前言 距今2億年前，青藏高原還是一片汪洋，印度板塊以每年45毫米的速度擠壓歐亞板塊，這種擠壓形成了地球上最壯觀的造山運動。經(jīng)過2000多萬年，海床隆起，古喜馬拉雅山脈被大幅度抬高，形成高原地貌，同時也在青藏高原東南部的地質(zhì)結(jié)構(gòu)中造成豐富的碳酸鹽巖。大自然經(jīng)過漫長的地質(zhì)年代營造出碳酸鹽巖，又經(jīng)過千萬年水滴石穿的作用，通過江河帶走地表的石頭、泥沙，把覆蓋碳酸鹽巖的地表切開，借助江水對鹽巖的溶解作用，使部分鹽巖溶化為鹵水，成為井鹽的重要來源。大自然慷慨無私地賜予人畜維持生命所必需的資源，同時附加上高海拔的嚴酷條件以考驗人們生存的毅力與耐心。居住在川、滇、藏民族交界區(qū)的人們，很久以前就發(fā)現(xiàn)在瀾滄江岸邊常常從地下涌出一股股熾熱的鹽泉。從此，人們稱那個地方為鹽井，炯人、藏族人和納西族人都在那里居住過。面對同樣的環(huán)境，生存的動力推動著不同族群利用文化去戰(zhàn)勝自然，獲取各種資源，尤其是利用炭取法制鹽。當(dāng)?shù)厝擞辛他}，就可以用鹽交換到糧食和其他產(chǎn)品。炭取法不知延續(xù)了多久，直到森林濫伐、水土流失、巖石裸露、沒有柴薪時，這種生產(chǎn)方式便難以為繼了。恰在這時，木氏土司的臣民來了，這支族群帶來了新的生產(chǎn)方式，繼續(xù)提取鹽資源。在歷史的長河里，文化的發(fā)明并不經(jīng)常發(fā)生，但每一次新的文化因子的出現(xiàn)都會給社會注入活力，為更多的人群帶來發(fā)展機遇。思維的創(chuàng)造離不開材料的支撐;反過來說，材料必須用精神點綴才有生命，二者互為附麗，否則彼此皆空。本書是思維與材料的有機結(jié)合，在擇材上，采用田野調(diào)查與歷史文獻結(jié)合的辦法解決巧婦難為無米之炊的問題，對于獲得的這兩種材料采用縱橫兩面法一爐共冶，先理解，再敘述；消化材料在先，構(gòu)思繼之，敘述在后。具體說來，橫向維度當(dāng)中貫穿著縱向視角立足于田野場景中的生產(chǎn)過程，兼顧流通過程，通過介紹自然資源與傳統(tǒng)技術(shù)的關(guān)系，制鹽的條件、工具與工藝，以今天的材料昭示昨天的事件，在田野現(xiàn)場中解讀歷史文獻，說明鹽業(yè)生產(chǎn)資料、生產(chǎn)方式的繼承與創(chuàng)新；縱向維度當(dāng)中則貫穿著橫向視角基于制鹽過程的世代交替，呈現(xiàn)了技術(shù)水平的提高、產(chǎn)品流通圈的擴大、鹽利爭奪的激烈程度，烘托出發(fā)生在鹽場內(nèi)外的技術(shù)、經(jīng)濟和政治關(guān)系，再推出各種因素引起的地方社會變遷。這就解決了田野素材和文獻資料的合理搭配問題，編織出一幅令人目不睱接的關(guān)于川、滇、藏民族交界區(qū)鹽業(yè)關(guān)系的動力史圖景。峽谷社會的變遷是本書始終關(guān)注的核心，鹽是其中解決問題的關(guān)鍵。鹽是一種特殊的物質(zhì)，人畜離不開它，抓住了鹽就抓住了當(dāng)?shù)匕l(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)，可以拖出整條鏈子。本書不從物理、化學(xué)性能看待鹽，而是從社會文化的性能來看鹽，把鹽放在經(jīng)濟基礎(chǔ)與上層建筑的層面上來探討，通過展現(xiàn)鹽的生產(chǎn)、流通以及對鹽利的控制，來描繪川、滇、藏民族交界區(qū)的社會變遷，回答社會變遷的動力、方向、過程等問題。本書在經(jīng)濟基礎(chǔ)的層面上，主要談人類利用工具、工藝和技術(shù)與自然界交換能量，獲取資源，解決人與自然的矛盾，推動生產(chǎn)發(fā)展。生產(chǎn)的發(fā)展必然引起生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的改變，這就是上層建筑層面要談的問題，主要是關(guān)于鹽稅的分割，利益集團假借各種旗號對其爭奪，既有暴力方式的爭奪，亦有和平方式的謀取，都是為了解決人與人之間（民族間、階級間、階層間）的矛盾，推動政治的進步。本書未將經(jīng)濟看作獨立因素，而是將其作為黏合劑貫穿于經(jīng)濟基礎(chǔ)和上層建筑之中;或者說，生產(chǎn)動力和政治動力反映著經(jīng)濟動力。這樣看問題拋棄了神秘感，焦點集中，能夠簡潔明快地接近正確答案。也就是說，社會變遷的動力始終發(fā)生在兩個層面上：生產(chǎn)方式的變更和上層建筑的變更，二者都尋求或維持一種動態(tài)、良性的生態(tài)平衡。變量也發(fā)生在這兩個層面上，既有自變量，又有因變量。說到底，變量就是動因，動因有主動與受動之分，較之于因變量，自變量更加重要。本書以民族志材料烘托變量，一方面注意破壞生態(tài)平衡的變量，另一方面則緊扣破壞政治平衡的變量，這也就掌握了解釋問題的關(guān)鍵。上述兩個層面并不是平列的。較之于上層建筑，經(jīng)濟基礎(chǔ)更加根本。制鹽要考慮所依賴的六大自然要素：燃料（森林、煤炭、天然氣）、風(fēng)（風(fēng)量、風(fēng)力、空氣濕度）、光照、鹵水濃度、峽谷空間（寬度、高度和坡度）、鹽巖厚度，它們與工具、工藝和技術(shù)互相搭配，體現(xiàn)了一些函數(shù)關(guān)系。例如，炭取法與燃料、鹽巖厚度等因素相匹配，而與風(fēng)量、光照等因素則不大相關(guān)。在這里，森林是炭取法的自變量，炭取法是因變量，當(dāng)森林耗盡時，利用這種技術(shù)解決人與自然的矛盾便難以為繼了，于是人們便要進行技術(shù)革新，考慮新方法，于是風(fēng)干法便應(yīng)運而生了。同樣，新方法利用風(fēng)力蒸發(fā)作用使鹽鹵結(jié)晶有適合于其自身的因素，即它與風(fēng)量、風(fēng)力、空氣濕度、光照和鹽巖厚度等因素相搭配，而風(fēng)量、風(fēng)力背后的支撐因素是峽谷的高度、寬度和彎曲度，而這些因素在炭取法時代對制鹽來說并不顯得重要。在炭取法時代是隱性因素的風(fēng)力，在風(fēng)干的生產(chǎn)方式下則成為顯性因素。但是，鹽巖厚度（鹵水濃度實與鹽巖厚度成正比）作為恒定的因素，在兩種方法下均起著重要的作用。隨著鹽井的繼續(xù)開發(fā)，總有一天，鹽巖會消融，鹵水會歸于平淡，那時鹽井就不再有開發(fā)的價值了。本書除了導(dǎo)論之外,共有10章，第一至三章鋪墊田野材料，解決共時性研究所面臨的微觀描述問題，即以鹽業(yè)生產(chǎn)為緯，對制鹽工藝和鹽稅分享進行深度探究，烘托出生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的作用；第四至八章?lián)褚苑街疚墨I，解決歷時性研究所承擔(dān)的為研究提供歷史背景的問題，即以歷史線索為經(jīng)，大跨度地勾勒出幾個時段中對鹽資源進行開發(fā)的情景和利益集團對其利益的爭奪，烘托出該鹽場與周圍區(qū)域的經(jīng)濟政治關(guān)系；導(dǎo)論及第九章、第十章為綜合性地做研究引導(dǎo)、模型鞏固和歸因分析。全書穿插著行動者的故事，以此為建構(gòu)民族文化多樣性的動力學(xué)中介。本書關(guān)注的地點在西藏自治區(qū)芒康縣納西民族鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)氐那�年鹽井具有豐富的研究價值。當(dāng)?shù)貙�鹽資源的開發(fā)利用，不僅反映了人類早期利用資源的智慧，而且是洞察民族文化多樣性的窗口，代表著民族文化的取舍與傳承。本書揭示了六個方面的問題：（1）鹽在早期部落社會形成中有何作用？鹽是如何被精英者所控制的？（2）古鹽田的技術(shù)從何而來？是當(dāng)?shù)赝林�民的發(fā)明創(chuàng)造，還是文化傳播的結(jié)果？（3）促使鹽井的利益集團不斷與周邊利益集團擴大交往的原因是區(qū)域位置的特殊性，還是各種鹽利的誘惑？（4）不同歷史時期的政治制度是如何影響鹽井鹽業(yè)的生產(chǎn)和運銷的？而鹽業(yè)生產(chǎn)者又是如何應(yīng)對制度變革的？（5）鹽井同周邊民族地區(qū)的互動關(guān)系是如何形成的？維系的方式是什么？鹽業(yè)在鹽井地方社會同國家權(quán)力互動過程中發(fā)揮了怎樣的作用？（6）在現(xiàn)代制鹽技術(shù)條件下，古鹽井的傳統(tǒng)技術(shù)是如何得到保存而煥發(fā)新春的？循著現(xiàn)實與歷史的途徑尋找材料，經(jīng)過綜合分析，針對上述問題可得出以下結(jié)論：第一，鹽在早期部落的形成中起到了決定性的作用，它決定了人類的活動區(qū)域主要集中在有鹽泉的地方。而且可以明確的是，在國家未形成之前，鹽一直由地方精英（部落首領(lǐng)、宗教領(lǐng)袖）掌控著。第二，鹽井曾是古代羌系部落沿江河走廊南下尋找鹽泉的駐足地，為民族的發(fā)展保留了文化火種。通過對吐蕃制鹽技術(shù)的分析，可以認為吐蕃時期鹽井等地的制鹽方法為炭取法。從吐蕃控制到明代木氏土司進入鹽井這一歷史時期，鹽井的曬鹽法可能還未出現(xiàn)。第三、鹽井地理位置特殊，地處南北走向的瀾滄江峽谷，從鹽井扎果西吐蕃時期人造石像的發(fā)現(xiàn)來看，鹽井一度處在民族走廊之中；從吐蕃、南詔、唐王朝三者在昆明池爭戰(zhàn)開始，圍繞鹽的爭奪在鹽井及周邊區(qū)域?qū)掖纬霈F(xiàn)，藏族史詩《姜嶺大戰(zhàn)》中的《保衛(wèi)鹽田》正是基于鹽的爭奪而流傳下來的傳說。第四，政治制度是鹽業(yè)生產(chǎn)和運銷的指揮棒。鹽井長期處在政教制度的控制下，地方權(quán)力和寺廟對鹽業(yè)的管理主要依靠對鹽稅的控制，而對具體的鹽業(yè)生產(chǎn)關(guān)注并不多。在趙爾豐改土歸流時期，當(dāng)?shù)佧}業(yè)曾出現(xiàn)了短暫的發(fā)展，這和趙氏頒布了一系列有利于鹽業(yè)生產(chǎn)的稅收制度及其他管理制度有關(guān)。而鹽戶對制度的回應(yīng)多是逃避，或在不同權(quán)力之間尋求庇護，以此將鹽業(yè)生產(chǎn)者與地方勢力之間的矛盾轉(zhuǎn)化為不同地方勢力之間的矛盾。在單一權(quán)力管理期間，鹽戶則只能忍辱負重，很難做出反抗。第五，鹽井人地矛盾凸顯，當(dāng)糧食生產(chǎn)不足時，鹽業(yè)生產(chǎn)促進了鹽糧交換。不同歷史時期的管理者均對鹽稅感興趣，無論是土司、喇嘛寺還是清末以來中央政權(quán)派駐的趙爾豐及駐軍等均利用鹽稅增加收入。這無形之中也推動了鹽井同周邊的怒族、獨龍族、僜人、藏族等產(chǎn)生互動關(guān)系，輻射范圍以鹽井為中心，以早期形成的運鹽古道為通道，形成了鹽的固定銷售區(qū)和非固定流動圈。在地方權(quán)力和國家政權(quán)的互動過程中，鹽作為不同時期權(quán)力控制的重要資源，對社會變遷發(fā)揮著積極作用，即對鹽（稅）的爭奪，推動了地方社會同國家的互動，以及地方社會內(nèi)部各種勢力之間的碰撞。第六，基于曬鹽法自身的局限性，不同時期的管理者對鹽業(yè)的控制主要是針對稅收，而極少對生產(chǎn)過程進行監(jiān)管，因此，難以形成成熟的運銷制度。鹽井地處邊地，該區(qū)域一直是歷代王朝和地方政權(quán)的接壤帶，處在權(quán)力輻射的復(fù)合帶，充滿了各種勢力之間的斗爭。這導(dǎo)致不同時期的管理者控制鹽井的時間普遍較短，還未形成鹽業(yè)生產(chǎn)和運銷制度時，另一勢力便已經(jīng)滲透進來。但曬鹽技術(shù)則一直傳承下來了，21世紀之后的文化遺產(chǎn)保護和旅游業(yè)的興起也成為鹽井傳統(tǒng)曬鹽技術(shù)存在的重要原因。本書通過回溯鹽井不同時期鹽業(yè)的起伏，可以發(fā)現(xiàn)斗爭的起源和歷史的動因：就生產(chǎn)而論，世世代代都生產(chǎn)鹽，這是相同的，但如何生產(chǎn)、用什么方式生產(chǎn)則略有不同，這些構(gòu)成人們維持生存的基本原因和動力。就生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的表現(xiàn)而論，生產(chǎn)資料的所有制形式?jīng)Q定了鹽產(chǎn)品的分配，進而決定鹽稅的收取，引發(fā)不同武裝集團之間的斗爭，這種斗爭某種程度上又成為鹽業(yè)運銷的瓶頸。所以說，鹽業(yè)生產(chǎn)的強度與政治權(quán)力呈現(xiàn)耦合關(guān)系。具體為：資源、生計和人口是推動人類社會的原動力（自變量）,神權(quán)和世俗權(quán)力對地方的壓迫、生產(chǎn)關(guān)系和社會制度（組織）是次級動力（因變量）。這兩種變量之間的關(guān)系在一定條件下角色會互換。在各種因素合力的作用下，最終鹽井的鹽田以歷經(jīng)千年成為國內(nèi)外少有的、不可復(fù)制的傳統(tǒng)曬鹽活態(tài)文化遺產(chǎn)。對鹽井地方社會變遷的理解和認識，在一定程度上有利于我們掌握中央政權(quán)和邊緣地區(qū)之間的互動關(guān)系，以及理解邊緣地帶的民族是如何融入國家體系中的。