本書從化學(xué)科學(xué)的角度，選擇有趣的、易于理解的、與社會(huì)熱點(diǎn)問題密切相關(guān)的化學(xué)事物和現(xiàn)象，以最基礎(chǔ)的化學(xué)核心知識(shí)、化學(xué)基本觀念為線索組織成10個(gè)專題，進(jìn)行深入淺出的講述、剖析。內(nèi)容包括：化學(xué)元素在自然界中的存在和循環(huán)、人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷幕瘜W(xué)變化現(xiàn)象、趣味實(shí)驗(yàn)、常見的物質(zhì)性質(zhì)與應(yīng)用、物質(zhì)組成結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識(shí)、物質(zhì)組成結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系、化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律性知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)方法在化學(xué)發(fā)展中的作用等。使讀者領(lǐng)略化學(xué)科學(xué)的魅力，提高化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)。
本書面向青少年讀者和希望更多了解化學(xué)科普知識(shí)的成人讀者，特別適合小、中學(xué)生課外閱讀，也可供中學(xué)化學(xué)教師和師范院�；瘜W(xué)教育專業(yè)學(xué)生閱讀參考。
王云生，福建師范大學(xué)基礎(chǔ)課程中心研究員，教育部基礎(chǔ)教育課程改革初高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)研制組、修訂組成員，福建教育學(xué)院化學(xué)教育研究所名譽(yù)所長，中學(xué)特級(jí)教師。入選教育部首批“國培計(jì)劃”專家、教育部第二屆基礎(chǔ)教育課程專家工作委員會(huì)委員，曾任福建師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院兼職教授，教育碩士研究生導(dǎo)師，先后主編了多種化學(xué)教學(xué)及化學(xué)科普著作。
1 絢麗多彩的燃燒現(xiàn)象 001
1.1和燭光面對(duì)面001
1.2燃燒是毀滅還是創(chuàng)造008
1.3燃燒不一定需要氧氣012
1.4燃燒的引發(fā)和控制013
1.5木材怎么變成木炭018
1.6太陽是在燃燒嗎019
2 物質(zhì)是由什么構(gòu)成的 021
2.1萬物由元素組成022
2.2認(rèn)識(shí)元素家族026
2.3不同元素有不同性質(zhì)028
2.4元素的最小單位——原子030
2.5元素是怎樣組成物質(zhì)的034
2.6為什么原子的種類比元素種類多041
2.7怎么計(jì)量物質(zhì)的微粒數(shù)043
2.8核反應(yīng)和放射性同位素衰變044
3 宇宙賜予地球的大氣 048
3.1了解大氣層048
3.2氧氣和臭氧層051
3.3氮?dú)狻⒍趸己退魵?54
3.4稀有元素氣體056
3.5保護(hù)大氣層，防治大氣污染058
4 神奇復(fù)雜的化學(xué)變化 062
4.1自然界中的化學(xué)變化062
4.2呼吸與化學(xué)反應(yīng)069
4.3日常生活中常見的化學(xué)變化070
4.4工業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)變化076
4.5化學(xué)游戲和化學(xué)魔術(shù)中的化學(xué)變化081
5 化學(xué)誕生于實(shí)踐活動(dòng) 085
5.1化學(xué)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)萌芽于火的利用和煉丹術(shù)085
5.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)方法的進(jìn)步改變了化學(xué)發(fā)展的道路087
5.3化學(xué)實(shí)驗(yàn)和化學(xué)變化理論研究的結(jié)合孕育了近代化學(xué)089
5.4物理學(xué)的發(fā)展、物理測試手段的涌現(xiàn)催生了現(xiàn)代化學(xué)090
5.5化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)科學(xué)發(fā)展的重器091
6 化學(xué)反應(yīng)是有規(guī)律的 105
6.1給紛繁復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)分類106
6.2化學(xué)反應(yīng)中能量的轉(zhuǎn)化和守恒109
6.3化學(xué)反應(yīng)中質(zhì)量是守恒的112
6.4化學(xué)反應(yīng)快慢的影響因素113
6.5化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的程度119
6.6化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行的方向121
6.7化學(xué)反應(yīng)是可以控制的122
7 不可或缺的水和溶液 126
7.1關(guān)于水，你知道多少126
7.2物質(zhì)在水中的分散130
7.3水溶液136
7.4酸、堿、鹽的水溶液141
7.5水的污染與凈化145
8 探索物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu) 149
8.1離子化合物149
8.2原子怎樣結(jié)合成分子151
8.3分子的空間構(gòu)型152
8.4金屬晶體的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)155
8.5碳原子怎樣和其他原子結(jié)合157
8.6組成相同、分子結(jié)構(gòu)不同的分子158
8.7形形色色的高分子化合物161
第9章 物質(zhì)的分離、提純與創(chuàng)造 169
9.1物質(zhì)的分離和提純169
9.2從空氣分離氧氣和氮?dú)?72
9.3從海水中提取豐富的化學(xué)資源174
9.4怎么從石油得到各種燃油179
9.5怎樣把石英砂變成單晶硅181
9.6鋁土礦的提純183
9.7物質(zhì)的制取和創(chuàng)造184
10 化學(xué)元素的存在和循環(huán) 191
10.1元素的存在191
10.2元素和人類的生產(chǎn)生活195
10.3元素在自然界中的循環(huán)196
參考文獻(xiàn) 206
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