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我的第一本橄欖油食譜書

我的第一本橄欖油食譜書

定  價:69 元

        

  • 作者:歐芙蕾
  • 出版時間:2019/7/1
  • ISBN:9787508097084
  • 出 版 社:華夏出版社
  • 中圖法分類:TS225.1 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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《我的*本橄欖油食譜書》*本以特級冷壓初榨橄欖油為料理用油的全烹調(diào)料理書。書中開篇就介紹了橄欖油油標(biāo)上所傳達(dá)的信息,讓讀者知道了何為酸價和單元不飽和脂肪酸,并解傳了如何選購一瓶好的橄欖油。在一般的認(rèn)識中,橄欖油是只適合涼拌和煮湯用的油品,但是在該書中,作者讓大家知道了,找到適合的橄欖油,它也是可以用來做煎炒和油炸料理的。書中介紹了80道用橄欖油制作的菜品,從醬料、沙拉、肉類、海鮮、湯品一應(yīng)俱全。

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