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經(jīng)合組織:糧農(nóng)組織2017-2026年農(nóng)業(yè)展望

經(jīng)合組織:糧農(nóng)組織2017-2026年農(nóng)業(yè)展望

定  價(jià):198 元

        

  • 作者:經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織,聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織 著
  • 出版時(shí)間:2018/4/1
  • ISBN:9787511636034
  • 出 版 社:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類:F313 
  • 頁(yè)碼:202
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《經(jīng)合組織:糧農(nóng)組織2017-2026年農(nóng)業(yè)展望》由經(jīng)合組織和糧農(nóng)組織合作完成,兩組織成員政府和商品組織的專家們提供了意見建議。本《展望》對(duì)國(guó)家、區(qū)域和全球農(nóng)漁業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)中期(10年)前景作出一致評(píng)估。今年《展望》特別關(guān)注東南亞農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部門。
  今年《展望》的背景是,2016年多數(shù)商品產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高,庫(kù)存充足,價(jià)格遠(yuǎn)低于過去10年峰值。2016年,谷物、肉類和奶制品平均價(jià)格持續(xù)下跌,油籽、植物油和食糖平均價(jià)格略有反彈。
  展望期內(nèi),需求增長(zhǎng)預(yù)計(jì)將大幅減緩。過去10年,增長(zhǎng)的主要驅(qū)動(dòng)力是中國(guó),其肉類和魚類需求量持續(xù)攀升,助推飼料消費(fèi)量以每年近6%的速度增長(zhǎng),增速僅次于全球生物燃料產(chǎn)業(yè);生物燃料產(chǎn)業(yè)的原料投入量以每年近8%的速度增長(zhǎng)。過去10年,2.3億噸的谷物庫(kù)存補(bǔ)給量也為需求量的增加作出了貢獻(xiàn)。近年來(lái)推動(dòng)需求量增長(zhǎng)的上述驅(qū)動(dòng)力預(yù)計(jì)不會(huì)在中期內(nèi)繼續(xù)支撐市場(chǎng),且尚未預(yù)見到任何其他替代驅(qū)動(dòng)力。
  預(yù)計(jì)本《展望》中涵蓋的幾乎各類商品的食用需求量增長(zhǎng)都將低于此前10年。從全球來(lái)看,谷物人均食用需求量預(yù)計(jì)將大致平穩(wěn),僅不發(fā)達(dá)國(guó)家出現(xiàn)增長(zhǎng)?紤]到最近許多國(guó)家出現(xiàn)飲食偏好、低收入和供給側(cè)制約因素抑制消費(fèi)量增長(zhǎng)的趨勢(shì),肉類消費(fèi)前景黯淡。新增熱量和蛋白質(zhì)消費(fèi)量預(yù)計(jì)將主要來(lái)自植物油、食糖和奶制品?傮w而言,與西方飲食“趨同”有限。
  到2026年,預(yù)計(jì)不發(fā)達(dá)國(guó)家每日人均熱量可供量將達(dá)到2450千卡,其他發(fā)展中國(guó)家為3000千卡。但糧食不安全仍將是嚴(yán)重的全球性問題,各種形式營(yíng)養(yǎng)不良的并存也將給許多國(guó)家提出新的挑戰(zhàn)。
  由于化石燃料價(jià)格下跌,各國(guó)政府對(duì)乙醇和生物柴油的政策激勵(lì)削減,乙醇和生物柴油需求增長(zhǎng)減弱。即使預(yù)計(jì)能源價(jià)格將會(huì)上漲,但由此產(chǎn)生的對(duì)生物燃料原料尤其是用于生產(chǎn)乙醇的玉米和甘蔗及用于生產(chǎn)生物柴油的植物油的需求量也不會(huì)迅速增長(zhǎng),當(dāng)然需求量增長(zhǎng)受更積極國(guó)內(nèi)政策驅(qū)動(dòng)的主要發(fā)展中國(guó)家除外。
  未來(lái)作物產(chǎn)量增長(zhǎng)將主要通過提高單產(chǎn)實(shí)現(xiàn)。雖然預(yù)計(jì)單產(chǎn)的提高會(huì)略有放緩,但通過縮小單產(chǎn)差距仍然能夠增加產(chǎn)量。目前仍然存在較大的單產(chǎn)差距,尤其是在撒哈拉以南非洲。全球谷物種植面積僅將小幅增加,但大豆種植面積的進(jìn)一步擴(kuò)大預(yù)計(jì)將滿足動(dòng)物飼料和植物油的需求。
  肉類和奶制品產(chǎn)量的增長(zhǎng)將在養(yǎng)殖數(shù)量擴(kuò)大和單產(chǎn)水平提高的共同作用下實(shí)現(xiàn),而養(yǎng)殖強(qiáng)度的巨大差異仍將繼續(xù)存在。未來(lái)10年,肉類總產(chǎn)量的擴(kuò)大將有近一半來(lái)自禽肉產(chǎn)量的增加。預(yù)計(jì)奶產(chǎn)量的增長(zhǎng)速度將高于此前10年,以印度和巴基斯坦顯著。
  由于捕撈漁業(yè)產(chǎn)量取決于當(dāng)前的種群資源水平,且受到過度捕撈控制政策的管理,因此魚類產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)主要來(lái)自水產(chǎn)養(yǎng)殖。中國(guó)占全球魚類產(chǎn)量的份額將保持在60%以上。養(yǎng)殖魚類是《展望》各類大宗商品中增長(zhǎng)快的蛋白質(zhì)來(lái)源。
  農(nóng)產(chǎn)品和漁產(chǎn)品貿(mào)易的增長(zhǎng)速度預(yù)計(jì)將減緩至此前10年速度的一半。但未來(lái)10年,貿(mào)易占該產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出的比重將大致保持穩(wěn)定。以往經(jīng)驗(yàn)表明,農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易對(duì)于宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的抵御能力一般強(qiáng)于其他商品貿(mào)易?紤]到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的受保護(hù)水平較高,進(jìn)一步推進(jìn)市場(chǎng)自由化可以推動(dòng)農(nóng)業(yè)貿(mào)易增長(zhǎng)。
  糧食進(jìn)口將對(duì)糧食安全發(fā)揮日益重要的作用,尤其是在撒哈拉以南非洲、北非和中東。雖然在某些國(guó)家這種現(xiàn)象反映的是需求增長(zhǎng)的同時(shí)國(guó)內(nèi)缺少種植糧食的自然資源;但在另一些國(guó)家,這種現(xiàn)象則可能表明農(nóng)業(yè)發(fā)展存在的問題,需要予以關(guān)注。
  預(yù)計(jì)美洲、東歐和中亞凈出口將會(huì)增加,而亞洲和非洲其他國(guó)家凈進(jìn)口將會(huì)增加。出口仍將集中于少數(shù)幾個(gè)供應(yīng)國(guó),與之相對(duì),進(jìn)口則極為分散。這可能意味著世界市場(chǎng)更易受到由自然因素和政策因素造成的供應(yīng)沖擊而非需求沖擊的影響。
  按照《展望》預(yù)計(jì)的基本供求條件,大部分農(nóng)產(chǎn)品和漁產(chǎn)品的實(shí)際價(jià)格預(yù)期將呈現(xiàn)小幅下降趨勢(shì),在未來(lái)10年保持在低于此前峰值的水平。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將出現(xiàn)相當(dāng)大的波動(dòng),可能在較長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)大大偏離長(zhǎng)期趨勢(shì)。
  本期《展望》的特別章節(jié)關(guān)注東南亞各國(guó)。這些國(guó)家經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展,農(nóng)漁業(yè)發(fā)展迅速。近年來(lái),全面增長(zhǎng)使該區(qū)域食物不足發(fā)生率大為減少。
  但是,該區(qū)域農(nóng)漁業(yè)增長(zhǎng)導(dǎo)致自然資源壓力加劇,出口型魚類和棕櫚油產(chǎn)業(yè)受到尤其嚴(yán)重的影響!墩雇奉A(yù)計(jì),隨著主要棕櫚油生產(chǎn)國(guó)重視可持續(xù)發(fā)展,棕櫚油產(chǎn)量增速將大幅放緩。
  為可持續(xù)提高生產(chǎn)力,需要改善資源管理,加強(qiáng)科學(xué)研究。也可重新調(diào)整大米生產(chǎn)支持政策,推動(dòng)農(nóng)業(yè)多樣化。考慮到該區(qū)域?qū)夂蜃兓拿舾行,需要通過投資提高對(duì)氣候變化的適應(yīng)性。
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