緒論
一、生物化學(xué)的研究?jī)?nèi)容和現(xiàn)狀
二、生物化學(xué)的發(fā)展簡(jiǎn)史
三、生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)科學(xué)

第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成
一、蛋白質(zhì)的元素組成
二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸
三、蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的連接方式
四、蛋白質(zhì)的分類
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)基本結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
一、蛋白質(zhì)的兩性解離與等電點(diǎn)
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的變性
四、蛋白質(zhì)的沉淀與凝固
五、蛋白質(zhì)的紫外線吸收特征及呈色反應(yīng)

第二章 核酸結(jié)構(gòu)與功能
第一節(jié) 核酸的分子組成
一、核酸的元素組成
二、核酸的基本成分
三、組成核酸的基本單位——核苷酸
四、幾種重要的游離核苷酸
第二節(jié) 核酸的分子結(jié)構(gòu)
一、核酸的共價(jià)結(jié)構(gòu)
二、核酸的高級(jí)結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 核酸的理化性質(zhì)
一、一般理化性質(zhì)
二、核酸的變性、復(fù)性和雜交

第三章 維生素
第一節(jié) 維生素概述
第二節(jié) 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節(jié) 水溶性維生素
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、維生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、葉酸
八、維生素B12
九、硫辛酸
十、維生素C

第四章 酶
第一節(jié) 酶的含義及作用特點(diǎn)
一、酶的生物學(xué)意義
二、酶的作用特點(diǎn)
第二節(jié) 酶的命名與分類
一、酶的命名
二、酶的分類
第三節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與催化活性
第四節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
第五節(jié) 酶在臨床醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用

第五章 糖代謝
第一節(jié) 糖的生理功能
第二節(jié) 糖的分解代謝
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途徑
第三節(jié) 糖的儲(chǔ)存與動(dòng)員
……
第六章 生物氧化
第七章 脂類代謝
第八章 氨基酸代謝
第九章 核苷酸代謝
第十章 遺傳信息的傳遞與表達(dá)
第十一章 腫瘤的生化基礎(chǔ)
第十二章 血液的生物化學(xué)
第十三章 肝膽生物化學(xué)
第十四章 水和無(wú)機(jī)鹽代謝
第十五章 酸堿平衡
實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)
參考文獻(xiàn)