本書是“果蔬商品生產新技術叢書”的一個分冊。內容包括:甘藍產業(yè)與甘藍商品性,影響甘藍商品性的關鍵因素,品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產、標準化生產與甘藍商品性。本書內容豐富,技術先進,可操作性強,文字通俗易懂。適合基層農業(yè)技術人員和廣大菜農閱讀使用。
一、甘藍產業(yè)與甘藍商品性
1.當前我國結球甘藍的生產概況如何?
2.甘藍類蔬菜的種植效益如何?
3.當前制約我國甘藍生產的關鍵問題有哪些?
4.甘藍生產的發(fā)展趨勢怎樣?
5.什么是甘藍的商品性生產?
6.甘藍蔬菜產業(yè)發(fā)展對商品性生產的要求是什么?
7.提高甘藍蔬菜商品性對甘藍蔬菜產業(yè)的發(fā)展有哪些意義?
8.甘藍蔬菜的商品性包括哪些方面?
9.對鮮食及出口甘藍商品性的要求是什么?
10.對加工用甘藍蔬菜商品性的要求是什么?
11.市場對鮮食紫甘藍蔬菜商品性的要求是什么?
12.對適合鮮食的羽衣甘藍商品性的要求是什么?
13.對適合作盆花的羽衣甘藍商品性的要求是什么?
14.對鮮食抱子甘藍商品性的要求是什么?
15.對鮮食皺葉甘藍商品性的要求是什么?
16.甘藍種子要求什么樣的商品性?
二、影響甘藍商品性的關鍵因素
三、品種選擇與甘藍商品性
四、栽培模式與甘藍商品性
五、栽培環(huán)境管理與甘藍商品性
六、栽培技術與甘藍商品性
七、病蟲害防治與甘藍商品性
八、采收和采后處理與甘藍商品性
九、安全生產與甘藍商品性
十、標準化生產與甘藍商品性