第一章 肉羊無公害生產(chǎn)概述
第一節(jié) 肉羊無公害生產(chǎn)及相關(guān)概念
一 肉羊無公害生產(chǎn)的概念
二 無公害羊肉及相關(guān)概念
三 無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品之間的區(qū)別
第二節(jié) 羊肉的污染與安全
一 生物性污染及其危害
二 化學(xué)性污染及其危害
三 放射性污染及其危害
四 食品衛(wèi)生安全與羊內(nèi)安全
第三節(jié) 肉羊無公害生產(chǎn)的意義
一 保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，走農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展之路
二 提高養(yǎng)羊生產(chǎn)的科技水平
三 適應(yīng)羊肉產(chǎn)品國際市場的需要
第四節(jié) 肉羊無公害生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題與對策
一 肉羊無公害生產(chǎn)現(xiàn)狀
二 肉羊無公害生產(chǎn)中存在的問題
三 肉羊無公害高效養(yǎng)殖的發(fā)展對策
第二章 肉羊無公害生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境要求
第一節(jié) 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量要求
一 養(yǎng)殖場基本要求
二 空氣質(zhì)量要求
三 水質(zhì)要求
四 土壤質(zhì)量要求
五 防疫和消毒要求
第二節(jié) 場舍建設(shè)
一 場址選擇及場區(qū)布局
二 羊舍類型及羊舍建筑
三 養(yǎng)羊主要設(shè)備
四 羊舍的環(huán)境控制技術(shù)
第三節(jié) 養(yǎng)殖場廢棄物的處理
一 養(yǎng)殖廢棄物的污染
二 廢水的處理
三 糞便的無害化處理
四 病死羊尸體的無害化處理
第三章 主要肉用綿羊、山羊品種及生產(chǎn)性能
第一節(jié) 肉羊的生物學(xué)特性
一 體型外貌
二 行為特點(diǎn)和生活習(xí)性
第二節(jié) 主要肉用綿羊品種
一 薩福克羊
二 波德代羊
三 無角陶賽特羊
四 邊區(qū)萊斯特羊
五 考力代羊
六 林肯羊
七 杜泊羊
……
第四章 肉羊無公害生產(chǎn)飼料及加工技術(shù)
第五章 肉羊無公害飼養(yǎng)管理技術(shù)
第六章 肉羊無公害生產(chǎn)的繁育技術(shù)
第七章 肉羊無公害生產(chǎn)疾病預(yù)防與監(jiān)控技術(shù)
第八章 無公害羊肉的加工與安全質(zhì)量監(jiān)控
附錄
參考文獻(xiàn)