任何一個行業(yè)遭遇拐點的時候,都是思想為絢爛的時候,從商業(yè)發(fā)展的時間軸來看,商業(yè)存在多種演變和發(fā)展的可能,過去的傳統(tǒng)零售業(yè)必然會發(fā)生結構性變化,行業(yè)會升級,但企業(yè)卻命運不同。
本書基于聯(lián)商網(wǎng)平臺多年的零售思想積累,解讀和分析了超市未來的發(fā)展趨勢,并對現(xiàn)今流行的社區(qū)超市、生鮮、全渠道建設、O2O等門類提出了自己的觀點和意見。期望通過對多種方向的探討,為移動互聯(lián)網(wǎng)時代傳統(tǒng)超市零售業(yè)的升級和突圍,提供一定的啟發(fā)和借鑒!
零售超市的發(fā)展方向:
從大到小,超市業(yè)態(tài)的變革趨勢
14個關鍵詞看清超市現(xiàn)狀
社區(qū)商業(yè)怎么玩:
社區(qū)商業(yè)初級探討
社區(qū)商業(yè),真的準備好了嗎
社區(qū)商業(yè)新玩法
社區(qū)超市的三大核心
生鮮是超市的潤滑劑:
生鮮加工中心:超市競爭力的戰(zhàn)略保障
合伙制是超市生鮮經(jīng)營的救藥嗎
盒馬鮮生:O2O邏輯下的商品之力
生鮮傳奇:如何成為一個傳奇
全渠道建設初探:
全渠道:該務實的形式與內(nèi)容
零售全渠道的四個平臺
全渠道的ROI到底是什么
零售O2O探討:
零售企業(yè)O2O現(xiàn)狀
實體商業(yè),拿什么拯救你?
零售如何從社群中分一杯羹
經(jīng)過近二十年的積累,中國零售業(yè)取得了長足的發(fā)展和進步,內(nèi)資零售業(yè)在經(jīng)歷擔憂、學習、發(fā)展的過程之后也開始迅速壯大,相當多的零售企業(yè)開始自成體系。然而,根植于模仿、借鑒基礎上的零售系統(tǒng)和文化,精細度并不高,行業(yè)內(nèi)顧客導向和工匠精神缺失,使得零售業(yè)相當長時間內(nèi)都在延續(xù)粗放式的發(fā)展。近年,電商的迅猛發(fā)展,從外部給零售業(yè)帶來了巨大沖擊,受經(jīng)濟大環(huán)境和顧客代變影響,多數(shù)實體零售進入一種普遍性低迷。2015年,連鎖百強企業(yè)銷售規(guī)模平均增幅為4.3%,其中31家企業(yè)銷售增長為負,是百強統(tǒng)計以來增長水平最低的一年。銷售和利潤雙降的背后,企業(yè)更多是對趨勢的擔憂,所以,轉型、探索、試驗、突圍成為企業(yè)經(jīng)營重要的主題詞。
總體而言,實體零售遭遇了顧客、供應鏈、競爭、生態(tài)等多種影響力量的非連續(xù)變化,必然呼喚經(jīng)營本質(zhì)的回歸,也促使企業(yè)在現(xiàn)實困境中重新思考零售當前的商品、內(nèi)容、環(huán)境、技術等多種要素,從而把握這些要素變革創(chuàng)新所帶來的價值。關于變化、變革和創(chuàng)新的探討是本書第一部分十分重要的內(nèi)容,這些主題影響著后續(xù)各種策略和技術的探討。從大賣場到社區(qū)小店,零售業(yè)需要在盈利模式、單品管理、品類組合、營銷方式、場景陳列、后臺支持、控制流程、物流模式等諸多方面進行變革,而業(yè)態(tài)除了小,更重要的能力還是專。
基于業(yè)態(tài)局面和消費習慣的分析,行業(yè)出現(xiàn)了諸多公知性的方向,有些只是潮頭,如跨境電商、精品超市、會員超市等;有的是新風,如支付、金融、合伙、競合等;有的則是真未來,如社區(qū)化、生鮮、多渠道等;谶@些方向的實踐,行業(yè)里多以理性公正的心態(tài)應對,有的大步前行,有的試驗探索,有的則研究觀望,但行業(yè)的愿望是相似的,總體的特征,恰恰體現(xiàn)出企業(yè)文化的心性和戰(zhàn)略勢能。在外資、大型連鎖、區(qū)域連鎖和中小企業(yè)的梯形隊伍中,中小零售成為當前十分耀眼的力量,以樂城、金好來、冠超市、果多美、香江百貨等為代表的企業(yè)在社區(qū)商業(yè)、新業(yè)態(tài)實踐方面提供了豐富的積累,也啟發(fā)了行業(yè)性的思想探索和技術積累。所以,本書第二部分對社區(qū)商業(yè)這樣一個影響未來中國零售方向的主題進行了較大篇幅的研究,在社區(qū)商業(yè)類型、問題局限、應對策略及價值和效率方面進行了深度挖掘,研究了社區(qū)商業(yè)經(jīng)營中的成本、開源、效率、組織等多個方面。
而在社區(qū)超市經(jīng)營中,生鮮成為戰(zhàn)略性要素,在具體的生鮮經(jīng)營技術方面,行業(yè)里出現(xiàn)生鮮傳奇和盒馬鮮生兩家獨角獸性的代表企業(yè):生鮮傳奇小、精、專、深入社區(qū),聚焦生鮮和廚房,不做電商;而盒馬鮮生更高大上,在一線城市深度服務五公里商圈,實施O2O,2小時到家,兩家公司給行業(yè)帶來了很強的啟發(fā),也十分值得學習和探究。加工中心是生鮮經(jīng)營的重要課題,由于投入成本巨大,中國也缺少比較好的實踐案例,所以許多公司對生鮮加工中心有一定的投資遲疑。但本書看來,生鮮加工中心應當是未來社區(qū)商業(yè)競爭力十分重要的進入壁壘和戰(zhàn)略保障,但在具體的投資節(jié)奏上,企業(yè)可以進行更好的階段性設計,本書的第三部分對此內(nèi)容也進行了相關研究。
近年談零售,繞不開的是O2O和全渠道,當移動電商以更大的勢能和模式顛覆形成行業(yè)沖擊時,所有的企業(yè)都在思考自己是否要進行渠道多元化。從行業(yè)實踐上講,許多傳統(tǒng)零售業(yè)的電商業(yè)務都處于業(yè)務量小、成本高的“無效”狀態(tài),也有些大投入、大虧損的企業(yè)在不斷收縮或調(diào)整,一方面是趨勢,一方面是現(xiàn)實,所以,O2O和全渠道成為許多零售業(yè)企業(yè)十分糾結的話題,雖然線上線下深度融合已經(jīng)形成共識,但技術系統(tǒng)、成本投入和盈利邏輯卻是繞不開的坎。本書第四第五章就相關內(nèi)容進行了探討,傳統(tǒng)零售的O2O必須從思想變革開始,也需要更多的從商品、供應鏈、團隊、人才及營運底盤邏輯開始變化,更需要零售自身精益營運和工匠精神的回歸,專注用戶和顧客。當下,包括大數(shù)據(jù)、用戶、社群、共享等許多詞匯流行,企業(yè)最重要的還是悟得其意,結合自身資源去運用時間,從而真正發(fā)揮其新思想的革新效益!
任何一個行業(yè)遭遇拐點的時候,都是思想最為絢爛的時候,從商業(yè)發(fā)展的長時間軸來看,商業(yè)存在多種演變和發(fā)展的可能,過去的傳統(tǒng)零售業(yè)必然會發(fā)生結構性變化,行業(yè)會升級,但企業(yè)卻命運不同,本書期望對多種方向的探討,為移動互聯(lián)網(wǎng)時代傳統(tǒng)超市零售業(yè)的升級和突圍,提供一定的啟發(fā)和借鑒!
聯(lián)商網(wǎng)由浙江易合網(wǎng)絡信息股份有限公司,于2000年10月創(chuàng)建,公司本著“智慧,開放,專業(yè)”的企業(yè)理想,在零售業(yè)界的支持下,通過投資“聯(lián)商網(wǎng)”這一互聯(lián)網(wǎng)平臺,致力于推動中國零售業(yè)的創(chuàng)新和進步!
作為專業(yè)的行業(yè)網(wǎng)站,聯(lián)商網(wǎng)立足零售業(yè)、服務零售業(yè),向零售行業(yè)提供全方位資訊,打造零售業(yè)商機平臺。聯(lián)商網(wǎng)的服務對象面向零售行業(yè)各個業(yè)態(tài):百貨店、超市/大賣場、便利店、購物中心、3C店、餐飲店、藥店、服飾連鎖店及各類專業(yè)零售賣場,進而關聯(lián)至零售業(yè)各服務機構、生產(chǎn)廠商、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商和消費者等上下游群體。
經(jīng)過十余年發(fā)展,聯(lián)商網(wǎng)已經(jīng)成長為中國零售業(yè)門戶網(wǎng)站,成為中國零售業(yè)新聞資訊平臺、社區(qū)交流平臺、商務對接平臺。截止2014年底,聯(lián)商網(wǎng)網(wǎng)頁每日點擊率突破900萬次,并以每年50%以上的速度增長,個人注冊會員數(shù)突破100萬人,收費企業(yè)會員數(shù)達到1800余家,其中商業(yè)地產(chǎn)收費會員超過300家。