前 言
零售業(yè),作為一個(gè)歷經(jīng)變革的古老行業(yè),如今正悄然發(fā)生變化。
一方面,大批的傳統(tǒng)零售商面臨勢(shì)不可擋的關(guān)店潮而焦慮不已。比如,中國(guó)從2015年開(kāi)始線下零售的關(guān)店潮就已經(jīng)興起;而在美國(guó)零售行業(yè)巨頭梅西百貨與西爾斯百貨等均計(jì)劃在2017年關(guān)閉100家甚至更多的門(mén)店。
另一方面,很多零售商也迎來(lái)了重大的機(jī)遇、獲得了迅速的發(fā)展。比如,互聯(lián)網(wǎng)到來(lái)之后,中國(guó)的網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)呈現(xiàn)出了爆發(fā)式的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),年增長(zhǎng)率甚至一度達(dá)到60%左右,使得中國(guó)在2013年超過(guò)美國(guó)成為全球最大的網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)。
當(dāng)然,網(wǎng)絡(luò)零售也并非沒(méi)有天花板,經(jīng)過(guò)商業(yè)零售的大調(diào)整之后,如今,網(wǎng)絡(luò)零售的增速也已經(jīng)放緩,零售行業(yè)迫切需要新的變革。
2016年10月13日,在杭州云棲大會(huì)上,阿里巴巴董事局主席馬云在演講中第一次提出了新零售的概念,并將新零售與新制造、新金融、新技術(shù)、新資源一起作為阿里巴巴集團(tuán)的五新戰(zhàn)略。新零售的提出,使得零售業(yè)界激動(dòng)異常。那么,新零售的內(nèi)涵究竟是什么?新零售時(shí)代是否已經(jīng)來(lái)臨了呢?
馬云認(rèn)為,未來(lái)電子商務(wù)平臺(tái)即將消失,線上線下和物流結(jié)合在一起,才會(huì)產(chǎn)生新零售。所以,新零售是一種線上線下加現(xiàn)代物流的新商業(yè)模式。實(shí)際上,這幾年,我一直跟蹤研究零售業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)。研究表明,新零售是我國(guó)零售業(yè)隨著工業(yè)化、市場(chǎng)化、城市化、信息化進(jìn)程的變化而不斷的一種結(jié)果,這四個(gè)進(jìn)程,就是觀察零售業(yè)發(fā)育成長(zhǎng)的四個(gè)不同的維度。在它們演進(jìn)的不同發(fā)展階段,零售業(yè)的渠道系統(tǒng)和業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)是不同的。
如果說(shuō),過(guò)去三十多年間我國(guó)出現(xiàn)的大量以零售物業(yè)出租經(jīng)營(yíng)為基本內(nèi)容的傳統(tǒng)百貨、超市、大賣(mài)場(chǎng)等實(shí)體零售商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)及商業(yè)服務(wù),就是馬云眼中的舊零售的話,那么,這些舊零售是與工業(yè)化初中期以及當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)化、城市化和信息化水平相適應(yīng)的。只不過(guò),隨著我國(guó)工業(yè)化進(jìn)入中后期以及市場(chǎng)體系的不斷完善、城市化水平的提高,尤其是基于互聯(lián)網(wǎng)的信息化程度的提高,傳統(tǒng)零售業(yè)生存發(fā)展的環(huán)境發(fā)展了巨大變化,從而才能孕育出新零售。
因此,新零售需要從多維度去觀察和分析。除了互聯(lián)網(wǎng)角度(也就是信息化維度)外,還有三重視角:
一是工業(yè)化視角,即隨著工業(yè)化進(jìn)程的深化,尤其是智能制造和制造業(yè)服務(wù)化的發(fā)展,日用工業(yè)品在消費(fèi)需求結(jié)構(gòu)中的比重急劇下降,從而導(dǎo)致零售內(nèi)容即賣(mài)什么的問(wèn)題發(fā)生了根本性變化,實(shí)物商品銷(xiāo)售是幾乎傳統(tǒng)零售中的全部?jī)?nèi)容,但在新零售中,則可能出賣(mài)的是與生活相關(guān)的大量服務(wù)、體驗(yàn)、情景、情感、文化、健康等非實(shí)物內(nèi)容。
二是市場(chǎng)化視角,即市場(chǎng)交易方式和和模式的變化,新零售體系下,零售商如何賣(mài)?舊零售下,可能賣(mài)的是一件衣服,而在新零售下可能賣(mài)的是一種訂制式服務(wù)甚至是流程、方式或創(chuàng)意 。
三是城市化視角,舊零售所在的百貨店、大賣(mài)場(chǎng)或大型綜合超市,一般設(shè)在城市的商業(yè)中心,但新零售的銷(xiāo)售場(chǎng)所,則更貼近生活場(chǎng)所或社區(qū),包括各種交通服務(wù)區(qū)、旅游區(qū)、文化中心或休閑中心等,從而突破了傳統(tǒng)的商業(yè)零售場(chǎng)所范圍。
所以,新零售應(yīng)該是指基于對(duì)消費(fèi)者未來(lái)生活方式變革的一種反應(yīng)和適應(yīng),從傳統(tǒng)的賣(mài)東西,到新型的賣(mài)生活,包括它的內(nèi)容、體驗(yàn)與感知。新零售時(shí)代,本質(zhì)上,是一場(chǎng)新的全球性流通革命的前奏。對(duì)社會(huì)各界,尤其是零售業(yè)界而言,應(yīng)該熱烈擁抱這場(chǎng)新的零售革命。
這也就意味著,新零售,從選址布局、業(yè)態(tài)組合,到商業(yè)模式、經(jīng)營(yíng)方式都要隨之調(diào)整和變革。進(jìn)一步說(shuō),新零售,就是只有貼近消費(fèi)者生活,才能獲得巨大的空間和生命力。因此,新零售將帶來(lái)五大變革:
其一,渠道業(yè)態(tài)生活化。從經(jīng)營(yíng)內(nèi)容上,生活類(lèi)的新興業(yè)態(tài)將隨著消費(fèi)者生活水平的提升和變化而不斷涌現(xiàn)。同時(shí)傳統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型,轉(zhuǎn)向生活化場(chǎng)景,貼近生活形態(tài)。優(yōu)秀的新型零售實(shí)體商業(yè),不僅創(chuàng)造生活方式,而且引導(dǎo)生活。
其二,零售場(chǎng)所生活化。商業(yè)渠道重心下沉,向消費(fèi)者生活的地方靠近。原來(lái)的老商業(yè)中心逐步變化為高端生活化的場(chǎng)所,包括商務(wù)、旅游、文化、藝術(shù)、交際等。
其三,服務(wù)方式生活化。傳統(tǒng)的零售服務(wù)方式,是基于自身商業(yè)利益而設(shè)計(jì)的各種經(jīng)營(yíng)方式,無(wú)論傳統(tǒng)百貨,還是傳統(tǒng)超市,雖然它客觀上是為了消費(fèi)者生活,但主觀上更多是以自我為中心。未來(lái)的商業(yè)服務(wù),更強(qiáng)調(diào)生活場(chǎng)景和體驗(yàn)式。
其四,價(jià)值來(lái)源生活化。即從消費(fèi)者未來(lái)生活的服務(wù)和滿足中,獲取更多的價(jià)值。進(jìn)一步說(shuō),原來(lái)的價(jià)值,主要是來(lái)自于商業(yè)場(chǎng)所這一硬件本身,包括建筑物的商業(yè)設(shè)計(jì)及風(fēng)格、商業(yè)布局及組合、物業(yè)管理及服務(wù)等。盡管近幾年,各商業(yè)場(chǎng)所中,生活內(nèi)容所占的比例越來(lái)越大,但總體而言,真正轉(zhuǎn)化為生活方式和生活內(nèi)容提供者的實(shí)體商業(yè)仍然不多。
其五,商業(yè)模式生活化。實(shí)體商業(yè)的開(kāi)辦者到經(jīng)營(yíng)者,重新學(xué)習(xí)如何自主經(jīng)營(yíng)、自有品牌和自建渠道,傳統(tǒng)的商業(yè)盈利模式老化了。自己經(jīng)營(yíng)、自有品牌、自主渠道,將是基本的趨勢(shì),不然,你無(wú)法適應(yīng)新的零售時(shí)代,也更無(wú)法搶占消費(fèi)者心智,獲得消費(fèi)者追隨。
面對(duì)新零售的巨大吸引力,傳統(tǒng)的實(shí)體零售商們也迎來(lái)了新一輪的戰(zhàn)略機(jī)遇和重大挑戰(zhàn)。一個(gè)國(guó)家和城市的商業(yè)繁榮,必須依靠實(shí)體零售企業(yè)。因?yàn)椋瑢?shí)體零售業(yè),對(duì)于商貿(mào)流通業(yè)相對(duì)落后以及市場(chǎng)體系不夠完善的區(qū)域,具有基礎(chǔ)支撐作用。
另外,實(shí)體零售業(yè)最大的優(yōu)勢(shì),還是在于它符合新零售的基本要素,即賣(mài)生活,這些生活的感知、體驗(yàn)以及交流,必須通過(guò)實(shí)體零售場(chǎng)所的場(chǎng)景、場(chǎng)地、情景去體驗(yàn)或交流、參與而獲得。無(wú)論是舊零售,還是新零售,零售的本質(zhì),還是得回到實(shí)體店才能充分體現(xiàn)。正因?yàn)槿绱,?shí)體零售業(yè)新一輪發(fā)展的春天正在來(lái)臨。
新零售,是一個(gè)剛剛開(kāi)始的新課題,也是一個(gè)激動(dòng)人心的新世界。其賦予了線上與線下的零售商們更廣闊的想象空間,也為它們提出了更高的戰(zhàn)略愿景。中國(guó)新的零售行業(yè)格局即將構(gòu)建,誰(shuí)能夠在新零售時(shí)代找到自己的模式和道路,誰(shuí)就能創(chuàng)建新的輝煌。
前 言
第1章 新零售革命:互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)代的零售新思維
1.1 新零售:中國(guó)零售業(yè)的進(jìn)化路徑與未來(lái)格局
◎ 重新定義零售:開(kāi)啟新零售時(shí)代
◎ 新零售的本質(zhì):新零售的三重視角
◎ 新零售進(jìn)化論:未來(lái)零售新常態(tài)
◎ 模式運(yùn)營(yíng):新零售三大實(shí)現(xiàn)路徑
◎ 邁向新零售:實(shí)體零售業(yè)的變革
◎ 舊零售與新零售:差異及根源
1.2 創(chuàng)新升級(jí):新零售時(shí)代的運(yùn)營(yíng)管理變革法則
◎ 法則一:創(chuàng)新商品,注重消費(fèi)體驗(yàn)
◎ 法則二:創(chuàng)新零售業(yè)態(tài)與門(mén)店環(huán)境
◎ 法則三:新技術(shù)、新模式、新管理
◎ 法則四:新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)、新合作、新領(lǐng)域
1.3 從雙11看新零售:開(kāi)啟全新的消費(fèi)體驗(yàn)
◎ 全面融合:虛擬與實(shí)體的無(wú)縫對(duì)接
◎ 從雙11看新零售特征
◎ 全渠道:融合共贏是新零售的核心
1.4 Amazon Go:亞馬遜的新零售實(shí)踐方法論
◎ 零售的價(jià)值:成本效率與用戶體驗(yàn)
◎ Amazon Go的新零售實(shí)踐策略
◎ Amazon Go對(duì)零售企業(yè)的五點(diǎn)借鑒
第2章 消費(fèi)者主權(quán):新零售時(shí)代的商業(yè)模式變革
2.1 經(jīng)濟(jì)新常態(tài):零售環(huán)境與消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)
◎ 我國(guó)未來(lái)零售市場(chǎng)的主要發(fā)展趨勢(shì)
◎ 新零售業(yè)態(tài)下消費(fèi)者的特點(diǎn)與變化
◎ 消費(fèi)者核心時(shí)代的零售變革
2.2 消費(fèi)3.0:互聯(lián)網(wǎng)重構(gòu)零售商與消費(fèi)者的關(guān)系
◎ 消費(fèi)者3.0時(shí)代:消費(fèi) 互動(dòng) 生產(chǎn)
◎ 消費(fèi)升級(jí):正在重構(gòu)的消費(fèi)者邏輯
◎ 用戶中心:互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)的終極定律
2.3 新零售環(huán)境下,傳統(tǒng)零售企業(yè)的謀變與破局
◎ 變革一:傳遞全新的品牌價(jià)值理念
◎ 變革二:突破傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的桎梏
◎ 變革三:實(shí)現(xiàn)全渠道商業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型
◎ 變革四:借數(shù)據(jù)管理提升購(gòu)物體驗(yàn)
◎ 好市多的逆襲:實(shí)體零售的經(jīng)營(yíng)秘訣
第3章 零售O2O:電商與實(shí)體從對(duì)抗走向大融合
3.1 零售的本質(zhì):構(gòu)建以消費(fèi)者為核心的O2O體系
◎ 線上滲透:電商布局零售O2O的方法
◎ 線下轉(zhuǎn)型:實(shí)體零售O2O全渠道布局
◎ 從線上到線下:運(yùn)營(yíng)管理與資源把控
◎ 從線下到線上:重構(gòu)傳統(tǒng)零售店模式
◎ 零售的本質(zhì):一切以客戶價(jià)值為依歸
3.2 O2O轉(zhuǎn)型:實(shí)體零售如何實(shí)現(xiàn)線上線下一體化?
◎ 零售O2O:實(shí)體零售企業(yè)轉(zhuǎn)型新方向
◎ 運(yùn)營(yíng)攻略:實(shí)體零售店O2O模式實(shí)戰(zhàn)
◎ 利用新技術(shù)手段,加速零售O2O轉(zhuǎn)型
3.3 日本零售O2O戰(zhàn)略:電商沖擊下的全渠道布局
◎ 日本零售O2O模式發(fā)展歷程概況
◎ 日本零售企業(yè)如何布局O2O全渠道?
◎ 日本零售O2O對(duì)我國(guó)零售業(yè)的啟示
第4章 場(chǎng)景零售:碎片化時(shí)代的零售創(chuàng)新法則
4.1 場(chǎng)景時(shí)代:移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)重構(gòu)傳統(tǒng)零售模式
◎ 體驗(yàn)消費(fèi):與用戶建立場(chǎng)景連接
◎ 場(chǎng)景思維:為用戶創(chuàng)造極致體驗(yàn)
◎ 場(chǎng)景跨界:與用戶產(chǎn)生情感共鳴
4.2 場(chǎng)景零售:從技術(shù)到商業(yè)的零售變革之路
◎ 利用場(chǎng)景技術(shù),邁向智慧零售時(shí)代
◎ 場(chǎng)景消費(fèi)時(shí)代,商超如何經(jīng)營(yíng)管理?
◎ 服裝零售店如何借助場(chǎng)景創(chuàng)造價(jià)值?
4.3 智慧場(chǎng)景:聚焦線下場(chǎng)景,搶跑新零售時(shí)代
◎ 搭建智慧場(chǎng)景:轉(zhuǎn)型新零售的關(guān)鍵
◎ 聚焦線下場(chǎng)景:創(chuàng)造全新購(gòu)物體驗(yàn)
◎ 場(chǎng)景零售路徑:思維、科技與實(shí)踐
第5章 全渠道零售:給消費(fèi)者提供無(wú)縫購(gòu)物體驗(yàn)
5.1 打破渠道壁壘,構(gòu)建全渠道零售運(yùn)營(yíng)模式
◎ 全渠道:概念、內(nèi)涵與演變歷程
◎ 零售企業(yè)實(shí)施全渠道的制約因素
◎ 內(nèi)部變革:構(gòu)建企業(yè)全渠道平臺(tái)
◎ 精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo):開(kāi)啟全渠道營(yíng)銷(xiāo)模式
5.2 全渠道轉(zhuǎn)型:從渠道變革到商業(yè)戰(zhàn)略重塑
◎ 逆境突圍:進(jìn)入全渠道競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代
◎ 零售企業(yè)全渠道轉(zhuǎn)型的四大關(guān)鍵
◎ 從史泰博全渠道店看零售業(yè)變革
5.3 從全渠道到全零售:國(guó)美零售生態(tài)的變革升級(jí)
◎ 互聯(lián)網(wǎng) 時(shí)代,重塑企業(yè)供應(yīng)鏈
◎ 借助粉絲經(jīng)濟(jì),構(gòu)建全零售生態(tài)圈
◎ 以用戶為中心,挖掘深層次的需求
◎ 搭建四個(gè)平臺(tái),全面提升服務(wù)能力
第6章 拐點(diǎn)已至:傳統(tǒng)零售如何迎接新零售時(shí)代?
6.1 決戰(zhàn)2017:零售行業(yè)必須要把握的四大關(guān)鍵詞
◎ 關(guān)鍵詞一:電商高增長(zhǎng)背后的隱憂
◎ 關(guān)鍵詞二:O2O與農(nóng)村電商的痛點(diǎn)
◎ 關(guān)鍵詞三:跨渠道融合與極致體驗(yàn)
◎ 關(guān)鍵詞四:個(gè)性化與專業(yè)化新常態(tài)
◎ 關(guān)鍵詞五:優(yōu)質(zhì)低價(jià)的商業(yè)法則
6.2 融合共贏:從傳統(tǒng)零售到新零售的蛻變之路
◎ 從傳統(tǒng)零售推斷新零售的未來(lái)趨勢(shì)
◎ 新零售業(yè)態(tài)下傳統(tǒng)零售的應(yīng)對(duì)策略
◎ O2O升級(jí):實(shí)現(xiàn)線上線下深度融合
◎ 線上線下融合的四種模式
◎ 優(yōu)質(zhì)服務(wù):滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求
6.3 轉(zhuǎn)型實(shí)踐:實(shí)體零售如何迎接新零售時(shí)代?
◎ 傳統(tǒng)零售進(jìn)軍新零售的三種實(shí)踐模式
◎ 轉(zhuǎn)型新零售前傳統(tǒng)企業(yè)要注意的問(wèn)題
◎ 從貓寧合體看未來(lái)零售的新玩法
◎ 7-11便利店對(duì)實(shí)體零售的經(jīng)營(yíng)啟示
第7章 營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新:引領(lǐng)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)新體驗(yàn)
7.1 體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo):體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,有效挖掘消費(fèi)者需求
◎ 我國(guó)零售行業(yè)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀分析
◎ 進(jìn)行體驗(yàn)調(diào)研,設(shè)計(jì)服務(wù)接觸點(diǎn)
◎ 引導(dǎo)消費(fèi)者明確需求并自我實(shí)現(xiàn)
7.2 借助大數(shù)據(jù)技術(shù),實(shí)現(xiàn)零售業(yè)的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)
◎ 大數(shù)據(jù)在企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理中的價(jià)值
◎ 大數(shù)據(jù)如何與零售企業(yè)相結(jié)合?
◎ 企業(yè)如何建立大數(shù)據(jù)分析模型?
◎ Target與ZARA的大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)
7.3 個(gè)性化營(yíng)銷(xiāo):新消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的營(yíng)銷(xiāo)之道
◎ 構(gòu)建全渠道:創(chuàng)造便捷的購(gòu)買(mǎi)渠道
◎ 社交互動(dòng):與消費(fèi)者建立情感連接
◎ 數(shù)字標(biāo)牌:打造個(gè)性化零售實(shí)體店
參考文獻(xiàn)