旅游文化是旅游主體文化和旅游客體文化相互作用的一種社會(huì)文化綜合現(xiàn)象。從文化的角度看,旅游主體是旅游文化的負(fù)載者和傳播者。旅游主體負(fù)載著原有文化內(nèi)涵,前往相異的文化空間中旅行和游覽,體驗(yàn)旅游客體文化。旅游主體在將原有文化傳播到異地的同時(shí),也把旅游客體的文化傳播回原有的文化環(huán)境之中。旅游主體并非簡單的搬運(yùn)工,旅游在文化傳播的同時(shí),在兩種或多種文化的比較和熏陶中,創(chuàng)造出新的文化和審美成果如游記等。同時(shí),不同的旅游主體會(huì)對(duì)相同的旅游客體文化產(chǎn)生不同的評(píng)價(jià),而這一切都依賴于旅游審美文化的中介作用。
《中國旅游文化概論》將旅游文化理論學(xué)習(xí)和旅游文化知識(shí)面拓展學(xué)習(xí)并重,分為理論學(xué)習(xí)篇和分類學(xué)習(xí)篇。在內(nèi)容安排上注重系統(tǒng)性、邏輯性及各部分的層次關(guān)系。
前言
第一章 旅游文化概論
第一節(jié) 文化概述
第二節(jié) 文化的結(jié)構(gòu)與層次
第三節(jié) 旅游文化
第四節(jié) 中國旅游文化發(fā)展史
第二章 旅游主體文化
第一節(jié) 旅游主體文化的界定和地位
第二節(jié) 旅游主體文化特征
第三節(jié) 旅游主體文化的影響要素
第四節(jié) 旅游主體的文化動(dòng)機(jī)
第三章 旅游審美文化
第一節(jié) 旅游審美構(gòu)成
第二節(jié) 旅游審美活動(dòng)的基本特性
第三節(jié) 審美感受層次與中國傳統(tǒng)的旅游審美思想
第四章 旅游客體文化
第一節(jié) 旅游客體的定義和歷史范疇
第二節(jié) 旅游客體的類別
第三節(jié) 旅游客體的結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 旅游客體的文化功能
第五章 中國旅游建筑文化
第一節(jié) 中國建筑文化概述
第二節(jié) 中國宮殿建筑文化
第三節(jié) 中國民間建筑文化
第六章 中國旅游園林文化
第一節(jié) 園林的起源與發(fā)展
第二節(jié) 中國園林與中國文化
第七章 中國旅游飲食文化
第一節(jié) 中國飲食文化概述
第二節(jié) 豐富多彩的食文化
第三節(jié) 源遠(yuǎn)流長的茶文化
第四節(jié) 博大精深的酒文化
第八章 中國旅游民俗文化
第一節(jié) 旅游民俗文化的概念及類型
第二節(jié) 民俗文化的基本特征及旅游價(jià)值
第九章 中國旅游休閑文化
第一節(jié) 休閑
第二節(jié) 休閑文化
第三節(jié) 中國傳統(tǒng)的休閑文化
第四節(jié) 休閑旅游
第五節(jié) 旅游休閑文化的引導(dǎo)和培育
第十章 中國世界遺產(chǎn)旅游文化
第一節(jié) 世界遺產(chǎn)概述
第二節(jié) 世界遺產(chǎn)的申報(bào)及管理
第三節(jié) 中國遺產(chǎn)文化
閱讀材料
國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)文化遺產(chǎn)保護(hù)的通知(節(jié)選)
參考文獻(xiàn)
一、文化的結(jié)構(gòu)性分類
因?yàn)槲幕哂械亩鄻有院蛷?fù)雜性,很難給文化指定出一個(gè)準(zhǔn)確的、清晰的分類標(biāo)準(zhǔn)。因此,這些對(duì)文化的劃分只是從某一個(gè)角度來分析的,是一種嘗試。
(一)二分法
二分法一般是指將文化分為物質(zhì)文化和精神文化兩種。
物質(zhì)文化包括人的衣、食、住、行、用所需的多種物品以及制造這些物品的物品。如食物、服裝、日用器物、交通工具、建筑物、道路、橋梁、通信設(shè)備、勞動(dòng)工具等。
精神文化是指人們創(chuàng)造的精神財(cái)富,包括宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、道德情操、學(xué)術(shù)思想、文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、各種制度等。精神文化主要是排除了人類在社會(huì)歷史生活中關(guān)于物質(zhì)創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果的部分,更加專注于精神創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果,最主要的是心態(tài)文化,又稱小文化。(二)三分法Hammerly(1982)把文化分為信息文化、行為文化和成就文化。信息文化是指受教育的本族語者所掌握的關(guān)于社會(huì)、歷史、地理等方面的知識(shí):行為文化是指人的生活方式、實(shí)際行為、態(tài)度和價(jià)值等方面,它是成功交際最重要的因素;成就文化一般是指藝術(shù)和文學(xué)成就,它是傳統(tǒng)的文化概念。
有些人類學(xué)家把文化劃分為三個(gè)層次:高級(jí)文化(High Culture),主要包括哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)、宗教等;大眾文化(Popular Culture),是指習(xí)俗、儀式以及衣食住行和人際關(guān)系等方面的生活方式;深層文化(Deep Culture),主要是指價(jià)值觀的美丑定義,包括時(shí)間取向、生活節(jié)奏、解決問題的方式以及和性別、職業(yè)、階層、親屬關(guān)系相關(guān)聯(lián)的個(gè)人角色。高級(jí)文化和大眾文化都植根于深層文化,而深層文化的某一種概念又是以一種習(xí)俗或生活方式反映在大眾文化之中,以一種藝術(shù)形式或文學(xué)主題反映在高級(jí)文化之中。
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四分法一般是指將文化劃分為物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化。
廣義的文化主要包括四個(gè)層次:第一層次是物態(tài)文化,是指人的物質(zhì)生產(chǎn)活動(dòng)和產(chǎn)品的總和,是能夠感知的、具有物質(zhì)實(shí)體的文化事物。第二層次是制度文化,是由人類在社會(huì)實(shí)踐中建立的各種社會(huì)規(guī)范構(gòu)成,包括婚姻制度、家族制度、社會(huì)經(jīng)濟(jì)制度、政治法律制度、民族、宗教社團(tuán)、教育、科技和藝術(shù)組織等。
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