《化學(xué)（第2版）》是中國學(xué)前教育研究會教師發(fā)展專委會規(guī)劃教材，全國高專學(xué)前教師教育教材，高等職業(yè)教育新形態(tài)一體化教材。 《化學(xué)（第2版）》內(nèi)容主要包括：認(rèn)識化學(xué)、化學(xué)物質(zhì)與化學(xué)反應(yīng)、典型的金屬和非金屬、原子結(jié)構(gòu)和元素周期律、常見的金屬、常見的非金屬元素、有機(jī)化合物等�！坝變簣@科學(xué)活動方案設(shè)計指導(dǎo)”單列為一章，目的是學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識與幼兒園科學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)相結(jié)合的意識。全書安排了一些選學(xué)內(nèi)容（帶有“*”的章節(jié)），供學(xué)有余力的學(xué)生學(xué)習(xí)；還安排了大量的課外閱讀材料，以開闊學(xué)生的知識面與視野。 書中配套二維碼鏈接的數(shù)字教學(xué)資源，方便教與學(xué)。 《化學(xué)（第2版）》可作為五年制高專、成人教育、中職學(xué)校學(xué)前教育專業(yè)文化課教材，也可供幼兒園教師等相關(guān)人員參考。
學(xué)前教育是人生發(fā)展的奠基性教育，是國民教育體系的重要組成部分，對促進(jìn)個體健康發(fā)展，提升國民整體素質(zhì)具有重要的基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性作用�！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》明確提出了基本普及學(xué)前教育的目標(biāo)，提出了“堅持以人為本、全面實(shí)施素質(zhì)教育”的戰(zhàn)略主題。為適應(yīng)學(xué)前教育事業(yè)發(fā)展形勢的迫切需要，高職高專學(xué)前教育的改革和發(fā)展需不斷創(chuàng)新，課程改革和教材建設(shè)是重要保證。
根據(jù)教育部《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（試行）》和《教師教育課程標(biāo)準(zhǔn)（試行）》文件精神，按照《中小學(xué)和幼兒園教師資格考試標(biāo)準(zhǔn)（試行）》要求，針對幼兒園教師應(yīng)具有的專業(yè)理念、專業(yè)知識、專業(yè)能力及高職高專學(xué)前教育專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)，我們編寫了這本教材。
教材注重將人才培養(yǎng)目標(biāo)和學(xué)前教育專業(yè)特點(diǎn)有機(jī)結(jié)合。注意將化學(xué)科學(xué)的新成就及其對人類文明的影響納入教材。重視對學(xué)生終身學(xué)習(xí)愿望、科學(xué)探究能力、創(chuàng)新意識及科學(xué)精神的培養(yǎng)。
教材在介紹化學(xué)的基本知識、基本原理、基本方法的前提下，注意化學(xué)與各相關(guān)學(xué)科特別是幼兒園科學(xué)活動的緊密聯(lián)系，力求達(dá)到先進(jìn)性、基礎(chǔ)性、科學(xué)性及針對性等各方面的統(tǒng)一。
在內(nèi)容的選擇上，注意理論聯(lián)系實(shí)際，從學(xué)生畢業(yè)就職需要和未來繼續(xù)發(fā)展考慮，兼顧知識的系統(tǒng)性和實(shí)用性。既有理論闡述，又有實(shí)驗(yàn)操作；既保證了知識學(xué)習(xí)的系統(tǒng)性，又有利于技能訓(xùn)練的操作性。
在內(nèi)容的安排上，注意深入淺出，循序漸進(jìn)，既考慮全體學(xué)生所應(yīng)達(dá)到的基本要求，也考慮到學(xué)生個性發(fā)展的需求。增設(shè)了“幼兒園科學(xué)活動方案設(shè)計指導(dǎo)”一章，目的是學(xué)以致用，培養(yǎng)學(xué)生將化學(xué)知識與幼兒園科學(xué)領(lǐng)域的教學(xué)相結(jié)合的意識。
在體例編排上，有一定的變革，每個章節(jié)設(shè)有“學(xué)習(xí)提示”“學(xué)習(xí)目標(biāo)”“思考與練習(xí)”“課外閱讀”“本章小結(jié)”等幾部分。
第一章 認(rèn)識化學(xué)
第一節(jié) 化學(xué)的形成和發(fā)展
一、走近化學(xué)
二、學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方法
課外閱讀
思考與練習(xí)
*第二節(jié) 化學(xué)計量及其應(yīng)用
一、物質(zhì)的量
二、氣體摩爾體積
三、物質(zhì)的量的應(yīng)用
課外閱讀
思考與練習(xí)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)題
第二章 化學(xué)物質(zhì)與化學(xué)反應(yīng)
第一節(jié) 物質(zhì)及其簡單分類
一、物質(zhì)的簡單分類
二、分散系及其分類
課外閱讀
思考與練習(xí)
第二節(jié) 電解質(zhì)及離子反應(yīng)
一、電解質(zhì)
二、離子反應(yīng)及其發(fā)生的條件
課外閱讀
思考與練習(xí)
第三節(jié) 氧化還原反應(yīng)
一、氧化還原反應(yīng)概述
二、氧化劑、還原劑
思考與練習(xí)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)題
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第三章 典型的金屬和非金屬
第一節(jié) 堿金屬
一、鈉
二、堿金屬元素
課外閱讀
思考與練習(xí)
第二節(jié) 鹵素
一、氯氣
二、鹵族元素
課外閱讀
思考與練習(xí)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)題
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第四章 原子結(jié)構(gòu)元素周期律
第一節(jié) 原子結(jié)構(gòu)
一、原子核、核素
二、原子核外電子排布
課外閱讀
思考與練習(xí)
第二節(jié) 元素周期律
一、核外電子排布的周期性變化
二、原子半徑的周期性變化
三、元素主要化合價的周期性變化
四、元素金屬性與非金屬性的周期性變化
課外閱讀
思考與練習(xí)
第三節(jié) 元素周期表
一、元素周期表的結(jié)構(gòu)
二、元素的性質(zhì)與其在周期表中位置的關(guān)系
三、元素周期律和元素周期表的意義及應(yīng)用
課外閱讀
思考與練習(xí)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)題
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第五章 常見的金屬
第一節(jié) 金屬的一般通性
一、金屬的物理性質(zhì)
二、金屬的化學(xué)性質(zhì)
課外閱讀
思考與練習(xí)
第二節(jié) 幾種重要的金屬及其化合物
一、鋁及其化合物
二、鐵及其化合物
課外閱讀
思考與練習(xí)
*第三節(jié) 合金
一、合金的性質(zhì)
二、常見的合金材料及其應(yīng)用
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)題
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第六章 常見的非金屬元素
第一節(jié) 碳和硅及其化合物
一、碳單質(zhì)的多樣性
二、碳的化合物
三、硅及其化合物
課外閱讀
思考與練習(xí)
第二節(jié) 氮及其化合物
一、氮的循環(huán)
二、氨
三、硝酸
課外閱讀
思考與練習(xí)
第三節(jié) 硫及其化合物
一、硫及其氧化物
二、硫酸
課外閱讀
思考與練習(xí)
本章小結(jié)
復(fù)習(xí)題
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
第七章 有機(jī)化合物
第一節(jié) 最簡單的有機(jī)化合物
一、甲烷的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)
二、烷烴
課外閱讀
思考與練習(xí)
第二節(jié) 兩種重要的化工原料
一、乙烯
二、苯
課外閱讀
思考與練習(xí)
第三節(jié) 生活中的有機(jī)化
合物
一、乙醇
二、乙醛
三、乙酸
四、油脂、糖類和蛋白質(zhì)
課外閱讀
思考與練習(xí)
第四節(jié) 有機(jī)高分子化合物
一、塑料
……
第八章 幼兒園科學(xué)活動方案
參考文獻(xiàn)
編后
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