收錄了張志君先生自2006年以來(lái)關(guān)于餐飲方面的研究心得，展現(xiàn)了一個(gè)湘菜大師，在伴隨湘菜發(fā)展的過程中，對(duì)于湘菜、美食、廚藝及廚藝人生的獨(dú)具匠心的思考。他以藝術(shù)的觀察、專業(yè)的思考、隨性的筆觸，展現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的無(wú)窮魅力，從中我們也可以窺探出中國(guó)餐飲及湘菜發(fā)展的動(dòng)人歷程。他還是一位著名的畫家，中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)會(huì)員。得益于他在藝術(shù)上的跨界鉆研，打通了烹飪與繪畫的藝術(shù)邊界，融匯貫通，在食品雕刻、主題宴會(huì)設(shè)計(jì)、冷拼裝盤等烹飪藝術(shù)領(lǐng)域，取得了許多開創(chuàng)性的成就。