本書是純素食系列MOOK書系"糙米"的第三本.我們希望引領(lǐng)一種活力、有愛、充滿能量且可持續(xù)的生活方式,幫助人們恢復與大自然的連接,重建人們對生活的定義。在本書中,作者將視線關(guān)注于都市青年的極簡生活、極簡飲食和環(huán)保生活方式。極簡不是粗糙,而是在環(huán)保和科學的基礎(chǔ)上調(diào)整和改變飲食結(jié)構(gòu),以素食和健康輕食的方式重塑健康生活方式,獲得健康與快樂。
張小馬,"糙米"mook主編,曾策劃<我們決定多吃菜>等生活方式與素食生活圖書.曾任《時尚芭莎》專題編輯。2015年7月開始吃素后,重新發(fā)現(xiàn)了食物與世間萬物的關(guān)系。素食不是終點,只是一個開始,她希望去探尋生活的多樣性,去做自己相信的事,因為只有做自己相信的事,才能給別人力量。關(guān)于"糙米":潮流素食生活方式媒體“素食星球”旗下倡導純素理念及生活方式的MOOK品牌。我們希望引領(lǐng)一種活力、有愛、充滿能量且可持續(xù)的生活方式,幫助人們恢復與大自然的連接,重建人們對生活的定義。
開場白/Prologue 8
迷失的衣扣 8
吃/Getting To Konw Your Food 18
沒有什么是1 頓素食解決不了的 20
花點心思,比肉更饞人 32
慢下來,去覓食 38
拯救食物大作戰(zhàn) 44
廚余變變變 60
零廢棄野餐基礎(chǔ)指南 66
活/Keep Life Alive 72
走!去你的環(huán)保店! 74
我們都愛玻璃罐 86
再襲時裝店 88
肥皂實驗室 96
未來元素 104
21 天零廢棄之旅 108
zero waster 出街必備 116
理想世界的無限可能 118
人物專訪/Exclusive Interview 126
為正義而生的反骨男子 128
我做的是:一門從死到生的生意 134