項目一 養(yǎng)禽場規(guī)劃建設與常用飼養(yǎng)設備選用
任務一 養(yǎng)雞場規(guī)劃設計與飼養(yǎng)設備

任務二 水禽場規(guī)劃設計與飼養(yǎng)設備
項目二 家禽的外貌與品種
任務一 家禽外貌部位識別
任務二 家禽品種識別

項目三 種蛋管理
任務一 蛋的結構觀察與蛋品質分析
任務二 種蛋的選擇、消毒與儲運

項目四 人工孵化技術
任務一 孵化機的構造及孵化操作
任務二 家禽胚胎生物學檢查

項目五 初生雛處理
任務一 初生雛的雌雄鑒別
任務二 雛雞的分級、剪冠、斷趾與免疫

項目六 蛋雞的飼養(yǎng)管理
任務一 蛋用雛雞的飼養(yǎng)管理
任務二 蛋用育成雞的飼養(yǎng)管理
任務三 產蛋雞的飼養(yǎng)管理

項目七 肉雞的飼養(yǎng)管理
任務一 肉用仔雞的飼喂技術
任務二 肉用仔雞飼養(yǎng)環(huán)境的控制

項目八 種雞的飼養(yǎng)管理
任務一 蛋用種雞的飼養(yǎng)管理
任務二 肉用種雞的飼養(yǎng)管理
任務三 雞的人工授精

項目九 鴨的飼養(yǎng)管理
任務一 蛋鴨的飼養(yǎng)管理
任務二 肉鴨的飼養(yǎng)管理

項目十 鵝的飼養(yǎng)管理
任務一 雛鵝的飼養(yǎng)管理
任務二 肉用仔鵝的飼養(yǎng)管理
任務三 種鵝的飼養(yǎng)管理

項目十一 肥肝及羽絨生產
任務一 肥肝生產
任務二 活拔羽絨技術

參考文獻