余悅,民俗學(xué)家、茶文化研究專(zhuān)家。1952年2月生于江西武寧,祖籍江西新建。現(xiàn)任江西發(fā)展戰(zhàn)略研究所所長(zhǎng),《江西社會(huì)科學(xué)》雜志社社長(zhǎng),兼任茶藝研究專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主任、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事、副秘書(shū)長(zhǎng)及美國(guó)國(guó)際茶業(yè)科學(xué)文化研究會(huì)常務(wù)理事等職。在民俗文化、茶文化和宋代文化研究方面多次獲全國(guó)、省、地區(qū)成果獎(jiǎng)。出版《茶路歷程:中國(guó)茶文化流變簡(jiǎn)史》《中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》《中國(guó)茶韻》等專(zhuān)*,主編《中華茶文化》《中國(guó)茶葉藝文》《茶文化博覽》等叢書(shū)及《中華當(dāng)代茶界茶人辭典》,并受?chē)?guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部委托,擔(dān)任《茶藝師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》總主筆,主編培訓(xùn)教材《茶藝師》。多次應(yīng)邀參加國(guó)際學(xué)術(shù)交流,現(xiàn)正主持由中國(guó)和日本聯(lián)合進(jìn)行的茶文化研究課題。
緒論 從二重證據(jù)到多重文化的民俗學(xué)研究
第一篇 民俗學(xué)理論的新視野
第一章 改革開(kāi)放以來(lái)中國(guó)民俗學(xué)研究的理論形態(tài)
第一節(jié) 民俗研究的理論形態(tài)是民俗學(xué)進(jìn)程的邏輯發(fā)展
第二節(jié) 民俗學(xué)研究對(duì)自身學(xué)科的深入認(rèn)識(shí)和重新定位
第三節(jié) 中國(guó)民俗學(xué)學(xué)科體系的完善與學(xué)術(shù)思想的拓展
第二章 西方民俗學(xué)視野和中國(guó)古典文學(xué)研究
第一節(jié) 西方民俗學(xué)的引進(jìn)把民間文學(xué)提到史無(wú)前例的高度
第二節(jié) 民俗學(xué)和古典文學(xué)研究結(jié)合促進(jìn)了學(xué)術(shù)思維的活躍
第三節(jié) 民俗學(xué)和古典文學(xué)相結(jié)合的研究方法與成果創(chuàng)新
第四節(jié) 民俗學(xué)和古典文學(xué)研究能夠“聯(lián)姻”的原因分析
第五節(jié) 民俗學(xué)方法在21世紀(jì)能適應(yīng)中國(guó)文學(xué)批評(píng)和研究
第三章 政治變革與20世紀(jì)中國(guó)史詩(shī)學(xué)術(shù)
第一節(jié) 在“中華歸主”的使命下,在華傳教士對(duì)史詩(shī)的介紹和傳播
第二節(jié) 基于“啟蒙”和“救亡”的立場(chǎng),中國(guó)學(xué)人對(duì)史詩(shī)的介紹與討論
第三節(jié) 在“文藝為政治服務(wù)”的口號(hào)下,中國(guó)少數(shù)民族史詩(shī)的發(fā)掘和整理
第四節(jié) 在思想解放潮流的推動(dòng)下,中國(guó)少數(shù)民族史詩(shī)的搜集承繼和研究開(kāi)展
第五節(jié) 在“弘揚(yáng)主旋律,提倡多樣化”政策下,中國(guó)史詩(shī)研究范式的轉(zhuǎn)向
第六節(jié) 政治變革對(duì)中國(guó)史詩(shī)學(xué)術(shù)影響的反思
第四章 中國(guó)民族文化與上海世界博覽會(huì)
第一節(jié) 中國(guó)民族文化在上海世博會(huì)的精彩展示
第二節(jié) 中國(guó)民族文化在上海世博會(huì)風(fēng)靡的原因
第三節(jié) 中國(guó)民族文化成為“城市再生時(shí)代”的前景
第二篇 民俗節(jié)慶的新走向
第五章 民俗文化與當(dāng)代都市生活解構(gòu)
第一節(jié) 民俗文化在當(dāng)代都市生活的狀況
第二節(jié) 民俗文化在當(dāng)代都市生活的特征
第三節(jié) 民俗文化在當(dāng)代都市生活的前景
第六章 傳統(tǒng)節(jié)日成為國(guó)家法定假日的文化解讀
第一節(jié) 傳統(tǒng)節(jié)日成為國(guó)家法定假日的歷史演變
第二節(jié) 傳統(tǒng)節(jié)日成為國(guó)家法定假日的文化意義
第三節(jié) 傳統(tǒng)節(jié)日成為國(guó)家法定假日的未來(lái)走向
第七章 新休假制度下的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
第一節(jié) 傳統(tǒng)休假的演變與新休假制度的進(jìn)步
第二節(jié) 新休假制度給旅游產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的影響
第三節(jié) 以新休假制度為契機(jī)的旅游可持續(xù)發(fā)展
第八章 城市化浪潮中的春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日文化——以江西省南昌市為個(gè)案
第一節(jié) 南昌市春節(jié)文化的歷史傳統(tǒng)與時(shí)代特點(diǎn)
第二節(jié) 南昌春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日文化嬗變與穩(wěn)定的特征
第三節(jié) 面對(duì)城市化春節(jié)傳統(tǒng)節(jié)日文化的多種選擇
第三篇 民俗文化事項(xiàng)的新觀察
第九章 中國(guó)飲食民俗的傳統(tǒng)與特色
第一節(jié) 中國(guó)飲食民俗的起源與發(fā)展
第二節(jié) 飲食民俗的地方特色與菜肴風(fēng)格
第三節(jié) 飲食民俗的突出優(yōu)勢(shì)與三大特點(diǎn)
第四節(jié) 飲食民俗的進(jìn)食方式與就餐時(shí)制
第五節(jié) 飲食民俗的文化意味與藝術(shù)魅力
第十章 廬山歷史文化遺產(chǎn)的生態(tài)考察——廬山文化景觀與自然風(fēng)物的完美結(jié)合
第一節(jié) 廬山歷史民俗文化遺產(chǎn)的特色與優(yōu)勢(shì)
第二節(jié) 廬山歷史民俗文化遺產(chǎn)的多重文化體現(xiàn)
第三節(jié) 廬山歷史民俗文化遺產(chǎn)與自然生態(tài)的協(xié)調(diào)
第十一章 贛南客家圍屋的文化透視
第一節(jié) 贛南客家圍屋的整體視角
第二節(jié) 贛南客家圍屋的人居文化
第三節(jié) 贛南客家圍屋的歷史與現(xiàn)狀
第四節(jié) 贛南客家圍屋的文化定位
第五節(jié) 贛南客家圍屋的比較研究
第十二章 鄱陽(yáng)湖區(qū)域民俗與當(dāng)代江西發(fā)展
第一節(jié) 鄱陽(yáng)湖區(qū)域是江西民俗的發(fā)祥地
第二節(jié) 鄱陽(yáng)湖區(qū)域民俗的豐富與和美
第三節(jié) 鄱陽(yáng)湖區(qū)域民俗在當(dāng)代江西的作用
第四篇 民俗學(xué)與茶文化的新融合
第十三章 中國(guó)茶俗學(xué)的理論構(gòu)架
第一節(jié) 茶俗的定義及其內(nèi)涵
第二節(jié) 茶俗的劃分原則及類(lèi)型
第三節(jié) 茶俗學(xué)的概念和學(xué)科特征
第四節(jié) 茶俗學(xué)的研究范疇及方法
第十四章 中國(guó)兩大飲茶方式的時(shí)空嬗變
第一節(jié) 飲茶方式:值得關(guān)注的學(xué)術(shù)問(wèn)題
第二節(jié) 調(diào)飲與清飲:中國(guó)飲茶起始的兩極
第三節(jié) 唐宋:調(diào)飲法占據(jù)主導(dǎo)地位的時(shí)期
第四節(jié) 明清:清飲法成為主流的時(shí)代
第五節(jié) 當(dāng)代:清飲的風(fēng)行與調(diào)飲的不衰
第十五章 中國(guó)茶俗的民生顯象和特質(zhì)——以江西事項(xiàng)為例
第一節(jié) 江西茶事與飲茶習(xí)俗的興起
第二節(jié) 江西茶俗勃興的多樣文化選擇
第三節(jié) 江西民間茶道的特殊韻致
第四節(jié) 江西茶俗與文藝的不解之緣
第十六章 元代茶曲創(chuàng)作與茶事生活反映
第一節(jié) 元代茶曲的創(chuàng)作特點(diǎn)與作者傾向
第二節(jié) 元代茶曲中的茶商形象塑造
第三節(jié) 元代茶曲反映的茶事物質(zhì)形態(tài)
第四節(jié) 元代茶曲反映的精神文化生活
第五節(jié) 元代茶曲創(chuàng)作中的“茶酒之爭(zhēng)”
第五篇 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的新思考
第十七章 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究的十年回顧
第一節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究的學(xué)術(shù)表現(xiàn)與特征
第二節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究的學(xué)術(shù)成就與經(jīng)驗(yàn)
第三節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究的學(xué)術(shù)走向與前景
第十八章 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承機(jī)制的創(chuàng)新思維
第一節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)活動(dòng)中的傳承人制度
第二節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人問(wèn)題的提出與依據(jù)
第三節(jié) 非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人機(jī)制的建立與環(huán)節(jié)
第十九章 作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的中國(guó)茶文化
第一節(jié) 中國(guó)茶文化與國(guó)家“非遺”名錄
第二節(jié) 茶文化事項(xiàng)在國(guó)家“非遺”名錄狀況分析
第三節(jié) 茶文化事項(xiàng)保護(hù)與利用的良性互動(dòng)
第二十章 鄱陽(yáng)湖區(qū)域宗教文化遺產(chǎn)保護(hù)谫論
第一節(jié) 鄱陽(yáng)湖區(qū)域宗教文化遺產(chǎn)的狀況
第二節(jié) 鄱陽(yáng)湖區(qū)域宗教文化遺產(chǎn)的特色
第三節(jié) 鄱陽(yáng)湖區(qū)域宗教文化遺產(chǎn)的保護(hù)
后記 初心不改