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味蕾的鄉(xiāng)愁

 味蕾的鄉(xiāng)愁

定  價:59.8 元

        

  • 作者:談?wù)?著
  • 出版時間:2017/7/1
  • ISBN:9787547045886
  • 出 版 社:萬卷出版公司
  • 中圖法分類:I267.1 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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《味蕾的鄉(xiāng)愁》是飲食文化名家談?wù)獾淖髌芳珪譃檎漯}野味鄉(xiāng)氣食間時鮮酒風六部分。其中珍饈主要涉及一些看起來制作復(fù)雜,需要手藝的菜品,食材的不易尋找也是選編的標準;野味和鄉(xiāng)氣描繪的是鄉(xiāng)土氣息濃厚的農(nóng)家美味,是人們?nèi)粘I钪谐33缘降娘嬍。時鮮主要記述魚類、貝類等具有一定時間條件限制的美食;食間與酒風主要描繪了江南地區(qū)的飲食文化以及人們在吃的過程中體味到的人情冷暖。書中幾十篇文章描繪的不僅是美食,更是回憶和味道,由此引發(fā)的體悟和思緒,或許比我們的人生路更綿延和深遠。

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