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現(xiàn)代學(xué)徒制的推進——上海市首批11所中等職業(yè)學(xué)校的探索
本書是上海市首批11所中等職業(yè)學(xué)校在開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點的實踐探索基礎(chǔ)上形成的成果集,同時也融合了編者七年多來對現(xiàn)代學(xué)徒制的理解及如何有效開展現(xiàn)代學(xué)徒制的一些思考。我們把上海開展現(xiàn)代學(xué)徒的實踐經(jīng)驗介紹給教育行政管理和工作人員、各級各類職業(yè)學(xué)校與培訓(xùn)機構(gòu)的教師以及行業(yè)企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員等,希望通過分享、交流與推廣,可以互學(xué)互鑒,共同推動現(xiàn)代學(xué)徒制的實施,助力我國現(xiàn)代職業(yè)教育在新時代的新發(fā)展。
序言
第一次接手“現(xiàn)代學(xué)徒制”項目是在7年前,那時我為江西省新余市制定了現(xiàn)代學(xué)徒制的推進方案。那時,作為一種新型的職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)代學(xué)徒制剛剛開始引起我國教育部的重視,并把新余市作為全國的重點試點地區(qū)。為此,受新余市政府和教育部門的委托,自那時起我開始進行現(xiàn)代學(xué)徒制的研究。 應(yīng)該說,研究過程本身就是一個自我不斷提高認(rèn)識和深入學(xué)習(xí)的過程。之前,我對“學(xué)徒制”的印象只簡單定格為過去那種“師傅手把手教徒弟”的場景,僅此而已。不過,通過這7年多的不斷學(xué)習(xí)、研究和思考,如今我對“學(xué)徒制”特別是“現(xiàn)代學(xué)徒制”有了比較深刻的感悟和全新的感性認(rèn)識。 尤其是這次通過對上海市首批11所開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點的中等職業(yè)學(xué)校的實踐研究,我進一步加深了對具有中國特色現(xiàn)代學(xué)徒制內(nèi)涵的理解,也增強了對成功開展具有上海特色(在此暫且這樣說,是不是真正具有上海特色由讀者去評判吧)現(xiàn)代學(xué)徒制的信心。說實話,這次與11所中等職業(yè)學(xué)校合作研究一開始我并不太樂觀,因為畢竟都處在探索階段,是否會有好的設(shè)想、做法和經(jīng)驗心里沒底。一直到仔細(xì)拜讀了11所學(xué)校提交的報告后,我的心才踏實了許多,而且可以說是有點出乎意料———每一所學(xué)校不但做得很扎實,而且結(jié)合各校自身優(yōu)勢各有側(cè)重點,可以說,各校在開展現(xiàn)代學(xué)徒制實踐中各有所長。 歸納起來,至少有以下三方面特點: 一是現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)人才需要加強學(xué)校與企業(yè)的合作。各學(xué)校不但精心挑選了試點專業(yè)(一般為學(xué)校的主干專業(yè)或特色專業(yè)),而且精心挑選了合作企業(yè)。有的學(xué)校是在數(shù)十家合作企業(yè)中反復(fù)比較權(quán)衡后才確定的。其中既有傳統(tǒng)行業(yè),也有現(xiàn)代行業(yè);既有國有大型企業(yè),也有合資企業(yè)和外資企業(yè);既有一對一的合作,也有一對多的合作。一些學(xué)校甚至是在兩國政府部門搭臺的層面上開展的中外合作實踐,這一切充分體現(xiàn)了合作的多樣性、靈活性和務(wù)實性。 二是各學(xué)校結(jié)合實際,把開展現(xiàn)代學(xué)徒制與招生就業(yè)、教育教學(xué)改革、師資隊伍建設(shè)、以及進一步健全管理制度等聯(lián)系在一起,積極探索并逐步形成具有自身特點的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式,為進一步深化上海職業(yè)教育產(chǎn)教融合、校企合作,構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系,加快培養(yǎng)適應(yīng)上海經(jīng)濟社會發(fā)展需要的知識型、發(fā)展型技術(shù)技能人才奠定了較好的基礎(chǔ)。 三是有實踐,也有理論研究、規(guī)劃目標(biāo)和思考建議。一些學(xué)校把對現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展歷程、內(nèi)涵闡述與自身實踐探索緊密結(jié)合起來,很有說服力;一些學(xué)校與合作企業(yè)共同制定了詳實的發(fā)展目標(biāo)和步驟等,具有很強的前瞻性和可操作性;還有些學(xué)校實事求是擺出了遇到的問題或疑惑,也提出了改進措施或建議,對下一步的推進工作和改革具有很好的指導(dǎo)意義。 總之,通過各方的共同努力,我們?nèi)〉昧吮阮A(yù)想要好得多的成果。當(dāng)然是否真是這樣,還請各位讀者自己來感悟吧。但不管怎么說,首先要感謝上海市教委職教處搭建了這樣一個互相交流、學(xué)習(xí)和推廣宣傳的平臺,同時也要感謝11所試點學(xué)校的務(wù)實工作和大力配合。最后,也要感謝我的學(xué)生朱曉佳同學(xué)在后期整理修改中付出的心血和汗水。各方給力,才有今天的收獲。 當(dāng)前,我國對現(xiàn)代學(xué)徒制的理論研究和實踐探索方興未艾,全國其他很多地方和學(xué)校也有比較好的做法和經(jīng)驗。本書力求把上海的一些做法和探索與大家分享,以期通過交流與推廣,互相學(xué)習(xí)、互相借鑒,共同把我國現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐探索推向縱深,助力現(xiàn)代職業(yè)教育的發(fā)展。 最后,還得強調(diào)一下,由于涉及11所學(xué)校,研究內(nèi)容多且面比較廣,有些精彩案例可能沒有被充分挖掘和展示出來,敬請各位讀者諒解。另外,限于編者的水平和眼界,書中還可能會存在一些疏漏甚至不當(dāng)之處,也懇請廣大讀者給予批評指正。 陳 嵩 2017年8月
陳嵩,浙江紹興人,上海市教育科學(xué)研究院研究員,長期從事職業(yè)教育發(fā)展宏觀研究,主要研究領(lǐng)域包括職業(yè)技術(shù)教育管理、教育系統(tǒng)工程等,F(xiàn)任上海市教育科學(xué)研究院職業(yè)教育與成人教育研究所副所長,同時擔(dān)任上海師范大學(xué)教育學(xué)院兼職教授、碩士生導(dǎo)師。在中文核心期刊上發(fā)表論文數(shù)十篇,為2017年度中國哲學(xué)社會科學(xué)較有影響力學(xué)者(共880人)之一,并在職業(yè)教育二級學(xué)科的排行榜中進入前30名。
前言……………………………………………………………………………… 1
總報告:上海市中等職業(yè)學(xué),F(xiàn)代學(xué)徒制推進機制研究…………………… 1 引言…………………………………………………………………………… 1 一、中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制………………………………………………… 3 二、開展現(xiàn)代學(xué)徒制的現(xiàn)實意義…………………………………………… 5 三、開展現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐探索…………………………………………… 7 四、開展現(xiàn)代學(xué)徒制的保障措施及建議………………………………… 19 分報告一:數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海信息技術(shù)學(xué)校………………………………………………………………………… 21 分報告二:焊接技術(shù)應(yīng)用專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——江南造船集團職業(yè)技術(shù)學(xué)! 31 分報告三:模具制造技術(shù)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市大眾工業(yè)學(xué)校………………………………………………………………………… 47 分報告四:建筑與工程材料專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市材料工程學(xué)! 70 分報告五:汽車運用與維修專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市城市科技學(xué)! 99 分報告六:食品生物工藝專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市貿(mào)易學(xué)! 130 分報告七:民族樂器修造專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市群益職業(yè)技術(shù)學(xué)! 140 分報告八:機電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海電子工業(yè)學(xué)校……………………………………………………………………… 155 分報告九:旅游服務(wù)與管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海工商信息學(xué)! 207 分報告十:物流服務(wù)與管理專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市南湖職業(yè)學(xué)! 230 分報告十一:物流服務(wù)與管理專業(yè)中英現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)試點——上海市現(xiàn)代流通學(xué)! 262 附件一:關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見教職成〔2014〕9號……………………………………………………………………… 277 附件二:關(guān)于開展企業(yè)新型學(xué)徒制試點工作的通知人社廳發(fā)〔2015〕127號……………………………………………………………………… 282 附件三:關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的通知教職成司函〔2015〕2號……………………………………………………………………… 284 附件四:關(guān)于“現(xiàn)代學(xué)徒制”與“新型學(xué)徒制”的比較……………… 289 主要參考文獻……………………………………………………………… 300
一、中國特色的現(xiàn)代學(xué)徒制
1.傳統(tǒng)學(xué)徒制 當(dāng)人類出現(xiàn)了具有應(yīng)用價值的產(chǎn)品或服務(wù)項目時,為了使生產(chǎn)產(chǎn)品或提供服務(wù)的技能可以傳承或擴大,便出現(xiàn)了一種師傅帶徒弟傳授技藝的方式,并逐漸成為一種制度,經(jīng)師傅帶教一定的年限,學(xué)徒掌握了相應(yīng)的技藝之后可以出師,獨立操作,成為正式傳承技藝的技工,這便形成了早期的學(xué)徒制,或稱之為傳統(tǒng)學(xué)徒制。它其實是一種在實際生產(chǎn)過程中以言傳身教為主要形式的技能傳授方式。 在我國幾千年的文明歷史中,工匠手藝都采用傳統(tǒng)學(xué)徒制的方式傳承技藝。不管是帶有家庭性質(zhì)的“傳男不傳女”的絕技,還是有一定規(guī)模的作坊式生產(chǎn)技能的傳教,都采用學(xué)徒制。過去的學(xué)徒制往往要簽訂條件苛刻的協(xié)議,甚至帶有賣身性質(zhì),而學(xué)徒一開始并不能學(xué)技藝,只做些打雜之事,包括伺候師傅的生活起居等。一些師傅甚至不會真正將手藝教給徒弟,最多傳授些皮毛之技,“絕技”或要害之術(shù)更不會輕易傳授。學(xué)徒只能偷著學(xué),留著心眼學(xué)!敖虝降,餓死師傅”的警句或現(xiàn)實,殘酷地影響著學(xué)徒制的深入發(fā)展。我國到了近代,艱難地踏上工業(yè)化道路,由純手工手藝向著伴隨機械化、自動化操作的過程轉(zhuǎn)變,學(xué)徒制逐漸擴大。因此,傳統(tǒng)學(xué)徒制實際上就是早期職業(yè)教育的主要形式,但它偏重于技藝教育,單純地培養(yǎng)熟練的技術(shù)工人。 師傅教什么,徒弟就學(xué)什么。由于我國長期以來的“學(xué)而優(yōu)則仕”“唯有讀書高”等思想深入人心,所以從事技藝的作坊、工廠的工人基本上是被瞧不起的。學(xué)徒制只能在社會底層運作,被視為不能登大雅之堂。這也為我們今天開展現(xiàn)代學(xué)徒制增加了不小的難度。 2.現(xiàn)代學(xué)徒制 現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校與企業(yè)在人才培養(yǎng)上加強合作,以學(xué)校教師與企業(yè)師傅共同傳授學(xué)生知識與技能的一種職業(yè)教育模式,學(xué)習(xí)技能部分主要由企業(yè)師傅帶教來完成,F(xiàn)代學(xué)徒制繼承了傳統(tǒng)學(xué)徒制由師傅言傳身教傳授技能的做法,又改變了傳統(tǒng)學(xué)徒制單純培養(yǎng)熟練技術(shù)工人的弊端,拓展到培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的新型技能型人才。從本質(zhì)上講,現(xiàn)代學(xué)徒制和傳統(tǒng)學(xué)徒制是一致的,即都有師傅、徒弟以及師傅對徒弟的教育和指導(dǎo),只是學(xué)徒制的形式、制度以及師徒關(guān)系發(fā)生了變化。相比于傳統(tǒng)學(xué)徒制,現(xiàn)代學(xué)徒制更具有培養(yǎng)對象的群體性、系統(tǒng)的開放性和參與各方關(guān)系的緊密性。培養(yǎng)對象一般兼具學(xué)生、學(xué)徒雙重身份;培養(yǎng)目標(biāo)是具有良好綜合素質(zhì)的高技能人才;學(xué)習(xí)地點包括學(xué)校和生產(chǎn)一線;學(xué)習(xí)內(nèi)容為理論加實踐;學(xué)習(xí)方式采取工學(xué)交替;考核成員由學(xué)校教師,行業(yè)、企業(yè)師傅和主管部門領(lǐng)導(dǎo)等組成。 從國際上看,半個多世紀(jì)以來,職業(yè)教育發(fā)展相當(dāng)迅速,以德國的雙元制為代表的職業(yè)教育被視為德國在第二次世界大戰(zhàn)后經(jīng)濟快速發(fā)展的秘密武器。學(xué)生以企業(yè)員工和學(xué)校學(xué)生的雙重身份在企業(yè)學(xué)習(xí)專業(yè)技能技術(shù),在學(xué)校學(xué)習(xí)文化與專業(yè)理論,理論結(jié)合實際,最終成為企業(yè)需要的技能型人才。 不僅德國采用這樣的模式進行職業(yè)教育,其他一些發(fā)達(dá)國家也以現(xiàn)代學(xué)徒制來培養(yǎng)企業(yè)一線所需的技能型人才,F(xiàn)代學(xué)徒制的核心是企業(yè)招收學(xué)生,學(xué)生有著準(zhǔn)企業(yè)員工的身份。企業(yè)在錄取學(xué)生為企業(yè)員工之后就要支付他們學(xué)徒工資,但他們?nèi)旰蟛拍苷焦ぷ。這種情況在中華人民共和國成立后的計劃經(jīng)濟時期就存在,當(dāng)時我國的技工學(xué)校制度已是如此。然而,當(dāng)20世紀(jì)末我國開始進入社會主義市場經(jīng)濟體制以后,這樣的制度隨著企業(yè)與學(xué)校剝離而自動遠(yuǎn)去了。若再讓企業(yè)以員工身份招收學(xué)生已是不可能,一則學(xué)生被招進企業(yè),企業(yè)就要支付他們工資,而他們?nèi)旰蠓侥苷焦ぷ,企業(yè)投資太大;二則學(xué)生就業(yè)的變數(shù)很大,對企業(yè)忠誠度的變數(shù)很大,有些學(xué)生掌握了技能后,一旦發(fā)覺就業(yè)崗位不如意就會“跳槽”,企業(yè)投資很大,但結(jié)果卻是為別的企業(yè)培養(yǎng)了員工,哪怕企業(yè)會獲得一定的經(jīng)濟賠償,但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及企業(yè)先前的投入;三則當(dāng)今農(nóng)民工人力資源豐富,他們通過一定的培訓(xùn)完全可以從事初級工的崗位工作,而這樣企業(yè)投入少、收效快,所以如今企業(yè)不愿意花三年時間,投入很大的資金再走計劃經(jīng)濟制度下的老路了。由此看來,在我國,要實現(xiàn)完全意義上的現(xiàn)代學(xué)徒制比較困難。 3.建設(shè)基于我國國情的現(xiàn)代學(xué)徒制 學(xué)生的雙重身份是現(xiàn)代學(xué)徒制的條件,而不是全部,現(xiàn)代學(xué)徒制的必要環(huán)節(jié)是師傅帶教。當(dāng)今,我國要建設(shè)現(xiàn)代學(xué)徒制不能重點著眼于學(xué)生的身份問題,而應(yīng)該重點抓師傅帶教,這是基于我國國情的現(xiàn)代學(xué)徒制的根本點所在。校企合作,企業(yè)提前介入,校企共同制定人才培養(yǎng)方案,共同加強企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場實習(xí)管理,同時建立帶教師傅參與的評價機制(非學(xué)校單方)。根據(jù)我國經(jīng)濟的發(fā)展現(xiàn)狀,建設(shè)基于我國國情的現(xiàn)代學(xué)徒制是可行的。因為隨著我國經(jīng)濟社會的發(fā)展,我國逐漸成為中等發(fā)達(dá)國家之后,很多企業(yè)開始注重自身培養(yǎng)人才,那么通過開展校企合作,實施師傅帶教的人才培養(yǎng)模式不是不可能出現(xiàn)的,甚至還可能會出現(xiàn)中國的雙元制。學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)內(nèi)容,除普適性課程外,大部分專業(yè)理論和專業(yè)技能課的目標(biāo)、內(nèi)容都是為適應(yīng)企業(yè)崗位需要而確定的。這樣,學(xué)生畢業(yè)時,技能合格又愿意為企業(yè)服務(wù)的便可吸納為企業(yè)正式員工;技能不合格或另有目標(biāo)發(fā)展的就可不進該企業(yè)。企業(yè)與學(xué)生的關(guān)系是靈活的、雙向選擇的。對學(xué)生的投入主要由政府部門來承擔(dān),而企業(yè)對學(xué)校的投入主要是設(shè)備設(shè)施、教職員工的部分報酬以及師傅帶教的成本等。在這方面,企業(yè)辦校、校企一體的職業(yè)學(xué)校更有建設(shè)和實施現(xiàn)代學(xué)徒制的優(yōu)勢。這是基于我國的國情,以客觀的、實事求是的現(xiàn)實為出發(fā)點,建設(shè)一種新型的人才培養(yǎng)模式。 二、開展現(xiàn)代學(xué)徒制的現(xiàn)實意義 1.實現(xiàn)中國夢離不開對高素質(zhì)現(xiàn)代學(xué)徒的培養(yǎng) 進入21世紀(jì)以來,黨中央、國務(wù)院提出要加快推進現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展,如今已取得了新的歷史性突破。黨的十九大勝利召開,開啟了我國經(jīng)濟社會發(fā)展的新時代。近幾年,中國高鐵、船舶、航空航天、通信技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)金融、電子商務(wù)、水力發(fā)電、道路橋梁等產(chǎn)業(yè)或技術(shù)發(fā)展的水平正在走向世界前沿,職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟社會轉(zhuǎn)型發(fā)展具有廣闊的空間。尤其是在當(dāng)前的經(jīng)濟新常態(tài)形勢下,隨著智能化、信息化的發(fā)展,“一帶一路”“中國制造2025”等戰(zhàn)略目標(biāo)的逐層推進,給職業(yè)教育發(fā)展帶來新的機遇與挑戰(zhàn)。制造業(yè)強國目標(biāo)的實現(xiàn)、中國夢的實現(xiàn)需要大量與之匹配的高技能、高素質(zhì)人才,因此對符合新時代發(fā)展要求的現(xiàn)代學(xué)徒的培養(yǎng)已刻不容緩。 2.培育工匠精神需要從培養(yǎng)現(xiàn)代學(xué)徒做起 李克強總理在2017年《政府工作報告》中指出,要大力弘揚工匠精神,厚植工匠文化,恪盡職業(yè)操守,崇尚精益求精,培育眾多“中國工匠”。工匠精神,是一種修行,是一種信仰,是全身心投入一門手藝、一項事業(yè);工匠精神,是創(chuàng)新與細(xì)節(jié)糅合而成的產(chǎn)物,創(chuàng)新使之進步,細(xì)節(jié)使之完美。世界上的人那么多,但每個人都代表著獨一無二的自己,有的人德高望重,有的人富貴無比,而更多的人做著平平凡凡的細(xì)微小事。工匠,既是這么多人中的平凡一員,同時也體現(xiàn)了不平凡的一面,工匠有一顆創(chuàng)新之心、完美極致之心、淡泊寧靜之心和熱愛本職工作之心。而培育工匠精神,培養(yǎng)大國工匠要從培養(yǎng)現(xiàn)代學(xué)徒起步。 3.開展現(xiàn)代學(xué)徒制有利于深化校企合作 隨著時代的發(fā)展,有人說,學(xué)徒制也將經(jīng)歷“手工—機械—智能化”的跨越。的確,隨著信息時代和知識經(jīng)濟不斷涌現(xiàn)的新理論、新技術(shù)、新工藝向縱深發(fā)展,我國先進制造業(yè)的技術(shù)與工藝不斷改進,有些工藝甚至出現(xiàn)了對傳統(tǒng)手法顛覆性的變革。因此,與之相適應(yīng),需要我們與時俱進,不斷改革創(chuàng)新教育教學(xué)模式,提高學(xué)校辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量。開展現(xiàn)代學(xué)徒制,可以進一步深化對校企合作人才培養(yǎng)模式的探索;可以進一步提高校企合作人才培養(yǎng)的質(zhì)量;可以進一步堅持工學(xué)結(jié)合、知行合一的辦學(xué)理念,提高職業(yè)教育的辦學(xué)水平;可以進一步強化產(chǎn)教融合、校企合作的體制機制創(chuàng)新。 4.現(xiàn)代學(xué)徒制是實行“理實一體”的實踐教學(xué)的有效途徑 現(xiàn)代教育論認(rèn)為,教學(xué)是師生和諧共創(chuàng)的學(xué)習(xí)過程、實踐過程,是師生間教與學(xué)的統(tǒng)一。這個統(tǒng)一是師生間的交流、溝通、融合與發(fā)展,是師生間的雙邊活動。而職業(yè)教育更強調(diào)“理實一體”的教學(xué)模式,因為職業(yè)教育培養(yǎng)的是應(yīng)用型人才,重點解決生產(chǎn)工藝技術(shù)方面的問題,因此特別強調(diào)學(xué)生對各專業(yè)技能的掌握,對各生產(chǎn)服務(wù)實踐的駕馭。自然界與人類社會中還有大量的隱性知識,它是無法用語言、文字、聲音、圖表、視頻、儀器等表達(dá)出來的,是“只能意會,不能言傳”的人類的一種感覺方面的知識,被稱為默會知識。技能傳授中包含大量的默會知識,而默會知識只能被體會、領(lǐng)會、感受、感覺,而我們無法明確其概念、命題等,它帶有個人的主觀性,具有私人性、個性性,而且大量的是來自實踐。在生產(chǎn)實踐中,很多高級技師掌握了技藝中的“訣竅”“絕活”“秘訣”,從而成為某一項技術(shù)的領(lǐng)軍人物。要讓他們把這些“訣竅”“絕活”“秘訣”明確表達(dá)出來是困難的,但通過跟著他們學(xué),然后反復(fù)練習(xí)、反復(fù)操作、反復(fù)體會、反復(fù)領(lǐng)悟,人們就能把這些只能默會的“竅門”學(xué)會。而這是在普通課堂教學(xué)中無法實現(xiàn)的,人們只有在嚴(yán)格的師傅帶教中,在手把手的指點中和無數(shù)次的實踐中才能學(xué)會。
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