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牙祭歲月:追尋美食里的歷史意蘊(yùn)
本書作者立足歷史,以飲食為寫作緣起,書寫了抗戰(zhàn)時(shí)期的部分文化名人在杯盤碗盞觥籌交錯(cuò)之中的部分歷史截面和所蘊(yùn)含的文化意蘊(yùn)。作者通過(guò)發(fā)掘民間風(fēng)味菜系中所含有的風(fēng)土人情和飲食文化,譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來(lái)源、保健功效、人文典故等,向讀者再現(xiàn)多維度的歷史形態(tài)。歷史也好,文化也罷,對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),應(yīng)該是鮮活的,是融入生活的,是刻在骨子里的。歷史和文化對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō),理應(yīng)更像一種面對(duì)生活的態(tài)度。閱讀本書,讀者能夠在生活中感受歷史的寬度與深邃,在飲食文化中悟到生活的美好與意義。
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