《分析化學實驗（第二版）》包括兩部分內容：分析化學實驗的基礎知識和基本操作，分析化學實驗。實驗部分主要涉及滴定分析（酸堿滴定、配位滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定）、沉淀重量分析、分離富集方法實驗、綜合實驗、英文文獻實驗等內容，共安排41個實驗項目。本書注意教材內容的應用性、實用性、適用性，強調培養(yǎng)學生分析化學中“量”的概念與獨立解決實際分析測試問題的能力。
《分析化學實驗（第二版）》可作為化學類專業(yè)本科生的教材，同時適用于農林類相關專業(yè)，也可作為科研、生產部門有關科技人員的參考書。
前言
化學是一門實踐性很強的學科，實驗占有極其重要的地位，通過分析化學實驗，可加深對分析方法原理及有關理論的理解，并能靈活運用所學理論知識指導實驗操作；通過分析化學基本實驗及綜合實驗技能訓練，可掌握分析化學實驗基本操作技術和典型的分析測定方法；通過基本實驗的嚴格訓練，可熟練掌握規(guī)范化的基本操作。本書的最大特點是根據新的教學內容和實踐教學改革的發(fā)展態(tài)勢，并結合農林類院�；瘜W類專業(yè)的特點，吸收國內外同類教材的優(yōu)點，對分析化學實驗教學內容進行了系統(tǒng)的整合，減少驗證類實驗，增加了綜合性實驗，力求實驗內容和專業(yè)相結合，提高學生的實驗動手能力、分析和解決實際問題的能力，編寫中特別注意了教材內容的應用性、實用性、適用性，強調培養(yǎng)學生分析化學中“量”的概念與獨立解決實際分析測試問題的能力，為后續(xù)專業(yè)課程的學習打下扎實的基礎。
本書為農林類院校應用化學專業(yè)系列教材之一，全書詳細介紹了各種分析方法的原理、測定步驟、基本操作、常用試劑的配制方法、分析實驗室的一般基本知識和常用分析儀器的形狀、規(guī)格、用途及使用注意事項等。本書內容實用、通俗易懂。
本次修訂由8所大學共同完成，由張雪梅（安徽科技學院）、徐寶榮（東北農業(yè)大學）、吳瑛（塔里木大學）擔任主編，主編對全書進行組織、審閱、修改，最后通讀和審定。本書編寫和出版過程中，得到了化學工業(yè)出版社和各參編學校的支持和指導，在此一并致以衷心的感謝。
由于編寫時間倉促，加之編寫人員水平有限，書中不盡完善和疏漏之處，懇請讀者和同行專家批評指正。
編者
2017年5月
第一章分析化學實驗基礎知識1
第一節(jié)分析化學實驗室安全知識1
一、實驗室安全規(guī)則1
二、實驗室意外事故處理1
第二節(jié)化學試劑的有關知識2
第三節(jié)實驗記錄、數(shù)據處理和實驗報告5
一、實驗數(shù)據的記錄5
二、實驗數(shù)據的處理6
三、實驗報告6
第二章分析化學實驗操作基本技能7
第一節(jié)純水的制備和檢驗7
一、分析化學實驗室用水的規(guī)格7
二、各種純度水的制備7
三、水的檢驗8
第二節(jié)玻璃儀器的洗滌與干燥10
一、玻璃儀器的洗滌10
二、玻璃儀器洗凈的標準11
三、玻璃儀器的干燥11
第三節(jié)試劑的取用11
一、化學試劑的規(guī)格11
二、固體試劑的取用11
三、液體試劑的取用12
四、特殊化學試劑的存放12
五、注意事項13
六、防護方法13
第四節(jié)常用度量儀器的校正13
第五節(jié)滴定分析基本操作技術15
一、容量瓶15
二、移液管和吸量管17
三、滴定管19
第六節(jié)重量分析基本操作技術22
一、樣品的溶解23
二、試樣的沉淀23
三、沉淀的過濾和洗滌24
四、沉淀的干燥和灼燒27
第七節(jié)定量分析中的分離操作技術29
一、過濾29
二、萃取30
三、色譜分離法30
四、離子交換法32
第三章常用分析儀器簡介34
第一節(jié)電子天平34
第二節(jié)分光光度計37
第三節(jié)酸度計39
第四節(jié)ZD-2型自動電位滴定計41
第四章酸堿滴定實驗46
實驗一滴定分析基本操作練習46
實驗二酸堿溶液的配制及濃度的標定49
實驗三食用白醋中總酸度的測定50
實驗四混合堿的測定(雙指示劑法)51
實驗五果蔬中總酸度的測定53
實驗六蛋殼中碳酸鈣含量的測定54
實驗七銨鹽中含氮量的測定（甲醛法）55
第五章配位滴定實驗57
實驗八EDTA標準溶液的配制和標定57
實驗九自來水的總硬度及鈣鎂含量的測定61
實驗十鐵、鋁混合液中鐵、鋁含量的連續(xù)測定64
實驗十一胃舒平藥品中鋁和鎂的測定65
實驗十二可溶性硫酸鹽中硫酸根的測定67
第六章氧化還原滴定實驗69
實驗十三KMnO4標準溶液的配制與標定69
實驗十四過氧化氫含量的測定70
實驗十五水中化學耗氧量的測定(KMnO4法)71
實驗十六高錳酸鉀法測定飼料中鈣的含量73
實驗十七鐵礦石中全鐵含量的測定75
實驗十八碘和硫代硫酸鈉標準溶液的配制與標定77
實驗十九果汁中抗壞血酸含量的測定（直接碘量法）79
實驗二十碘量法測定銅合金中的銅80
第七章沉淀滴定與重量分析實驗83
實驗二十一二水合氯化鋇中鋇含量的測定（硫酸鋇晶形沉淀重量分析法）83
實驗二十二氯化物中氯含量的測定（莫爾法）84
第八章吸光光度分析實驗87
實驗二十三銨鹽中銨含量的測定(奈氏試劑比色法)87
實驗二十四鄰二氮菲吸光光度法測定鐵（條件實驗）88
實驗二十五吸光光度法測定磷91
第九章常用分離富集方法實驗94
實驗二十六微量銻的共沉淀分離和萃取光度測定94
實驗二十七合金鋼中微量銅的萃取光度測定96
實驗二十八銅、鐵、鈷、鎳的紙上色譜分離97
實驗二十九偶氮苯和對硝基苯胺的薄層色譜分離99
實驗三十植物鮮葉中β-胡蘿卜素的柱色譜分離和檢測100
實驗三十一鈷、鎳離子交換分離和配位測定102
實驗三十二海水中微量維生素B12的固相萃取與測定103
第十章綜合實驗106
實驗三十三水泥熟料全分析106
實驗三十四海鹽的提純及含量分析112
實驗三十五鄰二氮菲分光光度法測定植株中的鐵含量115
實驗三十六草酸根合鐵（Ⅲ）酸鉀的制備及其組成的確定117
實驗三十七溶液pH的測定（直接電位法）119
實驗三十八陽離子交換樹脂交換容量的測定121
第十一章實驗設計與考核124
一、實驗設計124
二、考核128
第十二章英文文獻實驗130
1Determination of Sodium Salicylate130
2Separation and Identification of Methionine and Glycine by Paper Chromatography131
3Measuring Manganese in Steel by Spectro-photometry with Standard Addition134
附錄137
附錄一常用化合物的相對分子質量137
附錄二常用酸堿的密度和濃度138
附錄三常用指示劑139
附錄四常用緩沖溶液及其pH142
附錄五常用基準試劑及干燥條件143
附錄六常用洗滌劑143
附錄七分解機樣品的一些典型方法144
附錄八常用熔劑和坩堝147
附錄九濾器及其使用148
參考文獻150
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