2018全國(guó)調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書(shū)
定 價(jià):100 元
- 作者:斯波
- 出版時(shí)間:2017/10/1
- ISBN:9787518047918
- 出 版 社:中國(guó)紡織出版社
- 中圖法分類:F426.82
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16開(kāi)
《2018全國(guó)調(diào)味品行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》對(duì)調(diào)味品從業(yè)人員有很好的啟發(fā)和參考價(jià)值,全國(guó)糖酒商品交易會(huì)調(diào)味品行業(yè)論壇工作組全新發(fā)布2018年中國(guó)調(diào)味品行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì),承蒙有志之士共同打造調(diào)味品行業(yè),更加突出行業(yè)發(fā)展趨勢(shì):復(fù)合化升級(jí)、銷售渠道扁平變型全天候、消費(fèi)體驗(yàn)化、私人定制擴(kuò)大化、產(chǎn)品和服務(wù)是根本、十字路口淘汰加速、消費(fèi)導(dǎo)向度指引方向致勝、傳統(tǒng)調(diào)味品乏力、社群化倍增小企業(yè)重生、危機(jī)與顛覆式創(chuàng)新、成本飆升老板苦不堪言、創(chuàng)新無(wú)路經(jīng)營(yíng)舉步維艱、她經(jīng)濟(jì)重頭戲、去中間化加速奔跑、倒逼轉(zhuǎn)型發(fā)威、草根創(chuàng)業(yè)崛起、傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)時(shí)代謝幕、區(qū)域市場(chǎng)失效、大企業(yè)危機(jī)四伏……nbsp;
斯波,成都樂(lè)客食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司工程師,技術(shù)顧問(wèn),主要從事各式調(diào)味品的研發(fā)工作。出版和發(fā)表的著作有:《麻辣風(fēng)味食品調(diào)味技術(shù)與配方》,《復(fù)合調(diào)味技術(shù)及配方》,暢銷麻辣休閑素食品發(fā)展之趨勢(shì),調(diào)味金針菇增鮮技術(shù)及防腐保鮮措施,關(guān)于油炸花生抗氧化酸敗變味技術(shù)難題的研究,麻辣休閑食品調(diào)味應(yīng)用技巧,復(fù)合調(diào)味食品精品研發(fā)措施及對(duì)策等。