本書是介紹物流倉(cāng)儲(chǔ)中商品養(yǎng)護(hù)通用方法與技術(shù)的實(shí)用型教材，內(nèi)容包括物流設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、倉(cāng)庫(kù)溫濕度調(diào)控和倉(cāng)庫(kù)害蟲預(yù)防與處理、食品保鮮冷藏技術(shù)等七個(gè)項(xiàng)目。編寫結(jié)合大量物流企業(yè)實(shí)際運(yùn)作情況，廣泛收集企業(yè)一線的圖片、表格、規(guī)章制度等材料，以形成較完善的商品養(yǎng)護(hù)技術(shù)體系，把商品養(yǎng)護(hù)內(nèi)容提升到一個(gè)綜合的可操作層次。