2016 年11 月，當(dāng)《世界和平飲食》（The World Peace Diet）一書的作者威爾·塔特爾博士（Dr. Will Tuttle）在北京進行巡回演講時，我忍不住也讀起他的這本著作來。書中所提到的“畜牧文化”令我印象深刻。大約在1 萬年前，當(dāng)居住在伊拉克東北部庫爾德丘陵地帶的游牧部落開始馴養(yǎng)綿羊的時候，畜牧文化在我們?nèi)祟惖臍v史上拉開了帷幕。從那時起，食物、財富、保障、權(quán)力和名望都需要通過圈養(yǎng)、控制、屠殺動物來獲得。為了擁有這一切，在生理上更加強壯的男人們不得不通過征戰(zhàn)、掠奪來獲得更多的動物和土地。在所有這一系列的活動中，暴力、爭奪、統(tǒng)治、霸權(quán)成為了核心，男人也自然而然地被要求成為“驍勇善戰(zhàn)、心如鐵石的戰(zhàn)士”。時至今日，這種畜牧文化依然在我們的思想中巋然不動——我們?nèi)匀恍枰�凌駕于弱小生命之上才能彰顯自己的強悍和勇猛。雖然我們早已不用去騎馬打仗、射殺捕獵，但這種根深蒂固的觀念卻在人們的飲食方式中得到了最大化的放縱。

　　大口吃肉”絕對成為了每一個試圖表現(xiàn)自己強壯且優(yōu)越的男人最津津樂道的標(biāo)簽，就好像他們一出生，就為自己一生的飲食和生活做了最清醒的選擇一樣。這種“清醒的選擇”不僅讓動物和環(huán)境都遭到了傷害和破壞，更是讓男人自己天性中的同情心、慈悲心、溫柔心和愛心被大大壓抑了。而這些品質(zhì)才恰恰是人性中最耀眼的光輝。不止有一個或十個人告訴我說，“大口吃肉”是他們最自由的個人選擇，之所以這么選擇，是因為這也是人類祖先留下的最棒的傳統(tǒng)。然而事實是，沒有什么傳統(tǒng)或者習(xí)慣值得人們?nèi)ッつ扛鷱模�盡管它足夠古老或權(quán)威；這里也存在著一個悖論，那就是——如果是傳統(tǒng)，是否就證明其實他們從來就沒有進行過真正自由的選擇？

　　值得慶幸的是，在“畜牧文化”持續(xù)深入人心的當(dāng)下，有些人并沒有隨波逐流，因為他們清楚地知道，在這個世界上仍然有真正自由的選擇和更加誠實的生活。即便這些人看起來就像某些哲學(xué)家那樣不容易被理解，但就如同梭羅在《瓦爾登湖》一書中所說的：“哲學(xué)家是領(lǐng)先于他的時代的。他進食、居住、穿衣和取暖的方式并不像和他同時代的人。一個人既然成為哲學(xué)家，他用以維持生命熱量的方式怎能不比其他人高明呢？”