《文明禮儀/高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》以生活、學(xué)習(xí)、工作的情境為出發(fā)點(diǎn)，設(shè)置七大項(xiàng)目教學(xué)，通過(guò)理論教學(xué)和實(shí)踐訓(xùn)練，可使學(xué)生牢固樹(shù)立文明意識(shí)，具備基本的禮儀素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的禮儀習(xí)慣，掌握社交的基本技巧、規(guī)范及操作方法，并根據(jù)實(shí)際情況靈活、準(zhǔn)確地加以運(yùn)用，以良好的個(gè)人風(fēng)貌得體地與人交往。
　　《文明禮儀/高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材》具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和規(guī)范性，適用于三產(chǎn)服務(wù)類各個(gè)專業(yè)教學(xué)，對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)綜合素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能均有突出的意義。