目前我國(guó)畜牧業(yè)迅速發(fā)展，尤其是肉雞飼養(yǎng)業(yè)已成為我國(guó)畜牧業(yè)的重要組成部分。肉雞具有生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高、繁殖率高、抗逆性較強(qiáng)、生產(chǎn)成本低、資金周轉(zhuǎn)快、經(jīng)濟(jì)效益好、市場(chǎng)需求量大等特點(diǎn)。它既能分散飼養(yǎng)，又能高密度飼養(yǎng)，發(fā)展肉雞生產(chǎn)是解決農(nóng)民致富奔小康，合理安排農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的有效途徑，是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要。目前肉雞飼養(yǎng)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，由原來(lái)的社會(huì)化散養(yǎng)到一條龍肉雞企業(yè)的公司基地+農(nóng)戶，到公司基地+農(nóng)場(chǎng)，肉雞業(yè)正朝著集約化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化等方向發(fā)展�？v觀世界肉雞生產(chǎn)70多年的歷史，就是逐步工業(yè)化的歷史。這也是近30余年來(lái)肉雞高速、高效、穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。我國(guó)專業(yè)化肉雞飼養(yǎng)要取得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入必須納入工業(yè)化生產(chǎn)的軌道。
肉雞生產(chǎn)的全過(guò)程中都貫穿著高科技、新科技，這就要求肉雞生產(chǎn)者不斷吸取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究成果，系統(tǒng)了解肉雞生產(chǎn)的新技術(shù)、新方法，提高我國(guó)的肉雞生產(chǎn)水平。本書自1999年5月第1版出版以來(lái)，深受廣大讀者的歡迎。隨著養(yǎng)雞生產(chǎn)的不斷發(fā)展，新品種、新技術(shù)、新方法不斷出現(xiàn)。本書在《肉雞飼養(yǎng)手冊(cè)》第一版的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了全面修訂和改寫，突出先進(jìn)性和實(shí)用性。重點(diǎn)介紹肉雞品種、孵化、飼料與營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治及國(guó)內(nèi)外肉雞生產(chǎn)和貿(mào)易概況，以滿足讀者的需要。
本書可供廣大肉雞生產(chǎn)者、雞場(chǎng)技術(shù)人員、經(jīng)營(yíng)管理人員使用，亦可供教學(xué)、科研和飼料行業(yè)人員參考。
第一章 緒論
第一節(jié) 我國(guó)肉雞生產(chǎn)的現(xiàn)狀
第二節(jié) 中國(guó)肉雞業(yè)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用
第三節(jié) 我國(guó)肉雞業(yè)存在的主要問(wèn)題與對(duì)策
第二章 肉雞的品種
第一節(jié) 肉雞的形體結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)
第二節(jié) 近代肉雞種配套系的建立
第三節(jié) 速長(zhǎng)型肉雞品種及配套體系
第三章 肉雞的繁殖
第一節(jié) 肉雞的生殖生理
第二節(jié) 肉雞的繁殖技術(shù)
第四章 肉雞孵化技術(shù)
第一節(jié) 種蛋的選擇、保存、消毒和運(yùn)輸
第二節(jié) 胚胎發(fā)育
第三節(jié) 孵化條件
第四節(jié) 機(jī)器孵化
第五節(jié) 孵化效果的檢查和分析
第五章 肉雞的飼料與日糧配方
第一節(jié) 肉雞的常用飼料
第二節(jié) 飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用
第三節(jié) 飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第六章 肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要和飼料配合
第一節(jié) 肉雞的營(yíng)養(yǎng)需要
第二節(jié) 肉雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 肉雞的飼料配合
第七章 肉種雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 育雛期的飼養(yǎng)管理
第二節(jié) 育成期的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 肉用種公雞的飼養(yǎng)管理
第五節(jié) 肉用種雞的籠養(yǎng)管理
第六節(jié) 肉種雞的強(qiáng)制換羽
第八章 肉仔雞的飼養(yǎng)管理
第一節(jié) 肉仔雞的飼養(yǎng)
第二節(jié) 肉仔雞的管理
第三節(jié) 肉雞的防疫與免疫
第四節(jié) 肉仔雞的飼養(yǎng)管理規(guī)程
第九章 優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉種雞的飼養(yǎng)管理
第三節(jié) 優(yōu)質(zhì)商品雞的飼養(yǎng)管理
第四節(jié) 優(yōu)質(zhì)肉雞品種介紹
第十章 養(yǎng)雞場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)
第一節(jié) 工程建設(shè)程序和依據(jù)
第二節(jié) 雞場(chǎng)的總體設(shè)計(jì)
第三節(jié) 雞舍建筑設(shè)計(jì)
第十一章 肉雞的環(huán)境及控制
第一節(jié) 雞體的熱平衡
第二節(jié) 溫?zé)岘h(huán)境
第三節(jié) 雞舍環(huán)境的改善與控制
第四節(jié) 雞舍空氣中的有害成分
第五節(jié) 雞舍的噪聲
第六節(jié) 雞的應(yīng)激及其防制
第十二章 肉雞場(chǎng)的設(shè)備
第一節(jié) 飼養(yǎng)設(shè)備
第二節(jié) 環(huán)境控制設(shè)備
第十三章 肉雞常見(jiàn)病防治
一、新城疫
二、禽流感
三、傳染性法氏囊病
四、雞馬立克氏病
五、禽白血病/肉瘤群
六、禽傳染性腦脊髓炎
七、傳染性喉氣管炎
八、傳染性支氣管炎
九、雞病毒性關(guān)節(jié)炎
十、減蛋綜合征
十一、雞傳染性貧血病
十二、禽痘
十三、雞白痢
十四、禽霍亂
十五、大腸桿菌病
十六、葡萄球菌病
十七、傳染性鼻炎
十八、敗血支原體病
十九、禽曲霉菌病
二十、雞球蟲病
二十一、住白細(xì)胞原蟲病
二十二、肉雞猝死綜合征
二十三、肉雞腹水綜合征
二十四、中暑
參考文獻(xiàn)
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