第一篇

　　主食芯片的探源——三生萬(wàn)物，什么是食物本有的語(yǔ)言

　　第一章 藏在生命不同背景下的飲食奧秘/003

　　好的食物背景，是健康的關(guān)鍵/004

　　食物的好惡，個(gè)人生活的映射/007

　　多元的空間，不同的空間狀態(tài)/010

　　飼料式飲食，餐式飲食，還是功能性飲食/013

　　總有一些食物密語(yǔ)，是你從未察覺(jué)到的/016

　　第二章 萬(wàn)物皆有靈，食物背后是技術(shù)的錦上添花/021

　　為什么美食世界有了這么多的“煎炒烹炸”/022

　　別說(shuō)美食技術(shù)等于健康飲食/025

　　地域氣候，締造出的不同烹調(diào)需求/028

　　運(yùn)行于人體六意間的食物加工技術(shù)/030

　　品位與文化，讓食物技術(shù)成為一門藝術(shù)/033

　　酸甜苦辣咸鮮，烹調(diào)背后的食物馴化技術(shù)/036

　　技術(shù)下的美食快感，締造幸福感的一條捷徑/039

　　第三章 格局與需求，誰(shuí)是食品產(chǎn)業(yè)鏈走勢(shì)的利益方/043

　　問(wèn)問(wèn)自己：你的食物鏈目標(biāo)是什么/044

　　藏在主食里的經(jīng)濟(jì)性和商業(yè)性/047

　　新時(shí)代下不斷推進(jìn)的食物格局/051

　　市場(chǎng)，食品需求的原動(dòng)力/054

　　在顛覆權(quán)威的斗秀場(chǎng)，食品種類永遠(yuǎn)百花齊放/056

　　第二篇

　　主食芯片的歷程——食物主宰生命，經(jīng)濟(jì)成本決定飲食模式

　　第四章 不同差異群體，不同飲食理念/063

　　并不是人人都吃到了自己想吃的東西/064

　　現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)承受力，決定了你飯碗中的內(nèi)容/067

　　家庭單位下的習(xí)慣式飲食結(jié)構(gòu)/070

　　社交圈子下的飲食結(jié)構(gòu)，需求不同內(nèi)涵各異/073

　　不同年齡不同性別，飲食結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別/076

　　第五章 藏在飲食文化背后的階層化食物模式/081

　　經(jīng)濟(jì)與成本背景，決定了飲食模式的差異/082

　　時(shí)代政治環(huán)境下，倡導(dǎo)出來(lái)得食物結(jié)構(gòu)模式/084

　　飲食觀念源于人們最古老的經(jīng)驗(yàn)/087

　　社交中的“癮食”文化，不僅僅是吃飯而已/090

　　階級(jí)與知識(shí)的差異，創(chuàng)造了不同階層的飲食文化/093

　　第六章 進(jìn)化與變革，誰(shuí)是大健康食物模式的金鑰匙/099

　　主食結(jié)構(gòu)富有時(shí)代性，這個(gè)世界沒(méi)有權(quán)威/100

　　從原始需求到利潤(rùn)需求，人對(duì)食物的要求還要升華/103

　　高效經(jīng)濟(jì)多樣供給，預(yù)示飲食結(jié)構(gòu)的新變革/105

　　價(jià)格與價(jià)值的升級(jí)，明確主食功能性的目標(biāo)/108

　　健康——永恒的主食晉級(jí)目標(biāo)/111

　　第三篇

　　主食系統(tǒng)的推進(jìn)——時(shí)代共享，高規(guī)格主食里蘊(yùn)含的高科技

　　第七章 人體功能的延伸，低成本高效率的飲食方式/117

　　粉碎、研磨技術(shù)讓牙齒獲得了解放/118

　　中醫(yī)藥的源頭，食物提煉萃取技術(shù)/120

　　保質(zhì)技術(shù)，大幅度提高軍隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力/123

　　發(fā)酵，調(diào)味技術(shù)讓老樹(shù)開(kāi)新花/125

　　層層遞進(jìn)，美好的功能性主食時(shí)代/129

　　第八章 低端食品高端化，改變口味的食物馴化技術(shù)/133

　　技術(shù)性的提高必將帶動(dòng)安全性的提高/134

　　高效處理加工，食材口味的革新創(chuàng)意/136

　　極簡(jiǎn)小資，收獲真正的攝食幸福感/140

　　功能主食的主旨：肚量有限，按需取食/143

　　味覺(jué)重組，顛覆想象的食物新體驗(yàn)/146

　　第九章 藥食同源，美味、健康與養(yǎng)身同等重要/149

　　從神農(nóng)嘗百草到前沿功能主食趨勢(shì)/150

　　養(yǎng)身調(diào)神，將身心喜樂(lè)融入健康的一碗飯/153

　　藥用價(jià)值的功能主食，讓調(diào)理不再難以下咽/155

　　提煉精華，高效濃縮，打造精致的康復(fù)主食/159

　　元素充足，物性調(diào)配，藥用效應(yīng)化的功能主食發(fā)展機(jī)遇/162

　　第四篇

　　主食芯片的展望——飲食結(jié)構(gòu)的重組，健康與美味多樣性的顛覆

　　第十章 用吃飯讓身體恒久保持在最滿意的狀態(tài)/167

　　不同人生階段，不同的主食課題/168

　　手術(shù)創(chuàng)傷的病人需要的功能主食/171

　　瘦身減肥型的功能性主食/174

　　修復(fù)容顏的功能性主食/177

　　恢復(fù)精力旺盛的男性功能性主食/181

　　慢性疾病的調(diào)理形主食/183

　　讓老人返老還童的青春不老食/186

　　第十一章 效率型功能主食，快捷而富含全方位營(yíng)養(yǎng)/189

　　營(yíng)養(yǎng)被器官快速吸收，精華功能主食的革命/190

　　身體零度傷害的高端功能主食/193

　　修復(fù)維系大腦活力健康的主食能量/196

　　長(zhǎng)久維持人類幸福感的主食結(jié)構(gòu)新模式/199

　　第十二章 美味與食材的革新顛覆，科技讓未來(lái)充滿想象/203

　　暢想生態(tài)鏈接下的高端主食科技/204

　　高端藥用調(diào)味品，主食不再僅僅是主食/206

　　如果有一天食物從抗衰老戰(zhàn)役直達(dá)永生/209

　　滿足食欲前提下，衍生的是不同食材的內(nèi)容變異/212

　　食品科技讓食物的功能和口味比翼雙飛/215