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報(bào)告在結(jié)構(gòu)布局方面分為八大章節(jié)：*章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析，包含三節(jié)內(nèi)容，涉及宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、物流發(fā)展情況和冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析；第二章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述，包含三節(jié)內(nèi)容，分別介紹冷鏈物流發(fā)展情況、現(xiàn)狀與特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)；第三章是冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)情況分析，共有三節(jié)內(nèi)容，依次是冷庫(kù)發(fā)展概況、冷庫(kù)特點(diǎn)與趨勢(shì)和常見(jiàn)類(lèi)型冷庫(kù)功能及趨勢(shì)分析；第四章是冷鏈運(yùn)輸情況分析，包含四節(jié)內(nèi)容，分別從公路、鐵路、航運(yùn)與港口和冷藏車(chē)市場(chǎng)的角度對(duì)冷鏈運(yùn)輸進(jìn)行分析；第五章是細(xì)分領(lǐng)域冷鏈需求分析，分為五節(jié)內(nèi)容，依次涉及果蔬、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品和餐飲領(lǐng)域；第六章是區(qū)域冷鏈物流發(fā)展情況介紹，包含安徽、海南、云南、遼寧、山東、廣西、新疆、河北八個(gè)省市（區(qū)）的冷鏈情況；第七章是冷鏈領(lǐng)域企業(yè)案例，共收集了六個(gè)不同類(lèi)型企業(yè)的冷鏈案例；第八章是資料匯編，匯集了冷鏈政策、標(biāo)準(zhǔn)情況以及冷鏈相關(guān)企業(yè)排名情況。

2017年是《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》（綠皮書(shū)）連續(xù)編寫(xiě)并出版發(fā)布的第七年�；乜催^(guò)去七年中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，可以給它貼上很多標(biāo)簽，比如新興、浮躁、熱鬧、迷茫、磨合、沉淀……這可能是每個(gè)行業(yè)都必須走過(guò)的階段。歷經(jīng)七年之癢之后，我們發(fā)現(xiàn)中國(guó)冷鏈產(chǎn)業(yè)開(kāi)始走向成熟、趨于理性、回歸本質(zhì)。
《中國(guó)冷鏈物流發(fā)展報(bào)告》（2017）主要是梳理、總結(jié)和分析20162017年我國(guó)冷鏈物流的發(fā)展特點(diǎn)、面臨問(wèn)題和發(fā)展趨勢(shì)。2016年，我國(guó)冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，冷鏈物流總體呈現(xiàn)健康、快速、平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)模進(jìn)一步增加，冷鏈物流體系不斷完善，行業(yè)發(fā)展模式日趨多元化。整個(gè)冷鏈行業(yè)呈現(xiàn)出一些新的發(fā)展特點(diǎn)，比如冷鏈零擔(dān)市場(chǎng)需求激增、企業(yè)自建冷鏈物流體系逐步走向第三方、傳統(tǒng)物流大鱷跨界冷鏈物流市場(chǎng)、冷鏈相關(guān)的平臺(tái)型企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)……讀者可以從報(bào)告里面看到最新的冷鏈行業(yè)變化情況。
今年的報(bào)告，在結(jié)構(gòu)布局方面分為八大章節(jié)：第一章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析，包含三節(jié)內(nèi)容，涉及宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境、物流發(fā)展情況和冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析；第二章是冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述，包含三節(jié)內(nèi)容，分別介紹冷鏈物流發(fā)展情況、現(xiàn)狀與特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)；第三章是冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)情況分析，共有三節(jié)內(nèi)容，依次是冷庫(kù)發(fā)展概況、冷庫(kù)特點(diǎn)與趨勢(shì)和常見(jiàn)類(lèi)型冷庫(kù)功能及趨勢(shì)分析；第四章是冷鏈運(yùn)輸情況分析，包含四節(jié)內(nèi)容，分別從公路、鐵路、航運(yùn)與港口和冷藏車(chē)市場(chǎng)的角度對(duì)冷鏈運(yùn)輸進(jìn)行分析；第五章是細(xì)分領(lǐng)域冷鏈需求分析，分為五節(jié)內(nèi)容，依次涉及果蔬、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品和餐飲領(lǐng)域；第六章是區(qū)域冷鏈物流發(fā)展情況介紹，包含安徽、海南、云南、遼寧、山東、廣西、新疆、河北八個(gè)省市（區(qū)）的冷鏈情況；第七章是冷鏈領(lǐng)域企業(yè)案例，共收集了六個(gè)不同類(lèi)型企業(yè)的冷鏈案例；第八章是資料匯編，匯集了冷鏈政策、標(biāo)準(zhǔn)情況以及冷鏈相關(guān)企業(yè)排名情況。
總之，在今年的報(bào)告中，編者試圖通過(guò)更多維的視角、更翔實(shí)的數(shù)據(jù)、更直接的觀點(diǎn)為讀者提供有價(jià)值的內(nèi)容，不足之處請(qǐng)批評(píng)指正。

第一章2016年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析1 第一節(jié)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析1 第二節(jié)物流發(fā)展情況分析8 第三節(jié)冷鏈物流政策與標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境分析12
第二章2016年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展綜述24 第一節(jié)2016年冷鏈物流基本情況概述24 第二節(jié)2016年冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀與特點(diǎn)27 第三節(jié)2017年冷鏈物流發(fā)展趨勢(shì)分析29
第三章2016年中國(guó)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)情況分析31 第一節(jié)2016年中國(guó)冷庫(kù)發(fā)展概況分析31 第二節(jié)2016年中國(guó)冷庫(kù)發(fā)展特點(diǎn)與趨勢(shì)分析35 第三節(jié)常見(jiàn)類(lèi)型冷庫(kù)功能及趨勢(shì)介紹42
第四章2016年中國(guó)冷鏈運(yùn)輸情況分析46 第一節(jié)公路冷鏈運(yùn)輸情況分析46 第二節(jié)鐵路冷鏈物流發(fā)展情況分析51 第三節(jié)航運(yùn)與港口冷鏈發(fā)展情況55 第四節(jié)公路冷藏車(chē)市場(chǎng)發(fā)展情況與趨勢(shì)分析64
第五章細(xì)分領(lǐng)域冷鏈需求分析71 第一節(jié)果蔬產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析71 第二節(jié)水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析77 第三節(jié)肉制品產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析80 第四節(jié)乳制品產(chǎn)業(yè)情況與冷鏈需求分析83 第五節(jié)餐飲市場(chǎng)情況與冷鏈需求分析86
第六章部分區(qū)域冷鏈物流情況介紹90 第一節(jié)安徽省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況90 第二節(jié)海南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況92 第三節(jié)云南省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況93 第四節(jié)遼寧省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況94 第五節(jié)山東省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況96 第六節(jié)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況97 第七節(jié)新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況99 第八節(jié)河北省農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流情況100
第七章20162017年冷鏈物流領(lǐng)域企業(yè)案例102 案例一：蒙陰蜜桃跨境物流技術(shù)集成應(yīng)用102 案例二：如何成為領(lǐng)先的冷鏈供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商111 案例三：解密冷鏈物流，看鮮易供應(yīng)鏈溫控標(biāo)桿如何煉成119 案例四：以技術(shù)創(chuàng)新促西南冷鏈物流中心優(yōu)化升級(jí)125 案例五：三大冷鏈業(yè)務(wù)模式打造市場(chǎng)新格局128 案例六：一帶一路東風(fēng)正起長(zhǎng)運(yùn)冷鏈乘風(fēng)破浪搶先機(jī)136
第八章資料匯編14120162017年冷鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編141 《肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)141 《道路運(yùn)輸食品冷藏車(chē)功能選用技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)146 《冷鏈物流從業(yè)人員能力要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)151 20162017年冷鏈行業(yè)重要法規(guī)文件160 鐵路冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)布局十三五發(fā)展規(guī)劃160 京津冀農(nóng)產(chǎn)品流通體系創(chuàng)新行動(dòng)方案163 福建省冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃（20162020）168 廣東省冷鏈物流十三五發(fā)展規(guī)劃181 國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)的意見(jiàn)195 寧波市中央財(cái)政服務(wù)業(yè)發(fā)展（冷鏈物流）專項(xiàng)資金實(shí)施細(xì)則202 重慶市關(guān)于下達(dá)2016年中央支持冷鏈物流發(fā)展項(xiàng)目及資金的通知207 關(guān)于印發(fā)《銀川市冷鏈物流綜合示范工作實(shí)施方案》的通知209 山東省關(guān)于做好中央冷鏈物流和重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)示范項(xiàng)目申報(bào)工作的通知214 廣東省關(guān)于組織申報(bào)2016年中央財(cái)政冷鏈物流發(fā)展項(xiàng)目的通知219 20162017年冷鏈物流相關(guān)企業(yè)名單224農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)企業(yè)名單224 2016年中國(guó)餐飲企業(yè)百?gòu)?qiáng)名單233

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