本教材圍繞蛋白質(zhì)和和核酸等生物大分子分離與鑒定、酶工程、基因工程、糖脂相關實驗這些必修課程中的實踐環(huán)節(jié)進行了科學的規(guī)范，將基礎理論有機地滲透在實驗指導知識中，系統(tǒng)性強，利于教學；教材內(nèi)容原理清晰、實驗步驟詳實、實驗方法準確且通俗易懂。使學生在扎實掌握基礎知識之后訓練出熟練的實驗操作技能，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識、實踐能力和理論聯(lián)系實際的能力。

本教材內(nèi)容來源于生物化學實驗教學一線，以生物化學基礎知識及其應用為主線，將生物化學的基礎知識與生產(chǎn)實踐的案例貫穿始終，可與各種版本的《生物化學》教材配套使用。