上百種蔬菜與瓜果的奇妙搭配
豐富的維生素、礦物質與膳食纖維
讓你變得苗條健康，更加美麗
16年暢銷美食圖書經驗的積累
1000張精美圖片讓美食呈現眼前
果蔬汁中不僅充滿了能量，也充滿了神奇，各式各樣的搭配，呈現各種顏色、味道，讓你變瘦、變美、變健康的魔力，也就此而生。
本書的每一道菜都經過作者試做、試吃，并且是現場烹飪后直接拍攝的。
本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、 烹飪難度和烹飪時間的指引，確保您照著圖書一步步操作便可以做出好吃的菜肴。
果蔬汁的奇妙能力歌
我吃過榴蓮與鴨梨
我吃過香蕉和醋栗
沒吃過他們都在一起
我吃過芹菜與麥粒
我吃過黃瓜和玉米
沒吃過他們都在一起
……
制作《能量果蔬汁，變瘦變美變健康》這本書的時候，也經歷了一場神奇的過程。
我喜歡下午去健身，等我回來的時候，工作室也基本收工了，于是當天做好的果蔬汁就靜靜放在桌子上。
我端起來，喝上兩杯，即便剛健完身，也不覺得饑餓了，肚子好飽。這種功效，不僅影響當天，第二天也在受益，你懂的。
坦白說，雖然身為一個美食從業(yè)者，我卻是一個不喜歡吃大部分水果和蔬菜的人。
比如苦瓜，必須要做得火候恰到好處，還得混合柔嫩的肉片炒制，我才愿意吃，但是這工藝就相對要求高了。
但苦瓜榨成汁，混合一些微甜的胡蘿卜汁，再搭配一點蜂蜜，我就可以一口氣都喝下去，一點兒也不覺得苦了。
一大杯口感豐富的果蔬汁，幾口就可以喝掉，感覺喝下去的不僅是豐富的膳食纖維、多元的維生素與礦物質，還有長達幾個月的大自然中的陽光、雨露和清風。
拍攝此書一個多月，我就降了5斤的體重。而且不僅如此，全世界可以榨汁的蔬菜瓜果我都嘗遍了，令我愛上了這種混合百變的滋味。
因此，鄭重推薦這本書給你，給那些一直追隨我們的讀者，希望你們也可以體會到果蔬汁的奇妙能力。
高欣茹
在北京的六月，于陳粒的《奇妙能力歌》里。
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