《高等職業(yè)教育"十二五"規(guī)劃教材:空乘服務(wù)語言藝術(shù)與播音技巧》共分5個單元，包括第一單元緒論，第二單元空乘服務(wù)語言發(fā)音訓(xùn)練，第三單元空乘服務(wù)語言訓(xùn)練，第四單元客艙播音表達訓(xùn)練以及第五單元普通話水平測試評分標(biāo)準(zhǔn)。通過大量的理論與實踐的綜合運用，使學(xué)生能夠全面掌握空乘服務(wù)的職業(yè)特點和要求，對空中乘務(wù)員的專業(yè)理念和職業(yè)特點具備清晰的認識，同時也為解決空乘人才培養(yǎng)的教材改革與建設(shè)問題貢獻了一定力量。
《高等職業(yè)教育"十二五"規(guī)劃教材:空乘服務(wù)語言藝術(shù)與播音技巧》的編寫以空中乘務(wù)員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為導(dǎo)向，以科學(xué)性、理論性、指導(dǎo)性、實用性為原則，內(nèi)容全面翔實，案例豐富，結(jié)構(gòu)編排合理，具有很強的可讀性和實用性，是目前行業(yè)內(nèi)極為缺少且具有可操作性和實踐性的專業(yè)教材，對于提高空乘專業(yè)學(xué)生的服務(wù)水平與應(yīng)急的基本技能具有重要作用。
第一單元緒論
引導(dǎo)案例
模塊一空乘服務(wù)和語言概述
一、空乘服務(wù)概述
二、空乘工作的職業(yè)要求、服務(wù)禮儀和服務(wù)技巧
三、空乘服務(wù)語言的基本要求
模塊二如何學(xué)習(xí)空乘服務(wù)語言
一、空乘服務(wù)語言的訓(xùn)練內(nèi)容
二、學(xué)習(xí)空乘服務(wù)語言的注意事項
第二單元空乘服務(wù)語言發(fā)音訓(xùn)練
引導(dǎo)案例
模塊一聲母發(fā)音訓(xùn)練
一、聲母的分類
二、聲母對比辯證
三、零聲母
模塊二韻母發(fā)音訓(xùn)練
一、韻母的結(jié)構(gòu)
二、韻母的分類
三、韻母對比辯證
模塊三聲調(diào)發(fā)音訓(xùn)練
一、聲調(diào)的含義及作用
二、調(diào)值和調(diào)類
三、聲調(diào)發(fā)音訓(xùn)練
模塊四語流音變發(fā)音訓(xùn)練
一、輕聲
二、兒化
三、變調(diào)
模塊五繞口令綜合訓(xùn)練
一、學(xué)好聲韻辨四聲
二、姐妹二人去逛燈
三、喇嘛和啞巴
四、一樹棗兒
五、十八愁
六、六十六歲的劉老六
七、十道黑
第三單元空乘服務(wù)語言訓(xùn)練
引導(dǎo)案例
模塊一空中溝通概述
一、空乘服務(wù)語言表達的重要性
二、影響溝通的因素
三、空中溝通要領(lǐng)
模塊二空乘服務(wù)日常語言訓(xùn)練
一、登機溝通語言訓(xùn)練
二、客艙溝通語言訓(xùn)練
三、飛機延誤時的溝通訓(xùn)練
四、客艙安全溝通訓(xùn)練
第四單元客艙播音表達訓(xùn)練
引導(dǎo)案例
模塊一播音的要求與技巧訓(xùn)練
一、播音的要求和技巧
二、語言表達外部技巧訓(xùn)練
三、語言表達內(nèi)部技巧訓(xùn)練
模塊二客艙播音訓(xùn)練
一、客艙播音的類型與訓(xùn)練
二、常用的客艙廣播詞播音訓(xùn)練
第五單元普通話水平測試評分標(biāo)準(zhǔn)
一、什么是普通話水平測試
二、普通話水平測試等級標(biāo)準(zhǔn)
三、普通話水平測試的內(nèi)容
（一）讀單音節(jié)字詞
版權(quán)頁：
剛登機完畢，一位旅客便向乘務(wù)員索要報紙，該乘務(wù)員告知旅客飛機馬上就要起飛，請等飛機起飛平穩(wěn)之后會馬上發(fā)放報紙。飛機剛剛起飛不久，系好安全帶指示燈還沒有熄滅，飛機開始有些顛簸，那位旅客又開始按呼喚鈴并催促乘務(wù)員。
乘務(wù)員只好艱難上前，該旅客生氣地說：“你們到底發(fā)不發(fā)報紙？”乘務(wù)員忙說：“對不起，先生，飛機正在顛簸，請稍后，我們馬上發(fā)。”旅客更加生氣，滿口埋怨乘務(wù)員不干活。該航班乘務(wù)員見誤解已經(jīng)產(chǎn)生，只好微笑著說抱歉，沒有做過多的解釋，回到了乘務(wù)員座位。
待飛機平飛后，系好安全帶指示燈熄滅后，乘務(wù)員迅速為該旅客提供了報紙，并且在以后的服務(wù)工作中，始終熱情周到、耐心服務(wù)，等旅客的態(tài)度似乎有些轉(zhuǎn)變的時候，乘務(wù)員適時地向旅客解釋：“先生，剛剛真是抱歉，讓您久等了。只因系好安全帶指示燈還沒有熄滅，還是屬于飛行關(guān)鍵階段，那時在客艙里站立或者行走都是非常不安全的，請您諒解�！甭每吐犃艘院罄斫饬顺藙�(wù)員，并為剛才的態(tài)度道歉，乘務(wù)員最終用智慧化解了一場旅客的誤會。
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