《畜禽生產(chǎn)技術(shù)（動物醫(yī)學(xué)類專業(yè)用）》以畜禽生產(chǎn)所必需的知識和技能為主線，按照項目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)方法，基于工作過程設(shè)定了畜禽的場建規(guī)劃與圈舍修建、設(shè)備配置與環(huán)境控制、飼料加工與生產(chǎn)供應(yīng)、引種繁育與雜交改良、生物安全與飼養(yǎng)管理、畜禽養(yǎng)殖場的成本核算與效益分析6個教學(xué)項目；每一項目又以學(xué)習目標、學(xué)習任務(wù)、能力訓(xùn)練和信息鏈接4個教學(xué)組織單元展開敘述，并滲透了相關(guān)行業(yè)的技術(shù)規(guī)范或標準。這種編排設(shè)計既利于教師和學(xué)生按照產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一的人才培養(yǎng)模式，開展諸如課堂講授、現(xiàn)場操練、分析討論、考核評價、自學(xué)提高等靈活多樣的教學(xué)方法，又便于教師和學(xué)生在養(yǎng)殖生產(chǎn)一線，開展做中學(xué)、學(xué)中做的實踐教學(xué)活動，符合現(xiàn)代高等職業(yè)教育培養(yǎng)技術(shù)人才的規(guī)格要求。
《畜禽生產(chǎn)技術(shù)（動物醫(yī)學(xué)類專業(yè)用）》圖文并茂、通俗易懂，職教特色明顯，既可作為教師和學(xué)生開展產(chǎn)教融合、校企合作、工學(xué)結(jié)合、知行合一人才培養(yǎng)模式的特色教材，又可作為企業(yè)技術(shù)人員的培訓(xùn)教程，還可作為廣大畜牧獸醫(yī)工作者短期培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和繼續(xù)學(xué)習的參考用書。
緒論
項目一 畜禽的場建規(guī)劃與圈舍修建
任務(wù)1 畜禽的場址選擇與規(guī)劃布局
任務(wù)2 畜禽的圈舍類型與建筑設(shè)計
技能一 仔豬保育舍剖面圖的繪制
技能二 規(guī)�；半u舍剖面圖的繪制
技能三 散欄飼養(yǎng)牛舍剖面圖的繪制
技能四 塑料暖棚羊舍結(jié)構(gòu)圖的繪制
項目二 畜禽的設(shè)備配置與環(huán)境控制
任務(wù)3 畜禽的常用生產(chǎn)設(shè)備
任務(wù)4 畜禽的環(huán)境條件控制
技能一 畜禽舍飼養(yǎng)環(huán)境的評價
技能二 畜禽舍濕簾-風機降溫系統(tǒng)的應(yīng)用
項目三 畜禽的飼料加工與生產(chǎn)供應(yīng)
任務(wù)5 畜禽的飼料類型與加工調(diào)制
任務(wù)6 畜禽的飼料配合與生產(chǎn)供應(yīng)
技能一 配合飼料生產(chǎn)加工工藝及設(shè)備組件識別
技能二 畜禽的年度飼料供應(yīng)計劃編制
項目四 畜禽的引種繁育與雜交改良
任務(wù)7 畜禽的生活習性與品種特征
任務(wù)8 畜禽的良種引入與配種產(chǎn)仔
任務(wù)9 畜禽的選種選配與雜交選育
技能一 豬的經(jīng)濟雜交方案設(shè)計
技能二 雞的胚胎發(fā)育檢查
技能三 某規(guī)模化奶牛場繁殖力現(xiàn)狀分析
技能四 母羊的接產(chǎn)技術(shù)
項目五 畜禽的生物安全與飼養(yǎng)管理
任務(wù)10 畜禽的生物安全體系建立
任務(wù)11 仔豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)12 育成豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)13 種公豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)14 種母豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)15 育肥豬的飼養(yǎng)管理
任務(wù)16 雛雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)17 育成雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)18 種公雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)19 種母雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)20 產(chǎn)蛋雞的飼養(yǎng)管理
任務(wù)21 水禽的飼養(yǎng)管理
任務(wù)22 犢牛的飼養(yǎng)管理
任務(wù)23 育成牛的飼養(yǎng)管理
任務(wù)24 種公牛的飼養(yǎng)管理
任務(wù)25 種母牛的飼養(yǎng)管理
任務(wù)26 育肥牛的飼養(yǎng)管理
任務(wù)27 羊的常規(guī)飼養(yǎng)管理
任務(wù)28 羔羊的飼養(yǎng)管理
任務(wù)29 育成羊的飼養(yǎng)管理
任務(wù)30 種公羊的飼養(yǎng)管理
任務(wù)31 種母羊的飼養(yǎng)管理
任務(wù)32 育肥羊的飼養(yǎng)管理
技能一 工廠化養(yǎng)豬飼養(yǎng)工藝時段的劃分
技能二 農(nóng)村蛋雞養(yǎng)殖戶產(chǎn)蛋率低的原因分析
技能三 產(chǎn)奶牛各泌乳階段飼養(yǎng)管理的分析比較
技能四 我國農(nóng)區(qū)養(yǎng)羊業(yè)可持續(xù)發(fā)展措施分析
項目六 畜禽養(yǎng)殖場的成本核算和效益分析
任務(wù)33 畜禽養(yǎng)殖場的成本核算和效益分析概述
任務(wù)34 畜禽養(yǎng)殖場的成本核算和效益分析案例
技能一 規(guī)�；i場生產(chǎn)管理參數(shù)的分析
技能二 蛋雞場利潤分析
技能三 規(guī)模化奶牛場生產(chǎn)管理參數(shù)的分析
技能四 肉羊場羊群周轉(zhuǎn)規(guī)模的分析與計算
參考文獻
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