第一篇 緒論
一、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)農(nóng)科學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)的作用
二、基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)方法和要求
三、實(shí)驗(yàn)室的安全指南與環(huán)保知識(shí)
四、實(shí)驗(yàn)記錄與數(shù)據(jù)處理


第二篇 基礎(chǔ)知識(shí)及基本操作
一、常用儀器簡(jiǎn)介
二、玻璃儀器的洗滌與干燥
三、化學(xué)試劑與實(shí)驗(yàn)用水
四、加熱與冷卻操作
五、滴定分 析操作與稱量練習(xí)


第三篇 實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目
第一部分 基本操作
實(shí)驗(yàn)一 基本操作訓(xùn)練
實(shí)驗(yàn)二 中和熱的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)三 化學(xué)反應(yīng)速率和活化能
實(shí)驗(yàn)四 硫酸鈣溶度積常數(shù)的測(cè)定——離子交換法
實(shí)驗(yàn)五 熔點(diǎn)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)六 蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定——乙酸異戊酯的提純
實(shí)驗(yàn)七 萃取及氨基酸的紙色譜
第二部分 小型儀器在常數(shù)測(cè)定中的應(yīng)用
實(shí)驗(yàn)八 醋酸電離度及電離常數(shù)的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)九 電導(dǎo)分 析
實(shí)驗(yàn)十 物質(zhì)折光率的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十一 物質(zhì)旋光度的測(cè)定
第三部分 性質(zhì)與原理實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)十二 電解質(zhì)的性質(zhì)與膠體的制備和穩(wěn)定性
實(shí)驗(yàn)十三 氧化還原反應(yīng)與電化學(xué)
實(shí)驗(yàn)十四 配合物的形成與性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)十五 有機(jī)物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（一）
實(shí)驗(yàn)十六 有機(jī)物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)（二）
第四部分 定量分 析
實(shí)驗(yàn)十七 酸堿比較滴定及食醋中總酸量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)十八 混合堿的分 析
實(shí)驗(yàn)十九 亞鐵鹽中鐵含量的測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十 水硬度的測(cè)定（及蛋殼中鈣鎂含量的測(cè)定）
實(shí)驗(yàn)二十一 漂白粉中有效氯的測(cè)定——間接碘量法
實(shí)驗(yàn)二十二 鄰二氮菲分 光光度法測(cè)定鐵
實(shí)驗(yàn)二十三 磷鉬藍(lán)分 光光度法測(cè)磷含量
第五部分 制備實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十四 氯化鈉的精制
實(shí)驗(yàn)二十五 乙酸異戊酯的制備
實(shí)驗(yàn)二十六 乙酰苯胺的制備
第六部分 設(shè)計(jì)型實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)二十七 含鉻廢水處理
實(shí)驗(yàn)二十八 茶葉中茶多酚的提取與含量測(cè)定
實(shí)驗(yàn)二十九 類胡蘿卜素植物色素的色譜分 離與儀器分析
實(shí)驗(yàn)三十 黃連素的提取
實(shí)驗(yàn)三十一 橙油的提取
實(shí)驗(yàn)三十二 從含Cr（VI）廢A9液中回收A9


附錄
附錄一 弱電解質(zhì)的電離常數(shù)
附錄二 溶度積常數(shù)（298 K）
附錄三 標(biāo)準(zhǔn)電極電勢(shì)E甘（298 K）
附錄四 常見(jiàn)配離子的穩(wěn)定常數(shù)K穩(wěn)（K，）
附錄五 常用指示劑
附錄六 國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量表
附錄七 化合物的相對(duì)分 子質(zhì)量表
附錄八 常見(jiàn)離子和化合物的顏色