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 書(shū)單推薦 新書(shū)推薦 |
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定 價(jià)：39 元
- 作者：吳家輝 著
- 出版時(shí)間：2017/5/1
- ISBN：9787200128284
- 出 版 社：北京出版社
- 中圖法分類(lèi)：TS972.142.58
- 頁(yè)碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開(kāi)本：32開(kāi)
| 美食旅游攻略系列書(shū)，介紹并推薦中國(guó)臺(tái)北地區(qū)別具特色且親民的美食和餐館，語(yǔ)言輕松幽默，美食圖片精美誘人，附有精準(zhǔn)的美食地圖，讀者可享受美食和旅游的極致樂(lè)趣。 |
【DUMONT杜蒙.閱途】源自德國(guó)、服務(wù)中國(guó)，致力成為高品質(zhì)的旅游內(nèi)容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.閱途】品牌屬于京版梅爾杜蒙公司，該公司由北京出版集團(tuán)與德國(guó)梅爾杜蒙公司共同投資成立。德國(guó)梅爾杜蒙公司是歐洲旅游信息服務(wù)的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者，提供豐富的旅游指南、地圖以及其他相關(guān)旅游信息服務(wù)。
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吳家輝，地道香港人，曾做過(guò)電臺(tái)節(jié)目主持
人、娛樂(lè)節(jié)目制作人，在香港、臺(tái)灣地區(qū)小有名
氣。作者出生于香港，卻在臺(tái)灣生活了10余年
的時(shí)間，在街頭巷尾尋覓美食的過(guò)程中，漸漸摸
出了門(mén)道，成為一個(gè)內(nèi)行人，也在不斷品嘗中生
出了情感。著有《香港小旅行》《香港老味道，
港仔的巷弄秘店50 》等書(shū)。 |
第1章 回味艋舺風(fēng)華滋味
為焢肉嘗鮮，再跑一趟也甘愿：老牌黃記燉肉飯
無(wú)名小攤藏好湯：豬肚湯
包裹半熟荷包蛋的美妙酸菜面：萬(wàn)國(guó)酸菜面
屹立臺(tái)北七十年的古早味冰淇淋：永富冰淇淋
加進(jìn)九層塔，意外更對(duì)味：萬(wàn)華陳記腸蚵專(zhuān)業(yè)面線
添加港式煲湯技術(shù)的湯頭：龍記熗鍋面
大啖燙口鮮肉包：三味香餛飩包子專(zhuān)賣(mài)店
第2章 口耳相傳的大橋頭老味道
暢快大啖香濃豬腳飯：老牌張豬腳飯
擄獲老中青三代的老牌米糕：大橋頭老牌筒仔米糕
職業(yè)精神的手工雞卷：葉家五香雞卷
到魚(yú)丸店只為銷(xiāo)魂干冬粉：佳興魚(yú)丸
打破既定印象的米苔目冰品：呷二嘴米苔目
肉圓的絕妙混搭風(fēng)：簡(jiǎn)家大龍峒肉圓
第3章 東門(mén)的幸福之味
比香港更傳統(tǒng)，港仔也癡迷的港式燒賣(mài)：
東門(mén)興記手工水餃、港式點(diǎn)心
遠(yuǎn)勝美食之都的清真燒餅：馬叔餅鋪
品嘗臺(tái)灣黃牛最幸福：御牛殿
大口吸飽麻辣湯：韓記老虎面食館
原味現(xiàn)烤香腸，簡(jiǎn)單最有力：黃家（皇家）現(xiàn)烤香腸
第4章 品嘗后火車(chē)站人情味
雞肉加米飯才是絕配：黑點(diǎn)雞肉
傳承半世紀(jì)的臺(tái)南碗粿：吳碗之家
嘗豬雜美味，更嘗老伯人情味：大稻埕米粉湯
最?lèi)?ài)特調(diào)鹵汁鴨舌頭：小春園
以豬雜湯頭搭配純米米苔目：條仔老店米苔目
第5章 雙連市集里的小市民日常
清早限定的美味：車(chē)庫(kù)（何氏）油飯
愛(ài)湯者的救星：阿桐阿寶四神湯
以蔬菜熬制的清甜湯頭：雙連花枝焿
嘗盡古早味冬瓜茶的真功夫：雙連古店冬瓜茶
蜆仔、米血、熏鵝肉，鵝家莊三寶：雙連鵝家莊
第6章 東區(qū)美味新版圖
佐配東北性情的清爽豆腐卷：周家豆腐卷
堅(jiān)持等候百分百全手工水餃：藍(lán)媽媽手搟水餃
加對(duì)魔法醬料，牛肉面好吃升級(jí)：林東芳牛肉面&牛店
嚴(yán)格要求出來(lái)的微妙美味：龍門(mén)美景川味小吃
以中藥材熬制的豬血糕醬汁：宗記豬血糕
甜不辣中的魚(yú)香好滋味：東門(mén)甜不辣
第7章 市井小吃立足大安區(qū)
紗網(wǎng)櫥柜里的家庭美味：麗馥小吃店
立足臺(tái)灣三十載的東北餅食：秦家餅店
紅油抄手中毒者：小北方水餃館
飽含油脂清香的湖州肉粽：四喜食品行
一試成主顧的流沙豆沙包：韓家老面饅頭店
熱炒店的第一選擇：小林海產(chǎn)
做鹽水雞配菜也要誠(chéng)意十足：紅花麻辣鹽水雞
擁有法式情懷的市井小吃：餃子樂(lè)
鹽酥雞制勝關(guān)鍵在蒜頭：光南無(wú)骨鹽酥雞
第8章 跨越距離的思念滋味
內(nèi)臟大挑戰(zhàn)，麻油腰花勝：施家麻油腰花
雞油加蛋液的極致美味：梁記嘉義雞肉飯
黑心麻醬面，一吃就上癮：四鄉(xiāng)五島馬祖面食館
冰過(guò)一樣好吃的爽口潤(rùn)餅：佳香潤(rùn)餅卷
最是難忘豬油牛油干拌面：東引小吃店
讓老香港也驚艷的豆花老口味：阿娥老牌傳統(tǒng)豆花
專(zhuān)跑南港只為原祖烤餅：老張?zhí)靠緹?br />一口吸進(jìn)Q滑面條：城中老牌牛肉拉面大王
比鼎泰豐更讓人心動(dòng)：上海小籠包
獨(dú)鐘嫩如豆腐的花生甜湯：獨(dú)特花生湯
人氣早餐店攻略守則：阜杭豆?jié){
品嘗夜市人生才對(duì)味：老家餡餅
一盤(pán)兩吃超豐富涼面：老孫涼面
鹵肉汁是最想念的臺(tái)灣味：冇口有面擔(dān)
巷弄內(nèi)小吃攤的美味傳奇：亓家蒸餃
鄭裕玲也大贊的三明治好味：洪瑞珍三明治專(zhuān)賣(mài)店
豆香濃郁的爆汁臭豆腐：郭臺(tái)銘臭豆腐
【索引】沿著捷運(yùn)嘗美味
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