當(dāng)今世界是競爭世界，在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，國與國之間的競爭轉(zhuǎn)化為企業(yè)與企業(yè)之間的競爭，企業(yè)之間的競爭最終歸結(jié)為人才的競爭。企業(yè)要想在競爭中求得生存和發(fā)展，必須重視和加強(qiáng)企業(yè)的營銷活動，以滿足消費者需求為中心，開發(fā)出消費者需要的商品（服務(wù)），運用各種營銷策略，通過實施營銷管理，實現(xiàn)企業(yè)目標(biāo)。企業(yè)的各項市場營銷活動都是圍繞商品這個實質(zhì)內(nèi)容來進(jìn)行的，因此，必須對商品有充分的認(rèn)識，企業(yè)亟需既懂現(xiàn)代商品知識，又能很好地運用商品學(xué)知識的高素質(zhì)、高技能營銷管理人才。

　　根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高[2006]16號）的精神，在學(xué)習(xí)基于工作過程理念基礎(chǔ)上，堅持理論聯(lián)系實際，以訓(xùn)練學(xué)生的營銷職業(yè)能力和培養(yǎng)其營銷職業(yè)素養(yǎng)為目的，從職業(yè)崗位要求出發(fā)，以職業(yè)能力和技能培養(yǎng)為核心，采用項目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)模式構(gòu)建教材。教材主要內(nèi)容分為八個項目：認(rèn)識商品、商品分類、認(rèn)識商品質(zhì)量、商品標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證、商品檢驗、商品包裝、商品儲存與養(yǎng)護(hù)、認(rèn)識部分大類商品。本教材的特點如下：（1）通過企業(yè)營銷職業(yè)崗位分析，找出其中典型的商品項目和工作任務(wù)。

　　（2）通過精選的商品案例，生動地向?qū)W生傳授商品基本知識和技能。

　�。�3）通過引導(dǎo)學(xué)生討論典型案例，加深學(xué)生對商品基本知識的理解，較好地將商品知識和技能訓(xùn)練結(jié)合在一起，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

　�。�4）教材內(nèi)容兼顧人力資源和社會保障部職業(yè)資格認(rèn)證考試內(nèi)容，滿足了高職學(xué)生對職業(yè)資格證書考試的要求。

　　（5）通過項目總結(jié)，提煉內(nèi)容要點與商品知識重點，形成基本的知識框架及操作核心技能，并借助“知識訓(xùn)練”和“崗位技能訓(xùn)練”組織教學(xué)活動，啟發(fā)學(xué)生思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

　　本書的主要作者具有多年從事市場營銷專業(yè)教學(xué)和企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)驗。本教材在將商品學(xué)學(xué)習(xí)領(lǐng)域劃分為八個學(xué)習(xí)項目的基礎(chǔ)上，將每一個項目分解為若干任務(wù)，即通過職業(yè)崗位分析，找出其中的典型任務(wù)，對典型工作任務(wù)進(jìn)行歸納，導(dǎo)出學(xué)習(xí)領(lǐng)域，通過學(xué)習(xí)領(lǐng)域設(shè)計學(xué)習(xí)情境。教材編寫以完整的工作過程為課程設(shè)計的基礎(chǔ)，以真實工作任務(wù)為載體，開發(fā)知識、技能、理論和實踐一體化的課程。本教材在理論取舍、技能訓(xùn)練和綜合實訓(xùn)方面進(jìn)行了優(yōu)化，努力通過教、學(xué)、做的教學(xué)設(shè)計與實施，使學(xué)生樹立現(xiàn)代市場營銷觀念，掌握現(xiàn)代商品知識，培養(yǎng)學(xué)生具備一定的分析、評價商品的知識和解決營銷活動中發(fā)生的商品質(zhì)量問題，具備制訂和執(zhí)行商品各種方案的職業(yè)技能，培養(yǎng)出面向工商企業(yè)和相關(guān)行業(yè)第一線的高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型營銷人才。

　　本教材的具體編寫分工如下：項目一由汪永泰、張策編寫，項目二由馮蓉編寫，項目三、項目八由畢雪編寫，項目四由李君實編寫，項目五由張麗華編寫，項目六由呂華編寫、項目七由張慧編寫，畢雪負(fù)責(zé)全書的統(tǒng)稿工作，并由于長勝教授審稿。

　　在本書的編寫過程中，我們參閱了國內(nèi)外一部分書刊，從中汲取了不少有益的成果；中國人民大學(xué)出版社的編輯為本書的出版提供了大量的幫助；我的同事史哲聞老師為本書的出版也付出了辛勤的勞動，在此一并表示感謝！

　　由于本人水平有限，書中難免存在不足及疏漏之處，敬請同行及讀者給予指正。