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飼料添加劑及其安全應(yīng)用

飼料添加劑及其安全應(yīng)用

定  價(jià):60 元

        

  • 作者:張杰 著
  • 出版時(shí)間:2019/7/1
  • ISBN:9787518043163
  • 出 版 社:中國(guó)紡織出版社
  • 中圖法分類:S816.7 
  • 頁(yè)碼:177
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16開
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  《飼料添加劑及其安全應(yīng)用》以動(dòng)物性食品為主線,介紹了其生產(chǎn)、加工、保鮮、安全檢驗(yàn)等的一系列知識(shí)和技術(shù)。全書主要包括:動(dòng)物性食品安全概述、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、動(dòng)物性食品的污染與控制、常見疾病的鑒定與處理、屠畜的宰前檢疫以及屠宰加工的衛(wèi)生監(jiān)督與檢驗(yàn)、各類動(dòng)物性食品的加工衛(wèi)生與檢驗(yàn)、動(dòng)物性食品的加工和保鮮技術(shù)、安全動(dòng)物性食品的生產(chǎn)與管理。全書內(nèi)容結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,注重實(shí)踐環(huán)節(jié),突出技能操作!讹暳咸砑觿┘捌浒踩珣(yīng)用》可作為高職高專畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物防疫檢疫、畜產(chǎn)品加工、食品加工技術(shù)、生物技術(shù)等相關(guān)專業(yè)的參考用書,也可作為本專業(yè)和相關(guān)專業(yè)人員的參考資料。
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