本書作者立足歷史，以飲食為寫作緣起，書寫了抗戰(zhàn)時(shí)期的部分文化名人在杯盤碗盞觥籌交錯(cuò)之中的部分歷史截面和所蘊(yùn)含的文化意蘊(yùn)。作者通過(guò)發(fā)掘民間風(fēng)味菜系中所含有的風(fēng)土人情和飲食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材來(lái)源、保健功效、人文典故等，向讀者再現(xiàn)多維度的歷史形態(tài)。歷史也好，文化也罷，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是鮮活的，是融入生活的，是刻在骨子里的。歷史和文化對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，理應(yīng)更像一種面對(duì)生活的態(tài)度。閱讀本書，讀者能夠在生活中感受歷史的寬度與深邃，在飲食文化中悟到生活的美好與意義。