國(guó)際廚娘的終極導(dǎo)師:小S與芭娜娜的生活風(fēng)格料理書(附贈(zèng)小S簽章精美明信片一套)小S說(shuō)“有了這本食譜,你在家就能橫著走!
定 價(jià):78 元
- 作者:(臺(tái)灣)小S、芭娜娜
- 出版時(shí)間:2017/12/1
- ISBN:9787544376150
- 出 版 社:海南出版社
- 中圖法分類:TS972.12
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
超人氣天后小S和表姐芭娜娜首度合作,為你分享私藏的撫慰人心的料理指南。本書收錄的小S和芭娜娜*喜歡和*心得的90道美食,全都源自表姐芭娜娜的日常廚藝。芭娜娜是位熱愛(ài)生活、熱愛(ài)家人和朋友的知性女人,她做的菜深得家人和朋友們的喜歡,小S便是其中*狂熱的推崇者,并因此與美食結(jié)下了深厚緣分。
全書分為五篇:主食篇,肉類篇,海鮮篇,沙拉開(kāi)胃菜、湯品與配菜篇,甜點(diǎn)篇。食材在你周邊的超市都能買到,操作步驟詳實(shí)且容易上手。當(dāng)然,還有那些漂亮的充滿創(chuàng)意的擺盤技巧,更是體現(xiàn)了兩位美女作者的生活情趣。尤其是小S為10道靈魂料理親筆手繪的插圖,和意想不到的廚房小技巧,都為本書增添了樂(lè)趣。
這本書,不僅能幫助你為家人準(zhǔn)備一桌好飯菜,也是待朋接友的家宴指南。你還可以了解到聚光燈之外的小S柔情的一面,她的認(rèn)真專注和多才多藝,足以征服我們每一位讀者。
l國(guó)際廚娘小S的私廚大公開(kāi)!10道靈魂料理親筆手繪,真心大放送!
l擁有豐富煮婦經(jīng)驗(yàn)的終極導(dǎo)師芭娜娜80道療愈美食、廚房小技巧!
l一書在手,輕松應(yīng)對(duì)每一頓家庭早午晚餐!
l簡(jiǎn)單上手,家庭必備!
作者徐熙娣(小S),1978年6月14日生于臺(tái)灣省臺(tái)北市,祖籍山東郯城。她是主持界的著名主持人,是歌手,是演藝舞臺(tái)上是語(yǔ)不驚人死不休的麻辣女星,但鏡頭下的真實(shí)性格則是仍保有少女心的調(diào)皮辣媽,成天與三個(gè)孩子吵吵鬧鬧無(wú)時(shí)不散發(fā)濃烈母愛(ài)。這本書更是她展現(xiàn)賢妻良母一面的最好作品。
作者芭娜娜,從事設(shè)計(jì)工作二十余年,婚后為孩子們的健康開(kāi)始走進(jìn)廚房,進(jìn)而對(duì)烹飪產(chǎn)生莫大的熱情成為資深家庭主婦。她擅長(zhǎng)在下班后的短時(shí)間內(nèi)迅速上菜,用簡(jiǎn)單而不失美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴撫慰家人的脾胃。無(wú)論是亞洲風(fēng)還是異國(guó)料理,都因?yàn)樗挠掠趪L試展現(xiàn)出個(gè)人特色,在餐桌上也有獨(dú)特的見(jiàn)解。
目錄
CONTENTS
芭娜娜自序
ii小S自序
iii前言我~要~開(kāi)~始~了!v
主食STAPLE意大利肉醬面 2
煙花女意大利面5
培根蛋奶意大利面6
明太子海膽三文魚籽天使細(xì)面9
番茄海鮮意大利面10
意式三文魚冷面15
臺(tái)式香腸湯面16
香蒜培根土豆泥19
港式臘腸飯20
上海菜飯23
第一次就上手之咖喱飯25
咖喱飯26
三文魚炊飯28
白醬海鮮焗飯31
番茄芝士嫩雞燉飯32
培根鮮蝦燉飯35
料理產(chǎn)生的愛(ài),幻化成魔法!37
肉類MEAT蘋果迷迭香烤豬肋排40
香酥帕瑪森芝士豬排43
西紅柿炒肉末44
臺(tái)灣蜜柑香烤土豆梅花肉47
日式姜燒豬肉48
太陽(yáng)瓜仔肉51
難易度也才一顆星之豆干炒肉絲52
豆干炒肉絲55
泰式葡萄柚拌豬頸肉56
土豆燉肉59
回鍋肉60
蒜苗味噌豬五花63
焦糖蘋果月桂葉煎烤嫩豬排64
沒(méi)有教不會(huì)的學(xué)生之玉米炒肉末67
玉米炒肉末78
橘子風(fēng)味煎烤豬肋排71
姜燒小里脊豬排72
鹽曲醬油香烤肩頸肉佐淺漬洋蔥75
鐵板奶油黑胡椒牛柳76
蠔油爆炒三色翼板牛排79
香鹵牛腱82
意式紅酒燉牛肉85
蒜香蜂蜜櫻桃鴨胸佐甜橘醬86
柳橙風(fēng)味烤鴨腿89
油封鴨腿90
日式唐揚(yáng)炸雞93
愚婦也能變巧婦之三杯雞94
三杯雞96
黑啤酒燉雞99
檸檬香料烤雞100
香草雞腿鍋103
鹽酥雞104
香煎雞排107
鹽曲雞柳佐蜂蜜芥末籽醬108
迷迭香煎羊排佐炙烤蔬菜111
菜色的搭配與安排113
海鮮SEAFOOD西班牙臘腸炒鮮蝦116
干燒鮮蝦仁119
明太子焗烤明蝦120
西班牙橄欖油蒜味蝦123
燒酒蝦124
30分鐘完全攻略之蛤蜊絲瓜 127
蛤蜊絲瓜128
法式鄉(xiāng)村風(fēng)西葫蘆炒鮮蝦 131
泰式?jīng)霭韬ur132
鮮蝦仁豆腐煲135
泰式炸蝦餅136
一次就搞懂之清蒸鱈魚154
泰式檸檬魚 157
讓你從初學(xué)者變?nèi)侵鲝N之煎干貝 158
煎干貝160
桂花炒蟹163
奶油白酒燜蛤蜊164
蒜茸蠔汁蒸扇貝167
日式酥炸牡蠣佐塔塔醬168
餐具的選擇171
沙拉、開(kāi)胃菜、湯品與配菜SALAD, APPETIZER, SOUP, GARNISH炙烤魷魚溫沙拉175
夏日莎莎醬176
咖喱洋蔥烤菜花181
蝦仁蒸蛋182
必勝教學(xué)之有靈魂的西紅柿炒蛋185
有靈魂的西紅柿炒蛋子199
老公愛(ài)死你必學(xué)之紅燒豆腐煲201
紅燒豆腐煲202
手工漢堡排205
海鮮煎餅206
擺盤的方式209
甜點(diǎn)DESSERT檸檬蜜漬莓果212
蛋白霜餅干215
焦糖布丁216
香草奶酪佐杧果醬 219
覆盆子厚松餅220
香蕉檸檬瑪芬223
檸檬糖霜奶油蛋糕 224