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慢食,慢生活

 慢食,慢生活

定  價:58 元

        

  • 作者:【意】卡洛·佩特里尼 著
  • 出版時間:2017/10/1
  • ISBN:9787508680835
  • 出 版 社:中信出版社
  • 中圖法分類:TS971.2 
  • 頁碼:
  • 紙張:純質紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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國際慢食運動創(chuàng)始人、30多年來影響全人類生活態(tài)度的靈魂人物卡洛佩特里尼代表作。
世界上的很多物種瀕臨滅絕,與它們一起正在消失的,還有人類創(chuàng)造的食品文化和傳統(tǒng)。所謂慢食,強調食品必須符合優(yōu)良、清潔和公平三大標準:質量好、美味;清潔,生產(chǎn)過程仁慈,對環(huán)境沒有破壞;提供食物的系統(tǒng)對所有參與勞動的人員在經(jīng)濟和社會層面上都要公平。
《慢食,慢生活》詳細闡述了慢食運動的觀點,告訴讀者,慢食運動所保護的不僅是物種和食品、更重要的是在保護一種傳統(tǒng)、一種文化,一種可持續(xù)的生活態(tài)度。
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