本書秉持理論與實用相結(jié)合的原則，圍繞旅游活動中的美展開，介紹了旅游與美的關系，旅游者的審美需求，旅游服務的美學技巧，以及旅游活動中的主要審美對象：風景美、建筑美、園林美、藝術美、飲食美、住宿美、服務美的審美知識和審美方法。
本書與眾不同之處在于：它不是純粹的美學理論講授，而是從職業(yè)活動的崗位能力需求出發(fā)，圍繞高職旅游類專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，將授課體系的編排與崗位實際需要緊密結(jié)合，突出實用性和職業(yè)性，在講解審美知識的同時突出審美方法和服務技巧。本書在編寫時，注意及時吸收*成果、*知識以及旅游接待服務發(fā)展的*動態(tài)，在傳統(tǒng)旅游美學教材的內(nèi)容上增加了旅游新業(yè)態(tài)審美需求與服務技巧，如住宿的審美與服務、旅游電商審美與服務等。在理論講解適度、夠用的同時，在每一章節(jié)增設實訓項目，通過任務驅(qū)動對學生進行有針對性地模塊化審美訓練，試圖通過細致、具體的審美分析和情境演練，達到融會貫通、舉一反三的知識學習效益，加強學生研究性、探索性學習能力的培養(yǎng)，達到理論與應用相結(jié)合，學以致用。