況、養(yǎng)殖模式、病害防治、典型案例等開展編寫,內(nèi)容基本反映了目前嘉興市水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀,是一本理論和實(shí)踐相結(jié)合的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材。
嘉興市地處江南“魚米之鄉(xiāng)”,漁業(yè)生產(chǎn)歷史悠久,早在2000多年前越國(guó)大臣范蠡編寫的《養(yǎng)魚經(jīng)》中已經(jīng)有江南漁民捕魚、養(yǎng)魚的歷史。但直到20世紀(jì)80年代初,漁業(yè)生產(chǎn)還停留在靠天吃飯階段,生產(chǎn)水平極低。嘉興市現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展是從改革開放開始的,特別是90年代隨著種苗生產(chǎn)、飼料加工、漁業(yè)機(jī)械等技術(shù)的突破,集約化的現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖模式迅速推廣,帶動(dòng)了嘉興水產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
隨著人民群眾生活水平的提高,物質(zhì)需求發(fā)生變化,消費(fèi)者從追求溫飽開始向追求品質(zhì)轉(zhuǎn)變;市場(chǎng)供求關(guān)系也隨之轉(zhuǎn)變,水產(chǎn)品需求也從供不應(yīng)求向局部過剩轉(zhuǎn)變,嘉興水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也邁入轉(zhuǎn)型發(fā)展階段;一些高品質(zhì)的水產(chǎn)品也走入平常百姓生活中,需求量也越來越大,嘉興市的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也逐步向名、特、優(yōu)、新轉(zhuǎn)變,全市的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迎來前所未有的機(jī)遇,一些水產(chǎn)養(yǎng)殖品種不僅在省內(nèi)甚至全國(guó)都有相當(dāng)?shù)牡匚唬瑢?duì)本地水產(chǎn)養(yǎng)殖戶創(chuàng)業(yè)致富、改變自身命運(yùn)起到了關(guān)鍵作用。
近年來隨著嘉興市特色水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展,一些新的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、模式層出不窮,并在全市水產(chǎn)養(yǎng)殖戶中得到一定應(yīng)用。但隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,一些養(yǎng)殖品種的病害、種質(zhì)問題也逐漸阻礙了產(chǎn)業(yè)發(fā)展,這些問題急需廣大水產(chǎn)從業(yè)人員進(jìn)行研究、總結(jié)。因此,本人也早有意向?qū)⑷兴a(chǎn)養(yǎng)殖中的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)加以總結(jié),并集結(jié)成冊(cè),以便更好地推廣健康、生態(tài)、高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。2016年4月受嘉興職業(yè)技術(shù)學(xué)院委托,編寫嘉興新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)系列教材水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)篇,這與我們的想法不謀而合,十分高興承擔(dān)了這項(xiàng)工作。為使教材更具綜合性、專業(yè)性,由全市水產(chǎn)行業(yè)內(nèi)的部分水產(chǎn)技術(shù)推廣專家組成編委會(huì),并對(duì)全市的特色水產(chǎn)養(yǎng)殖品種進(jìn)行了梳理和篩選,經(jīng)過數(shù)次討論最終確定了15個(gè)適合嘉興本地發(fā)展,具有長(zhǎng)遠(yuǎn)市場(chǎng)前景的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種進(jìn)行編寫。參加編寫的編委都是長(zhǎng)期活躍在嘉興水產(chǎn)養(yǎng)殖第一線的漁技推廣專家,他們既有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),又有扎實(shí)的理論基礎(chǔ),所編著的教材通俗易懂,可操作性強(qiáng)。相信本教材的出版,對(duì)全市有志于從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的學(xué)員獲取知識(shí)、提高養(yǎng)殖水平有極大益處。
本書由徐衛(wèi)國(guó)主編,全書編寫分工如下:徐衛(wèi)國(guó)、蔣路平編寫第一章;楊慶、宋之琦編寫第二章;張楓編寫第三章;吳春其編寫第四章;高培國(guó)編寫第五章;陸立剛編寫第六章和第七章;孫偉杰編寫第八章;徐衛(wèi)國(guó)編寫第九章;陸文燕編寫第十章;談靈珍編寫第十一章;呂偉清編寫第十二章;朱云海編寫第十三章和十四章。
本次書稿編寫過程中,得到了省淡水水產(chǎn)研究所葉雪平研究員、省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站鄭天倫高工等專家的指正,這里一并予以感謝。最后,由于時(shí)間倉(cāng)促和編者水平有限,書中疏漏之處在所難免,敬請(qǐng)大家批評(píng)和指正!
編者
2016年8月
第一章 甲魚養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 繁育技術(shù)
第四節(jié) 養(yǎng)殖模式
第五節(jié) 病害防治
第六節(jié) 典型案例
第二章 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖品種概況
第三節(jié) 養(yǎng)殖方式
第四節(jié) 淡水池塘養(yǎng)殖技術(shù)
第五節(jié) 設(shè)施大棚養(yǎng)殖技術(shù)
第六節(jié) 捕撈
第七節(jié) 病害防治
第八節(jié) 典型案例
第三章 羅氏沼蝦養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 苗種繁育技術(shù)
第四節(jié) 池塘養(yǎng)殖模式
第五節(jié) 病害防治
第六節(jié) 典型案例
第四章 青蝦、河蟹養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 青蝦養(yǎng)殖技術(shù)
第二節(jié) 河蟹養(yǎng)殖技術(shù)
第三節(jié) 典型案例
第五章 青魚養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 人工繁育技術(shù)
第四節(jié) 成魚養(yǎng)殖技術(shù)
第五節(jié) 病害防治
第六節(jié) 加工技術(shù)
第六章 加州鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 養(yǎng)殖概況
第二節(jié) 苗種培育
第三節(jié) 成魚養(yǎng)殖
第四節(jié) 病害防治
第五節(jié) 典型案例
第七章 鱖魚養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 養(yǎng)殖概況
第二節(jié) 苗種培育
第三節(jié) 池塘生態(tài)養(yǎng)殖
第四節(jié) 病害防治
第五節(jié) 典型案例
第八章 烏鱧養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 養(yǎng)殖模式
第四節(jié) 病害防治
第九章 泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 苗種繁育技術(shù)
第四節(jié) 養(yǎng)殖模式
第五節(jié) 病害防治
第六節(jié) 典型案例
第十章 錦鯉養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 養(yǎng)殖模式
第四節(jié) 病害防治
第十一章 白玉蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 養(yǎng)殖模式
第四節(jié) 病害防治
第十二章 水蛭養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖
第三節(jié) 典型案例
第十三章 翹嘴紅芻白養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 養(yǎng)殖模式
第四節(jié) 病害防治
第十四章 黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)
第一節(jié) 生物學(xué)特性
第二節(jié) 養(yǎng)殖概況
第三節(jié) 養(yǎng)殖模式
第四節(jié) 病害防治
參考文獻(xiàn)