21世紀(jì)是生物學(xué)世紀(jì)，基因科學(xué)與人們的生活和健康，與自然和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)關(guān)系日益密切，本書立足于與人類生活息息相關(guān)的基因科學(xué)知識(shí)及其相關(guān)應(yīng)用，借助于同人類生活密切相關(guān)的一些問題，利用基因科學(xué)知識(shí)進(jìn)行科學(xué)地分析編著而成。內(nèi)容包括基因與食品、基因與人的個(gè)性特征、基因與生物醫(yī)藥、基因與科技應(yīng)用、基因與科研倫理、基因與生態(tài)環(huán)境等。
希望老年朋友們閱讀本書后，可以對(duì)與身邊生活相關(guān)的基因科學(xué)知識(shí)有一定的了解，對(duì)基因有一個(gè)全面、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)基因及與基因倫理道德有關(guān)的問題進(jìn)行比較客觀而科學(xué)的分析，正確的處理和看待轉(zhuǎn)基因食品、遺傳病、基因檢測(cè)、基因治療等現(xiàn)代應(yīng)用。
本書立足于人類身邊的基因科學(xué)知識(shí)，從身邊的基因科學(xué)案例出發(fā)，注重基礎(chǔ)知識(shí)與人類生活及社會(huì)發(fā)展前沿并重。希望老年人閱讀本書后可以對(duì)身邊生活相關(guān)的基因科學(xué)知識(shí)有一定的了解，對(duì)基因有一個(gè)全面、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)基因及與基因倫理道德有關(guān)的問題進(jìn)行比較客觀而科學(xué)的分析，正確地處理和看待轉(zhuǎn)基因食品、遺傳病、基因檢測(cè)、基因治療等現(xiàn)代發(fā)展的一些科學(xué)技術(shù)。
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，基因科學(xué)與我們?nèi)祟惖纳詈徒】担c自然和生態(tài)環(huán)境的保護(hù)以及與國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系越來越密切。緊跟時(shí)代不僅僅使年輕人有話語權(quán)，老年人也應(yīng)該減少代溝、努力適應(yīng)，同樣可以獲得時(shí)代的話語權(quán)。
本書立足于我們身邊的基因科學(xué)知識(shí)，從身邊的基因科學(xué)案例出發(fā)，闡釋其背后的科學(xué)道理，注重基礎(chǔ)知識(shí)與人類生活及社會(huì)發(fā)展前沿相結(jié)合。希望讀者閱讀本書后可以對(duì)身邊的基因科學(xué)知識(shí)有一定的了解，對(duì)基因有一個(gè)比較準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，對(duì)轉(zhuǎn)基因及與基因倫理道德有關(guān)的問題能進(jìn)行比較客觀而科學(xué)的分析，可正確看待轉(zhuǎn)基因食品、遺傳病、基因檢測(cè)、基因治療等現(xiàn)代應(yīng)用。
全書內(nèi)容共包括五個(gè)部分： 基因與食品、基因與人的性格特征、基因與生物醫(yī)藥、基因與科技應(yīng)用及基因與科研倫理、生態(tài)環(huán)境。
在本書的編寫和出版過程中，復(fù)旦大學(xué)出版社的編輯給予了大力支持，在此表示感謝。此外，在本書的編寫過程中還參閱了大量的資料和文獻(xiàn)，借此機(jī)會(huì)向這些資料和文獻(xiàn)的作者表示衷心的感謝！
由于生物科學(xué)發(fā)展迅速，新技術(shù)層出不窮，加之時(shí)間、知識(shí)有限，書中難免有疏漏和不妥之處，歡迎廣大讀者批評(píng)指正，提出寶貴的意見和建議，以便再版時(shí)修訂完善。
編者
2018年8月
皮妍，現(xiàn)為復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授。擔(dān)任遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)主講教師，參與細(xì)胞學(xué)實(shí)驗(yàn)、通識(shí)核心課程
身邊的基因科學(xué)
等課程的建設(shè)和教學(xué)工作。發(fā)表 SCI 論文 16 篇、
中文核心論文 2 篇、
相關(guān)教學(xué)論文 8 篇；
被授權(quán)國家發(fā)明專利 15 項(xiàng)、
實(shí)用新型專利 44 項(xiàng)。 2009年獲得新教師基金資助， 2015 年獲得上海市出生缺陷防治重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放課題基金。
盧大儒，現(xiàn)為復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師。
現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長(zhǎng)、
現(xiàn)代人類學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、
復(fù)旦大學(xué)內(nèi)分泌與糖尿病研究所副所長(zhǎng)等職。主要科研方向是人類醫(yī)學(xué)分子遺傳學(xué)。主編出版《醫(yī)學(xué)分子遺傳學(xué)》、《基因治療》、《生物芯時(shí)代》、《揭開生命奧秘》、《基因與疾病》和《基因與人類健康》
等圖書。
一、
基因與食品
1. 曾經(jīng)轟動(dòng)一時(shí)的黃金大米是怎么回事 /
2. 如何分辨黑心商家掛牛頭，賣馬肉 /
3. 為什么有的人喝酒會(huì)臉紅 /
4. 基因可以決定你能喝牛奶嗎 /
5. 地瓜是天然的轉(zhuǎn)基因作物嗎 /
6. 臭豆腐為什么那么好吃 /
7. 夜食癥是怎樣形成的 /
8. 腸道菌群與人的相愛相殺體現(xiàn)在哪里 /
9. 大閘蟹： 美食or入侵者 /
10. 健美豬是如何誕生的 /
二、
基因與人的個(gè)性特征
11. 胖，僅僅是吃出來的嗎 /
12. 基因如何創(chuàng)造登上珠峰的傳奇 /
13. 基因可以決定你的睡眠時(shí)間長(zhǎng)短嗎 /
14. 基因可以美容嗎 /
15. 撲朔迷離的聰明基因 /
16. 什么是熊貓血 /
17. 蔚藍(lán)的眼眸： 瞳色之謎是什么 /
三、
基因與生物醫(yī)藥
18. 什么是白血病 /
19. 藥物是如何在人體中旅行的 /
20. 乳腺癌只偏愛女性嗎 /
21. 致命殺手埃博拉病毒是怎么回事 /
22. 皇室遺傳病血友病有什么奧秘 /
23. 超級(jí)細(xì)菌是如何產(chǎn)生的 /
24. CART免疫療法是怎么回事 /
25. 涂抹防曬霜可以預(yù)防皮膚癌嗎 /
26. 如何摘掉肝炎大國的帽子 /
27. 為何會(huì)成為情不自禁的舞者 /
28. 細(xì)胞生長(zhǎng)的油門和剎車是什么 /
29. 癌細(xì)胞會(huì)逆生長(zhǎng)成正常細(xì)胞嗎 /
四、
基因與科技應(yīng)用
30. 基因如何操縱記憶 /
31. DNA檢測(cè)破懸案是怎么回事 /
32. 什么是DNA指紋 /
33. 藍(lán)玫瑰是如何長(zhǎng)成的 /
34. 如何走進(jìn)生物芯時(shí)代 /
35. 什么是基因興奮劑 /
36. 細(xì)菌如何透露尸體的秘密 /
五、
基因與科研倫理、生態(tài)環(huán)境
37. 混血基因是否更有遺傳優(yōu)勢(shì) /
38. 賈寶玉和林黛玉可以結(jié)婚生子嗎 /
39. 可以透過基因看未來嗎 /
40. 基因歧視是怎么回事 /
41. 基因是否可以決定個(gè)人的命運(yùn) /
42. 如何保護(hù)基因隱私 /
43. 基因能點(diǎn)鴛鴦譜嗎 /
44. PM2.5對(duì)生物機(jī)體的危害是什么 /
45. 如何用基因工程的方法治理土壤污染 /
46. 石油泄漏之后怎么辦 /
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