本書以中國(guó)歷史悠久的酒文化為主線,詳盡地介紹了中國(guó)酒與伴生文化的相關(guān)知識(shí),集知識(shí)性、實(shí)用性與趣味性一體。閱讀本書,你更能體味中華民族特具特性的醇厚文化。
一桌酒,演繹一個(gè)社會(huì);
一杯酒,涵容朗朗乾坤。
一部融知識(shí)性、實(shí)用性和趣味性為一體的中國(guó)傳統(tǒng)文化精粹普及讀本。
杜鵑
民俗學(xué)者,深諳中國(guó)傳統(tǒng)文化與地域習(xí)俗,現(xiàn)于家鄉(xiāng)從事地方非遺與民俗整理和保護(hù)工作,致力于傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性傳承與創(chuàng)造性發(fā)展。
第一章 酒源:酒的簡(jiǎn)史
第二章 酒情:古典藝術(shù)中的酒文化
第三章 酒禮:雅俗兼?zhèn)涞娘嬀贫Y儀
第四章 酒令:酒令文化與酒令故事
第五章 酒樽:酒器的選用與賞析
第六章 酒釀:酒的釀造歷史與工藝
第七章 酒品:酒類的品飲藝術(shù)
第八章 名酒背后的地域文化和文化情懷
第九章 酒藏:酒的貯藏與保質(zhì)
第十章 酒效:酒的科學(xué)飲用
第十一章 酒儀:當(dāng)代酒桌上的規(guī)矩