本書是根據(jù)近些年生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)教學(xué)的發(fā)展和教學(xué)實(shí)踐，在普通高等教育“十一五”國家級(jí)規(guī)劃教材“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)”的第一版的基礎(chǔ)上修訂形成，是生物類專業(yè)及農(nóng)科各專業(yè)本科生生物化學(xué)等實(shí)驗(yàn)課教材。教材分為實(shí)驗(yàn)理論部分和實(shí)驗(yàn)兩部分，實(shí)驗(yàn)理論部分主要介紹了生物化學(xué)常用的離心技術(shù)、層析技術(shù)、電泳技術(shù)以及生物大分子的純化和制備技術(shù)。實(shí)驗(yàn)部分包括了生物化學(xué)的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)量大模塊�；�礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)?zāi)�塊適用于生物類和農(nóng)科各專業(yè)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練；綜合性實(shí)驗(yàn)?zāi)�塊適用于生命科學(xué)類及農(nóng)學(xué)類專業(yè)的生物化學(xué)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)技能與素質(zhì)訓(xùn)練，也可用于研究生“生物化學(xué)研究技術(shù)”課程的教學(xué)。本書附錄列舉了生物化學(xué)常規(guī)儀器的操作及注意事項(xiàng)、常用試劑和溶液的配制以及常用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)等內(nèi)容。