服裝高等院校畢業(yè)的學生,大多進入服裝外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)和服裝生產(chǎn)企業(yè)的管理層,生產(chǎn)管理與質量控制的知識、方法和技能就顯得尤為重要,是管理者必須掌握的重要知識。本教材的修訂,汲取了目前服裝界在外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)、零售及生產(chǎn)企業(yè)中眾多的新課題,在控制生產(chǎn)進度,標準化管理,原輔材料管理,設計管理,技術管理,生產(chǎn)工藝管理,設備管理,技術檔案管理,崗位技術培訓,勞動定額管理,服裝質量控制、檢驗、統(tǒng)計與分析等方面均做了精辟的論述。書中介紹的各種管理模式、管理制度和實施
細則,都已經(jīng)過實踐的檢驗,切實可行,效果良好。
《服裝生產(chǎn)管理與質量控制(第4版)》內(nèi)容充實,條理清晰,貼近實際,更具有可操作性。它既是理想的服裝專業(yè)教材,又是服裝企業(yè)生產(chǎn)技術人員的良師益友。
《服裝生產(chǎn)管理與質量控制(第4版)》為十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材之一。本書在第3版的基礎上修訂,吸取了當前服裝界在外貿(mào)、內(nèi)貿(mào)、零售及生產(chǎn)企業(yè)中眾多的新課題,在控制生產(chǎn)進度,標準化管理,原輔材料管理,設計管理,技術管理,生產(chǎn)工藝管理,設備管理,技術檔案管理,崗位技術培訓,勞動定額管理,服裝質量控制、檢驗、統(tǒng)計與分析等方面均作了精辟的論述。書中介紹的各種管理模式、管理制度和實施細則,都已經(jīng)過實踐的檢驗,切實可行,效果良好!斗b生產(chǎn)管理與質量控制(第4版)》同時附贈網(wǎng)絡教學資源,通過觀看服裝企業(yè)各道工序、各個環(huán)節(jié)的現(xiàn)場視頻介紹,讀者將身臨其境,更加直觀深入地理解服裝企業(yè)服裝生產(chǎn)管理與質量控制的各個要點。
本教材自1996年首版脫稿至今,已經(jīng)歷了20個春秋。承蒙中國紡織出版社的厚愛及廣大讀者的信任,本教材連續(xù)重印了17次后迎來了第4版的修訂,并被列入十三五普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。
本教材順應服裝發(fā)展潮流,緊隨服裝工業(yè)升級換代,延伸服裝生產(chǎn)管理內(nèi)涵和質量控制的現(xiàn)代理念。教材重視多元化的生產(chǎn)管理模式,吸取和總結了大、中、小服裝工業(yè)企業(yè),高、中、低檔服裝產(chǎn)品的生產(chǎn)及來料、來樣、來牌加工或單件量體定制等生產(chǎn)管理方面的經(jīng)驗。主要精粹是通過科學的生產(chǎn)管理方式,使生產(chǎn)企業(yè)做到按時、按量、按質、按合同所規(guī)定的各項經(jīng)濟和技術指標,優(yōu)質高效地完成生產(chǎn)任務,并使之在國內(nèi)外服裝市場競爭中得以生存和發(fā)展。
此次修訂,充實和延伸了服裝生產(chǎn)管理的內(nèi)容,強調生產(chǎn)過程安全性能的管理與檢測,以維護服裝生產(chǎn)者、經(jīng)營者及服裝使用者的身心健康;關于服裝生產(chǎn)成本核算,提出了服裝成本設計的理念,強調無形資產(chǎn)、社會影響及市場銷售排行榜的經(jīng)濟效應;為了合理發(fā)揮現(xiàn)代服裝專業(yè)設備的優(yōu)勢,也改變了服裝單件定制的生產(chǎn)方式,在保持其定制特點的情況下,對科學合理地發(fā)揮現(xiàn)代設備的優(yōu)勢進行了論述;在工時定額方面,針對各企業(yè)實際生產(chǎn)水平中的差異,刪除了原教材中工時定額的實例。從生產(chǎn)工藝與工時定額、生產(chǎn)批量與工時定額、工藝裝備與工時定額、產(chǎn)品品牌與工時定額、原輔材料性能與工時定額的關系五個方面進行了詳細的論述;本教材還對服裝質量判定提出了具體的細則。同時我們也注重總結多年來的教學實踐,加以改進和修正。
本教材經(jīng)過20年的教學實踐與改進,日趨成熟,不僅適用于藝術類和工程類服裝高等教學,而且也是服裝生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營者和管理者的良師益友。
本教材在修訂過程中得到上海工程技術大學服裝學院、上海紡織工業(yè)職工大學服裝學院、上海工藝美術職業(yè)技術學院及江蘇紅豆實業(yè)股份有限公司等單位領導、專家、教授和相關專業(yè)教師的關心與支持,在此一并表示感謝。
科技在發(fā)展,時代在進步,用發(fā)展的眼光審視本教材,不妥之處在所難免,懇請服裝教育界和服裝企業(yè)界的同行給予指正,為我國成為服裝強國而共同努力。
編著者
2016年11月
馮翼,原上海紡織工業(yè)職工大學服裝分校校長;徐雅琴,上海工程技術大學服裝學院副教授,參與編寫服裝專業(yè)教材及專著多部。
基礎理論
第一章 服裝生產(chǎn)技術管理導論 / 002
第一節(jié) 服裝生產(chǎn)技術管理的基本概念及其特征 / 002
第二節(jié) 服裝生產(chǎn)技術管理機構設置 / 004
第三節(jié) 服裝生產(chǎn)技術管理的職能及任務 / 006
第四節(jié) 我國服裝生產(chǎn)技術管理發(fā)展趨勢 / 008
復習與作業(yè) / 013
應用理論及專業(yè)管理
第二章 服裝生產(chǎn)計劃與生產(chǎn)能力 / 016
第一節(jié) 服裝生產(chǎn)計劃 / 016
第二節(jié) 服裝生產(chǎn)能力 / 019
第三節(jié) 服裝生產(chǎn)計劃編制 / 022
第四節(jié) 服裝生產(chǎn)計劃的主要指標 / 025
第五節(jié) 服裝生產(chǎn)作業(yè)計劃的實施與控制 / 028
復習與作業(yè) / 033
第三章 服裝生產(chǎn)技術管理系統(tǒng) / 036
第一節(jié) 生產(chǎn)技術管理系統(tǒng) / 036
第二節(jié) 質量監(jiān)督管理系統(tǒng) / 041
第三節(jié) 產(chǎn)品物流過程的質量控制系統(tǒng) / 047
第四節(jié) 服裝出口貿(mào)易質量跟單管理系統(tǒng) / 049
復習與作業(yè) / 056
專業(yè)理論及專業(yè)管理
第四章 服裝生產(chǎn)與服裝標準化 / 058
第一節(jié) 標準化的基本概念 / 058
第二節(jié) 服裝產(chǎn)品標準的內(nèi)容與作用 / 065
第三節(jié) 《服裝號型系列》國家標準的推廣應用 / 068
第四節(jié) 服裝企業(yè)標準的制訂與修訂 / 076
復習與作業(yè) / 081
專業(yè)知識及控制方法
第五章 服裝原輔材料質量控制 / 084
第一節(jié) 原輔材料申購 / 084
第二節(jié) 服裝原料檢驗 / 085
第三節(jié) 服裝原料測試 / 087
第四節(jié) 服裝輔料檢驗與測試 / 093
第五節(jié) 服裝原輔材料確認 / 095
復習與作業(yè) / 096
專業(yè)理論及專業(yè)管理
第六章 服裝設計管理 / 098
第一節(jié) 服裝設計概述 / 098
第二節(jié) 服裝設計管理內(nèi)容 / 103
第三節(jié) 服裝自主品牌設計管理 / 112
第四節(jié) 服裝訂單定牌設計管理 / 116
第五節(jié) 服裝設計管理制度 / 118
復習與作業(yè) / 120
專業(yè)知識及專業(yè)技能
第七章 服裝樣板制作與管理 / 122
第一節(jié) 面子樣板制圖與推檔 / 122
第二節(jié) 配制里子樣板 / 128
第三節(jié) 制作定位樣板 / 131
第四節(jié) 服裝樣板復核與管理 / 133
復習與作業(yè) / 138
第八章 服裝工藝文件的編制與管理 / 140
第一節(jié) 工藝文件的編制 / 140
第二節(jié) 服裝工藝文件(樣本) / 151
第三節(jié) 服裝工藝卡 / 154
第四節(jié) 工藝文件的執(zhí)行與檢查 / 159
復習與作業(yè) / 160
第九章 服裝生產(chǎn)流水線的組織與
管理 / 162
第一節(jié) 流水線的組織形式 / 162
第二節(jié) 流水線的組織原則與設計方法 / 165
第三節(jié) 服裝生產(chǎn)流水線實例 / 169
復習與作業(yè) /173
第十章 服裝生產(chǎn)勞動定額管理 / 176
第一節(jié) 勞動定額的作用及制訂方法 / 176
第二節(jié) 勞動定額管理 / 178
復習與作業(yè) / 179
第十一章 服裝生產(chǎn)設備管理 / 182
第一節(jié) 設備管理基本知識 / 182
第二節(jié) 設備的選擇 / 183
第三節(jié) 設備的使用和保養(yǎng) / 186
第四節(jié) 設備的日常管理 / 191
復習與作業(yè) / 196
應用理論
第十二章 崗位技術培訓 / 198
第一節(jié) 崗位培訓的基本概念與目的 / 198
第二節(jié) 崗位培訓的形式與內(nèi)容 / 198
復習與作業(yè) / 204
專業(yè)知識及管理
第十三章 服裝技術檔案管理 / 206
第一節(jié) 技術檔案的作用 / 206
第二節(jié) 技術檔案的種類 / 207
第三節(jié) 技術檔案管理的基本任務 / 208
復習與作業(yè) / 211
第十四章 服裝質量控制 / 214
第一節(jié) 服裝質量控制的主要內(nèi)容 / 214
第二節(jié) 服裝質量控制的主要方法 / 219
復習與作業(yè) / 222
第十五章 質量統(tǒng)計與質量分析 / 224
第一節(jié) 質量統(tǒng)計 / 224
第二節(jié) 質量分析 / 226
復習與作業(yè) / 238
專業(yè)知識及專業(yè)技能
第十六章 服裝檢驗與質量判定 / 240
第一節(jié) 服裝質量檢驗程序 / 240
第二節(jié) 服裝檢驗細則 / 243
第三節(jié) 服裝質量判定 / 266
復習與作業(yè) / 270
參考文獻 / 271
附錄 服裝成分及洗滌標識說明 / 272